餛飩店在眾多小吃專案是相當有潛力的，其收益也是非同一般。可以自己開店，也可以選擇加盟餛飩品牌。像如意餛飩就是一個不錯的選擇，13年連鎖加盟品牌，具有成熟的加盟模式與經營理念，將傳統的餛飩美食與現代快餐經營方式完美的融合，是一個不錯的加盟選擇。

談談個人觀點

因為我一路創業過來

有加盟的經驗

也有自己創業的經驗

如果說做小吃

不如自己去找特色的店

生意火爆的店

從頭至尾去學

如果你做的餛飩好吃就自己開店，利潤高，想省事就加盟，不過需要加盟費，公司會指導你的，適合沒有什麼經營經驗的人

加盟的話如果地理位置選擇出現問題那麼不是理想選擇，如果想自己開的話那麼你必須學手藝！那麼投資個風險相對於來保守些

自己開店還是加盟品牌，怎麼選擇這要分兩種情況去分析。

第一種，你本身有技術有經驗，能做出好吃的混沌，也有一定的開店經驗，這種情況下你還是自己開店為佳。餛飩店和餃子店、包子店類似，都是相對比較簡單且利潤較高的餐飲店，如果選址沒問題，是很容易做起來的。當然，你的店是不是生意興隆，主要還是取決於你做出混沌的味道如何，如果味道不好你即使選到再好的位置，也不會盈利（火車站等很少有回頭客，且人流量大的地段除外）。

第二種，沒手藝，也沒有什麼開店經驗，這種創業者適合加盟一個品牌。雖然費用多一些，但是可以少走很多彎路，也可以節約很多時間。需要注意的是，混沌目前沒有一個全國性連鎖品牌，相關企業基本都是地方範圍內發展，好一點的也就是跨幾個省，還輻射不到全國。形成這種局面的因素很多，這裡就不詳細討論。我們選擇加盟哪個品牌店的時候，儘量選擇這些知名度高的，相對而言在各方面都比較成熟，而且，名牌都自帶流量，可以短期內就吸引更多的客戶。只要加盟費等各項費用和硬體支援的價格不離譜，選址沒問題，還是很容易盈利的。

總的來說，選擇什麼形式開店，還是看開店者自身的情況如何。只有適合自己的，才是最佳的選擇。