辣椒（七彩椒）對溫度和溼度要求較高，華南地區適宜一年種春植和秋植兩造，春植2月下旬--3月中旬播種，秋植7月下旬--8月上旬播種。為提高辣椒的成苗率及質量，應選擇在溫室或小拱棚進行育苗。採用土基質育苗，用泥炭土、河沙、珍珠岩6：3：1作基質，將它們均勻混合後裝於8X8cm的塑膠育苗杯中，排放整齊。種子播前用10％磷酸三鈉浸15min(分鐘)消毒後，將種子投入30℃溫水中浸泡2--3h(小時)，然後置於30℃的環境中催芽，待種子露白後即可播種，每杯播一粒，然後在上面覆蓋0．8cm厚的基質，最後蓋上一層遮陽網，淋透水。待2／3種子出苗後撤去遮陽網，並用600倍的普力克噴霧防治瘁倒病，每星期淋一次0．5％的複合肥水，補充養分，培育壯苗，具4--5片真葉時定植。

種植七彩椒有盆栽種植和田間種植兩種。

首先是育苗，辣椒都是先育苗再定植的，七彩椒也是一樣，如果家庭種植的話也可以用紙杯製作育苗缽，也可以在市場買。播種之前先浸種8小時左右，育苗杯裡裝上溼潤的營養土，放2粒辣椒種子並覆土，充分澆水覆膜，將溫度維持在25度到32度，一般一週左右就會出椒苗了。

苗齡35-40天就可以定植。一般三四十天椒苗會長出5到6片真葉的，這時即可移栽了。定植時應選用健壯的椒苗，將苗從育苗盆抜起，連根帶泥。

接下來就是種植了，在種植前先將泥土翻耕灑點水泥土溼潤就可以。然後用小鋤頭挖坑把椒苗放進坑裡培土蓋好，記得距離不要太密，把每株椒苗控制在25到30釐米左右就好。

椒苗種好後就進入管理期了。澆水、施肥、防害這是必須要做的。

澆水方面：苗期一定要控長，主要是控水，在坐果前除非特別乾旱否則不澆，坐果後保持土壤溼潤，見幹見溼；

施肥方面：穩施花蕾肥，七彩椒現蕾後，如果大量開花而果實不多，每畝地追施硫酸鉀複合肥20斤左右；對椒採收後，七彩椒進入結椒盛期，要重施花椒肥，每畝地追施硫酸鉀型複合肥30斤，此後，每採一次果，追施硫酸鉀型複合肥10斤左右。

防害方面:七彩椒主要病菌害有青枯病、病毒病、疫病、炭疽病等。若有上述病蟲害發生，可用甲氰辛20-25ml /桶，或用阿維高氯氟氰20-25ml，另加“萬代紅”液40ml/桶噴施，能有效提高防病治蟲效果。

以上過程能做好來日豐收一定茂盛，七彩椒是無限生長的，只要植株狀況良好，就能一直生長，所以我們一般不進行掐尖，通常情況下，單株能夠結椒300個左右。

七彩椒的種植過程就介紹到這裡。愛吃椒的朋友，還有種植辣椒的農戶希望從中幫到大家。