小時候愛吃地鍋煮的米飯下面的那層鍋巴，炕的金黃金黃的，用點我們這的天車牌香辣醬抹上面 ，咬上一口滿嘴留香 。在喝上一口米湯水，舒服壞了

記憶中最美味的食品是小時候爸爸外出回來帶回來的甜甜的泡泡糖、好吃的火腿腸，還有每到夏天媽媽烙的蔥花餅 再來點雞蛋湯，尤其把餅泡在湯裡軟軟的 特別香

我小時候最喜歡吃饅頭，一次可以吃五六個大饅頭，還有別人家曬的酸菜gen，導致我現在長的像個大饅頭一樣。。。哈哈哈哈

我覺得小時候很多吃的回憶起來都特別美味。一方面是更加天然味道純正，一方面是少所以更加珍惜。

味道正的，當屬自然作物。小時候吃的芹菜、青菜還有紅薯、土豆還有枇杷、桃子、楊梅等等都是充滿濃濃的本味，現在雖然有些確實更加甜、味道更好，但是屬於植物本身的味道消失了。這種味道只有真正體會過的人才能感覺到。

小時候我還特別愛吃零食，大辣片、白糖棒冰還有赤豆棒冰。以前大辣片是一毛一片，為了能享受長久的美味，都是一條條撕下來，這種短暫的美味，延長了我們享受美味的時長。現在長大了，自己可以買很多各種各樣的辣條，但是再也找不回童年的那種珍惜感和美味。

還有赤豆棒冰，那會兒赤豆棒冰很硬，外面是像紙一樣的包裝。我記得赤豆很硬，要等到化一點才可以吃，我喜歡吃赤豆冰棒下面的一小截冰，比較軟。而現在有各種冰棒和冰激凌，赤豆棒冰也不常見了，我也再找不到吃赤豆棒冰的心滿意足感了。

萬能的某寶上找了半天也找不到小時候吃的棒冰了。童年終究過去了。

其實讓我們念念不忘的不過是那種物質相對貧乏的童年裡我們對零食的渴望、企盼以及最終得到的心滿意足。

這種滿足感是長大成人後我們也許再難體會得到了。

爆米花是我這個80後農村孩子最難忘的回憶。

在那個經濟條件非常有限，物資相對睏乏的年代，零食對於大部分農村孩子來說就是一種奢侈品，唯有爆米花是少數幾種能消費得起的美食之一。

小時候，通常發生是週末，村口會出現一個老大爺獨自推著破舊的工具車，聽到那嘭嘭嘭的聲音，我總會在家裡自行撈上一勺大米，向奶奶拿個幾毛錢，從自家抱起一小捆柴，然後衝下去排著長隊，新奇地看著老大爺搖著很破舊一個小爐子，老人家將大米加上一勺糖精後倒入那個黑黑的、笨重的鐵銅罐。不停的搖動著那個轉盤，讓爐火旺盛起來，讓爆米花機升溫起來。

差不多的時候，緊隨著那聲沉重的嘭，飄香四溢的爆米花就出爐了，將我們所攜帶的大米變成一袋袋可口的爆米花。

那時候的爆米花，不像現在各個電影院或是KTV裡的膨化爆米花，奶油味那麼鮮香~但是這樣的爆米花，才是最純淨最可口的。時光過去了三十幾年了，學習，工作之後，離老家越走越遠，我一直也沒有再碰到過的曾經老大爺手藝人及兒時的爆米花。但那些年兒時的爆米花經常岀現在我的記憶中，形成一種符號不可磨滅。

湯圓，但不是煮的，是丟在火裡燒的，外焦裡嫩，提前加點糖，我覺得很好吃，自己搞得吃法，現在的話，我覺得可以拿來烤著吃應該也差不多

當歲月劃過我們的臉龐，當秋風吹起我們掉落的頭髮，當你鄉音未改，兩鬢早已花白，你是否覺得一切來得太快？那個曾經穿著開襠褲，光著小腳丫的身影去了哪兒？當你面對食品安全，餐桌自救的時候，你是否會想起，童年的哪些美食去了哪兒？

或許是因為童年的貧窮，物質跟不上，吃什麼都是美味。或許是人生坎坷，總回想兒時美好時光，或許可以說吃貨的本質在心底騷動，更眷念以前兒時的味道。

在壽鄉巴馬，農村出身的80、90後，如果你能全部吃過以下美食，那麼你其實是一個土豪出身了。

一、茅莓

儘管茅莓渾身是刺兒，少時在山野裡撒野時常常被它的枝蔓劃破腿和胳膊，它的果實卻又是那樣稀少難得，而一旦採到一束紅得晶瑩透亮的果實，由心的興奮油然而生。

茅莓，這種小小的聚合果果實，成熟果實果味酸甜，還帶些許澀味，你會疑問它有那麼好吃嗎？我覺得，它是童年裡的至尊美味。山野裡茅莓自顧自地開花結果，你能巧遇它的果實成熟季，採得美味歸，這是需要智慧和運氣的。被味蕾和飢飽糾結著的童年，無數次地想象著長大後能夠走進大山，發現一大片可盡情採摘的茅莓果實。

二、捻果

回想起那些的我們，單純而質樸的生活年代，沒有電腦，沒有手機，荷包窮得叮噹響！放暑假的時候，漫山遍野地跑，那時候捻子成熟了脫下衣服盡情摘！吃完滿嘴都是血紅色，回家還會被爸媽訓話！這樣美好的時光真讓人難忘！

三、野牡丹

鄉下又叫齙牙郎、黑嘴狗，其實它的學名叫野牡丹。叫得“牡丹”，開花自然是非常漂亮啦。

野牡丹果子成熟以後，會一瓣瓣的裂開，所以才有個“齙牙郎”的暱稱。而且，很甜很甜，略有些比芝麻更小的果核，可以嚼碎。這果子又叫“黑嘴狗”，因為吃過以後滿嘴都是黑乎乎的，根本擦不掉，成為媽媽揭發你偷偷出去上山下海的罪證。

四、花生糖

小時候，最喜歡吃的就是花生糖，吃起來非常的香，稍稍的有點粘牙，但是非常的好吃。花生中含有豐富的微量元素，糖裡面也含有豐富的碳水化合物，營養豐富。黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質，以及糖類，維生素鈣，鐵等元素，可以很好的補充我們人體中做需要的各種營養物質。所以即是零食又是很好的營養品。

五、雪條

賣“雪條”的小販所需的裝置很簡單，只需一個裝“雪條”的密封泡沫箱子。為了不讓“雪條”過快融化，還要在泡沫箱子裡墊上一層厚厚的棉墊子。小販就揹著裝有“雪條”的泡沫箱子或把泡沫箱子綁在腳踏車的後駕上穿街過巷叫賣。賣“雪條”的小販最喜歡在小孩多的地方叫賣，聽到這一聲聲的呼喚，很多小孩便各自從家裡跑出來。有些小孩精明仔細得很，深知只有凝固結實的“雪條”才經得起他們像小饞貓似的舔一下再舔一下，所以他們在買“雪條”時的必要步驟就是檢查一下“雪條”凝結的牢固程度。

小孩拿著心愛的雪條，總激動得嘴角翹翹的，隨後小心翼翼地把包裝紙撕掉，捨不得扔，放在嘴裡嚼嚼，因為上面還沾有不少的甜味；拿在手裡的“雪條”，他們總是捨不得咬，而是含在嘴裡，讓那甜香味慢慢地彌散在唇齒之間。吃完了，剩下的木棍兒他們還會“咂咂”地吸上幾口，因為上面也有滲透的甜味兒。那時候一個小孩買根雪條經常是要與他的夥伴們“共享”的，先是讓他的夥伴們一人咬上一口，剩下的則自己品嚐。

六、老式爆米花

爐火上架著黑乎乎像大炮一樣的爆米花機，師傅一邊拉著風箱一邊搖動著，隨著“嘭”的一聲巨響，一團白煙升騰而起，熱騰騰香噴噴的爆米花便裝滿了口袋，誘人的香氣讓口水噴湧而出——這是很多中國80後兒時美好而有趣的記憶。這種傳統的爆米花機就是“大炮手搖爆米花機”，而用老式爆米花機制作爆米花也被形象地稱為“崩爆米花”。

這種在中國司空見慣的爆米花機引起了美華人的好奇，登上了美國Discovery探索頻道的著名節目《流言終結者》，用來實驗探究製作爆米花的最快方法

七、鍋巴

小時候記得媽媽每次做完飯，會叫上我過去給我一塊剛出鍋熱熱乎乎的鍋巴。我都會像吃糖一樣高高興興地跑過去，就可以吃到焦脆又香酥的鍋巴了，拿著嘎嘣嘎嘣的咬起來。因為那個年代比較落後貧窮基本上是沒有零食吃的，比起現在吃漢堡還高興。相信很多小夥伴都經歷過這種場景吧。現在我們都長大了，在外面工作了，那個時代的記憶現在也只能回憶了，甚是想念啊！

八、冰袋

喝過這個的，估計現在你的孩子都能打醬油了。以前夏天總有一群小孩圍在小賣部門前買冰袋，1毛錢一袋，大家都能相互請客，簡直是為我們這些熊孩子量身定做的！之所以叫三無飲料，是因為完全叫不出它們的名字。外觀千奇百怪，網上都搜不出來，是那種典型的小作坊三無產品。我們小時候或多或少都吃過或者玩過，喝起來也是一股濃濃的色素味。但是，在哪個年代，這個算是我們最喜愛的零食之一了。

九、寶塔糖

寶塔糖喚起了很多人的童年回憶，,嚴格來說，這並不算零食，而是一種驅蛔蟲的藥,但是小孩都會很樂意的去吃。因為藥性不大，味道微甜，又加上其呈淡黃色和粉紅色圓錐形狀，因此深受小孩子喜歡，便將它當作零食來消遣。每年，學校都會在固定時間發放寶塔糖打蟲。老師，發放寶塔糖的日子，記得給我留一顆！

十、手工紅糖

還記得小時候你偷吃過的紅糖嗎？還記得你吃紅糖的時候滿嘴糖蜜香，還記得在紅糖成型之前還是清糖的時候，鍋邊圍滿了孩子，手裡一人拿著一支自制的“筷子”（其實就隨便找的一根小木棒或竹片什麼的）邊蘸邊舔，樣子實在貪婪又可愛。兒時舌尖上那舔紅糖的滋味，成為生命中最本真的甜蜜記憶!

作為81年的我，生長在農村，小的時候農村沒什麼零食，最多就是糖塊，冰棒兒，餅乾之類的，家裡普遍都不富裕，2分錢的冰棒兒也不是天天能吃，最讓我懷念的就是上小學下學後回到家中，在籃子裡拿半個玉米麵餅子用刀切開，放點粗鹽，有香油再點點香油，那滋味這輩子也忘不了，現在在吃也找不到那個時候的味道

我是八幾年的出生在皖北的一個小農村，說愛吃的美食算不上，只能說對自己來說好吃，因為每個方地域飲食習慣不一樣！

小時候的資源匱乏，家庭並不富裕，土豆就成了家裡的常菜，但是從來沒覺得不好吃，反而現在再也沒吃到過那種味道，媽媽炒的土豆絲！

每逢過節，來親戚家裡就會殺只雞，或者買只雞來燒著吃，那時候難得吃次肉，所以吃起來特別的香，到現在還在唸念不忘那個吃的勁頭。現在即使去飯店都會特意點只雞，但從來吃不出家裡的味道，這也跟當時的醬油醋佐料有關係，隨著社會進步所有的味道也發生微妙的變化。

最後有一個我們的地域特色小吃，油炸知了猴，就是蟬甬！每年六月底七月初家家戶戶老老少少都提著礦燈去果園裡照！它每天天剛黑開始從地裡爬出來往樹上爬，我們就去捉了賣，二十年前才五分錢一個，活著自己油炸吃！太香了大家可以嘗試一下！

小時候是最無憂無慮的時候，也是最容易被滿足的年紀。

還記得沒上學的時候，幾個小夥伴，沒事就去別人家的院子裡去偷偷的挖土豆，

然後跑到沒人的地方，挖個坑，燒點樹枝，把土豆放進坑裡，用土埋起來。

在玩鬧的過程中等待著禽獸製作的美味出坑。

燙手的土豆來回的在手中翻滾，吃的滿嘴黑灰，非常幸福的美味。

喜歡吃小時候的辣條，和小烏龜冰蛋，還有小碧爽山楂味道的冰蛋，吃泡泡麵直接用泡麵袋子泡，小時候沒錢吃啥都好吃。