農村裡面的剩飯剩菜不能算是泔水養豬，因為主要吃的還是豬草，還有那些玉米粉啊什麼的，在農村養一兩頭豬，如果豬食太油了，豬是不會吃的。

農村自家養豬，吃剩飯剩菜，嚴格來說也算是泔水豬。但這個肯定不會被禁止。

第一，這是農戶自己養的土豬，吃自家的剩飯剩菜，規模小，有時候就是養一兩頭豬，而且有可能養大了不會賣，而是自家殺了吃肉，這也叫自產自銷，別人自然不好管理。

第二，現在農村一般家庭也就是五六口人，即使有剩菜剩飯也只是一點點，我小時候家裡就養豬，那會豬吃的不是飼料，也沒有飼料，就是做飯時剩下的飯菜，麵湯拌麩皮餵豬，春天時就會給豬拌上綠色食品（鮮草）餵豬。

這樣既節約了餵豬成本，豬也愛吃，同時剩下的飯菜也不會被浪費。真的是一個不錯的方法。第三，當然，現在農村基本上很少看到農村人散養豬了，過去有句話叫窮人不離豬，農村養豬是很普遍的現象，人們往往會把豬放在過年的時候賣，這樣不但過年有了花銷，而且過年的時候豬價往往不會低。

現在，農村已經很少看到養豬的，農村也沒有職業殺豬的，養豬都是統一經營，規模養殖，這就出現了有些養豬人為了節約成本，用飯店裡面的剩菜剩飯養豬，這樣的豬人們吃了肯定對身體不好。應該禁止。

但現在給豬餵養的都是飼料，有的飼料會含有激素，豬吃了雖然長得很快，但同樣對人體健康有所損害。

因此我覺得最健康的豬還是農村人自家養的散養豬！它們的肉質感肯定有所不同。

泔水餵豬也不會對豬有什麼影響的，豬瘟也不是泔水餵豬引起的，農村就因為不想浪費泔水，才家家戶戶養頭豬，豬瘟類似一種流感一陣風颳過來就能導致所有豬生病，即使給豬吃人吃的米飯，要得豬瘟照樣得，所以引起豬瘟的不是豬的飲食

提問者應該不是農村的。其實自養土豬很難吃到剩飯剩萊，因為農村人一般都節約飯菜很少有剩的，剩也就一點湯湯水水，靠這點那不把豬餓死啊。

農村養豬應該可以算是拿糧食換豬肉，養豬其實並不掙錢，掙的主要是農家肥！

都是專家吃飽撐著提出來的無聊問題。請告訴我喂飼料就沒有問題嗎？如何保證飼料不出問題？反正就不想讓農民好過唄。不想讓農村好起來唄。又是不讓燒柴火又是不讓剩菜剩飯餵豬，真是無語。什麼人是不是免費配發豬飼料，免費回收處理剩菜剩飯嗎？

不會吧，我七零後的，從小就是用剩飯剩菜喂，養出來非常好吃，只要叫獸醫過來打預防針就可。用剩飯剩菜自養的味道與飼料養出的味道差很遠，自養的好吃十倍，相信不會禁養吧！

目前，禁止泔水餵豬的目的是防止非洲豬瘟透過泔水傳播。農戶自家的泔水餵豬是沒法禁止，但是如果家裡從市場上購買豬肉吃，泔水有被非洲豬瘟病毒感染的可能，同樣有感染非洲豬瘟的風險。

第一，禁止泔水餵豬，主要指飯店酒店酒家吃剩的飯菜。非洲豬瘟8月份在中國發現後，到目前是11月9日，全國已經發生了50多起疫情報告，有十多個省市出現疫情。為了防止疫情擴散，有關部門經過反覆檢測檢驗，發現大部分豬瘟發生都與用泔水餵豬有關，因此向全國發出通知，禁止用泔水餵豬。

這個通知的本意，應該指的是從城鎮的飯店、大酒店或是城郊餐館點裡批次收購運輸回來的泔水。這類泔水與農村家庭裡的剩飯剩菜有著本質的不同。

第二，禁止泔水餵豬，主要指規模養殖場的餵養行為。有關部門提出禁止泔水餵豬，指的應該是規模化養殖的豬場。因為，農村家庭裡自養的土豬，一般數量不多，每家養的就是兩三頭，最多也就三五頭，一般是自宰自用的多，商品化出售較少。

而規模化養豬場動不動就是幾百頭上千頭地養，所養的生豬全部是商品豬，要麼批次給加工企業收購走，要麼全部屠宰上市場出售。這些商品豬在流通渠道中，如果因為喂泔水而染病，就會非常容易傳播到外面，造成很大的影響。

第三，農村家庭用剩飯剩菜餵豬屬於節約行動應予肯定。在農村裡，一般的人家都會將每餐的剩飯剩菜收拾起來，掃進桶裡，混進一些穀糠、豆呋等配料，不是餵豬就是餵雞。反正，農村人愛惜糧食，不會白白丟掉這些剩飯剩菜的。

這種行為，是農村人千百年流傳下來的，我個人認為是一種節約節儉的美德，是作為一個地道的中國農民的好傳統。不僅不應禁止，而且還應該表揚肯定。

況且這樣的家庭剩飯剩菜，量也不會太多，一般都是當天收集當天消耗喂完，個人認為餵豬是沒有什麼問題的。

第四，農村家庭自養散養的生豬原生態方法餵養品質更優。農村自養的土豬除了喂剩飯剩菜，還會有各種青菜葉、紅薯苗、玉米粉等，這些都是粗雜餘糧，餵養出來的豬肉質緊實，肉味香，比起規模豬場裡的豬不知要香多少倍。

很多人說，這種家庭散養的豬，殺出來的豬肉，才是真正的豬肉。這種豬，一般收購價也比豬場的豬貴一些，屠宰後到市場上出售的話也會更容易賣完，因為好東西是不愁銷的。

泔水養豬，古以有之，農民吃剩的飯菜洗碗水都會倒到豬食槽子裡，為什麼同樣都是泔水以前農民用來餵豬沒事，反而現在國家要禁止呢？

一、農戶自家泔水與飯店泔水

泔水就是人吃剩的飯菜，人吃都沒事，為什麼吃泔水長大的豬，人就又不能吃了？其實，農戶自家的泔水於飯店的泔水並不相同，雖然飯店泔水中有各種菜品，聽起來營養很豐富，但實際上飯店泔水有著幾大危害！

二、泔水養豬危害一：沒有分類的餐廚垃圾

飯店泔水就是沒有分類的餐廚垃圾，裡面有牙籤、筷子、塑膠、紙巾、鋼絲球，甚至玻璃瓶、瓷碗瓷碟盆等碎渣，很容易被豬食進腸胃，造成嚴重傷害或死亡。

三、泔水養豬危害二：化學汙染

飯店泔水摻有大量的洗潔精、消毒液，豬吃後，這些化學物質會在豬體記憶體積，這些豬肉流入市場也會給人們帶來很大威脅。

四、泔水養豬危害三：黴菌毒素

飯店泔水放置時間都很長，很容易遭蚊蠅，滋生各類細菌。特別是在夏季24小時內就會直接餿掉，變質會產生大量的黴菌毒素，這些黴菌毒素會在豬群體內富集，這類豬肉就會被人吃掉對人造成危害。

五、泔水養豬危害四：寄生蟲和傳染病感染

飯店泔水極易滋生寄生蟲，豬吃了這些泔水後也會感染，從而透過豬肉傳染給人類，常見的有旋毛蟲、囊蟲、住肉孢子蟲等。

六、泔水養豬危害五：食品安全問題

泔水養的豬身體抵抗力都比較差，只能透過不斷加藥的方式來預防疾病，甚至抗生素，所以泔水豬的藥物殘留也比較高。

七、泔水養豬危害六：擾亂市場秩序

相比之下，泔水養豬成本低，利潤高，如果大規模養殖會對生豬市場造成不公平競爭。

總結：農村自家泔水能夠餵豬，是因為泔水成分基本都是自家剩菜剩飯，隨時就餵了，沒有變質，豬吃了也無妨。但飯店的泔水，往往都是成分不確定，豬肉出售後，更會對社會帶來危害。因此，用飯店泔水餵豬是萬萬不可取的。

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第一，嚴禁養殖場用酒店、餐廳等產生的泔水餵豬。

酒店、餐廳、學校、工廠等場所產生的泔水，在夏季露天高溫發酵易產生病毒菌，同時，這些泔水中含有破酒瓶渣、牙籤、紙巾等雜物，經與泔水混合，養殖場未經消毒處理直接餵養，使豬攜帶病菌，又相互感染，並且病菌不斷繁殖，使病毒在豬體內產生抗體，又加劇了豬肉的病毒。

第二，肉品市場要加強檢測檢疫，嚴禁病毒豬肉銷售。

肉品市場主管部門要加強監管，確保肉類食品安全，嚴勵打擊各種不法行為，發現一例，嚴懲 一例，使人民群眾食用放心豬肉。

第三，農村自家產生的剩飯是豬最有營養的飼料。

農民自家產生的剩飯，直接餵豬，這是非常有營養的飼養，非常有益於豬的健康成長，這也是最好、最放心的豬肉。這個絕對沒有禁止的理由。

第四，全社會要共同監管養殖廠的餵養。

好多養殖場為了節約成本，在豬餵養過程中，不僅用這些泔水，還新增其他催生劑、助肥劑等化學原料，也加劇了豬病肉的產生和漫延。

題主提到農家剩飯餵養，我們應該提倡節約節儉，達到物有所用，而不能搞一刀切；同時，我們購買肉製品時，要認真辨認，在信譽良好的攤點，或超市購買。

吃放心肉，我們都健康。