先謝邀請。泥鰍和鱔魚應該是同門同宗，唯一的區別就是一個有鬍鬚，一個長了些，它們的共性就是身體光滑，想在水裡赤手空拳抓住它，那是拖拉機追兔子，有勁使不上。它們喜歡在水田裡，也喜歡在枯溝的爛泥裡，泥上面有個手指般細小的窩窩，鐵銑一側掏下去，泥鰍再滑也逃不掉了。它們感應靈敏，聽到動靜就鑽泥，是有水的稀泥，如果稀泥有點硬，身上的黏液就是潤滑油了，鑽泥之快，那是它們的拿手強項:"見笑見笑，不足掛齒！"。 一些水蛇也喜歡在水裡捕食亂竄，蛇鱔難以分辨者，捕捉黃鱔慎之。

有些農村的水田裡會有很多泥鰍鱔魚，在天氣悶熱的時候或者暴雨過後，它們會從田埂上的洞穴裡探出頭來，可是當有人經過的時候，它們又會迅速的鑽進泥土中。

泥鰍鱔魚擅長鑽泥是經過億萬年來進化的生存本能，鑽進泥土中可以有效的躲避敵害，細長的體型很適合迅速鑽泥，它們身上獨有的黏液還可以保護自己在泥土中度過缺水的旱季。

至於未見人影只聽到腳步聲泥鰍鱔魚就會很快的鑽進泥土中，是因為聲音在固體和液體中的傳播速度要比空氣中快，而且分貝力度要大的多，這個就和趴在鐵軌上聽火車道理一樣。人的腳步聲會被大地傳播到泥鰍鱔魚所在的水域，它們感覺到了聲波的振動，也就預示著附近有敵害出沒，就會迅速做出反應，鑽進泥土中隱藏起來。

泥鰍黃鱔對地面震動非常敏感，所以聽到一些響動就會藏起來！

至於為什麼鑽那麼快，可能就是身體上的一些粘液吧，最重要的是不鑽那麼快面臨的就是被吃的下場！

農村水田裡的泥鰍鱔魚聽到人的腳步聲馬上就不見影兒了，它們鑽泥為什麼有那麼快啊？

有句俗話說的好，"那人滑的像泥鰍！"形容某人反應敏捷或者反應比較快。這說的比較實在。都知道泥鰍和鱔魚身上有一層滑溜溜的粘液，捕撈起來也不是很容易，加上它們的身體結構是長方形和橢圓形的。這兩點也決定了泥鰍鱔魚在溼潤的泥土環境裡逃跑是有天然優勢的，一旦發現危險降臨，身子一扭，就鑽進泥土裡面去了。

事實上，泥鰍和鱔魚的視覺功能已經退化，也就是說它們的眼睛不是很管事，有過晚上抓泥鰍鱔魚的應該都知道，用強光手電筒往它們的面前一照，放慢手腳，它們一動不動。

雖然泥鰍鱔魚的眼睛不大好使，不過經過長期的進化，它們的感覺或者說嗅覺還是很靈敏的。這可能也與它們身上的粘液有關。所以在遠處有人走動時，它們就已經察覺到了，當然還有一點，聲音在固體中的傳播速度要比在空氣中的傳播速度要快，所以當你的腳步還沒有到達泥鰍鱔魚這裡時，它們已經提前知道危險，所以滑溜一下，隱藏起來了。