西餐廳看你主要做什麼！牛排之類的最好是加盟，因為這種的大家還是認牌子。要是漢堡薯條雞塊的這種找個店學習就好！

縣城的話地理位置很重要，首先要鎖定人群。

做牛排的這種最好在商業區，人流多且青年為主的商場。

要是做漢堡的這種最好在中專或者中小學校附近，最好不是封閉式的中學。

這裡多提醒一下，如果有封閉式的那就要拉攏學生留手機號，打電話你給送！多數的封閉式學校不允許帶手機，但是一定有個別學生有帶手機的現象存在！

根據你提的問題我給出以下幾點見解；

第一、你說想在縣城開一家這樣的店，不知道你們那縣城發展的咋樣，人均可支配收入如何，這些是可以反應當地的消費水平。

第二、最好是實地進行考察一下，看縣城有沒有相同的店在正常營業，可以進去消費一下，看一下客流量及主要有那些食品，這些需要多做一些資料在做判斷。

第三、如果你認為可以開這樣店，那麼選擇什麼樣的位置很重要，這又要你去實地考察一下，位置選不好也會面臨“酒香也怕巷子深”的困境。

第四、學手藝最好還是要到正規的培訓學校學習，跟別人學會面臨手藝單一而不精，出師太慢！

西餐的東西有很多，肯定有些合適有些不合適，但是關鍵東西還會隨著市場變化而變化

現在網路很發達，縣城的要求跟1線的水平會逐漸拉平，所以不用特別擔心

應對市場變化就好

所以學習的時候建議還是要全方位系統學習，主要也是為了應對未來的變化

我之前在成都

歐米奇學的，老師很棒，自己開店他們也在扶持

你可以去實地考察下

西餐是隨著人民生活水平的提高，也在蓬勃發展。進去這個行業是正確的。只要你跟對了老師，選擇了好學校，學的就會很快的呢~雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎？而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和實操教出來的肯定是不一樣的。所以還是建議你去專業的廚師學校去學習哦~當然你可以來學校實地考察一下。一看教學設施，二看師資水平，三看實操程度，四看是否有創就業幫助。這些無論是對你現在還是將來都是負責的！

隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，這就要求廚師需要更專業，因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大，只要學到了技術，完全不用當心找工作的問題。工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上，技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高，年薪數十萬，甚至上百萬元。

首先要做市場調研，所在縣是否有能消費西餐的人口數量。

因為現在很多縣城經濟虛高，高消費能力不足，從房價，購房指數能大概看出來。

開個西餐店，前期投資比較大，消費人群達不到數量，基本都是虧本。

西餐店建議加盟知名品牌，因為華人要面子勝過要裡子不過光要面子，也做不長久，裡子還得要做好，口杯最重要！

如果想好的話，直接考察加盟就好了！這個也簡單也複雜，最好是找個懂得人做師爺給你參考參考。

再著說，這個沒有什麼行不行的，人口基數只要達到，在哪裡都能賺錢，這個要實地考察做記錄。

的確，目前人們不再是吃不飽穿不暖的時代了，高要求物質生活享受和精神享受並駕前驅，改革開放三十多年來，從來沒有人阻止我們賺錢的腳步，誰都想過上好日子，所以，只要看準，想幹，大膽去實施就行了！

最後送給侄子一些經驗，不管做什麼一定不要急於求成，貪戀蠅頭小利，做的事的人一定是不拘小節，特別是餐飲行業，一定記住，良心放在第一位，客戶為大，服務至上！