又到了吃火鍋的季節，小夥伴們是不是沉迷在涮涮涮裡不可自拔？胖了多少斤你們自己說吧！

壹周君正沉浸在減肥失敗的哀傷中！沒有火鍋的冬天還有什麼樂趣可言？

還好，我們還有驢肉火鍋！

據說驢肉高蛋白、高氨基酸，低脂肪、低膽固醇，就連皮都還可以做成女人補品——阿膠！wow，養容美顏不增胖，完美！

新鮮驢肉肉質細膩、無羶味，色澤鮮美。讓人念念不忘的秘密，其實就一個字：鮮！

熱騰騰的白氣 ，上下翻滾的湯汁。將驢肉往裡一涮，熟了的驢肉顏色也是粉粉的！

質嫩鮮美的驢肉加上鍋底濃濃的鮮味，再沾上醬料一口吃下，吃了一口根本就停不下來！

從口味上來說，大白菜、菠菜、金針菇、生菜都非常好！

壹周君最愛的是生菜和金針菇。

新鮮細嫩的金針菇，在高溫火鍋中涮燙上3分鐘，整個軟爛，入口清甜；生菜也是，也只要滾上兩三下，就著脆生生的菜葉還未軟，就趕緊夾起來吃！

不過如果要從健康和減肥角度考慮，壹周君推薦你搭配如下幾款蔬菜：蘿蔔、萵筍、藕片、新鮮香菇、山藥、豌豆尖等。

因為菜葉面積大的蔬菜，葉面上會大量吸附鍋底中的油脂。而蘿蔔、萵筍等菜葉面積很小或者沒有菜葉的食物，它們吸油脂較少。

壹周君大力推薦豌豆尖，既有葉菜舒展的葉片，但又不用過於擔心葉片太大好吸附油脂，而且口味更加清新，是非常好的火鍋配菜——只是，許多火鍋店都沒有呢！

俗語說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。作為冬季的應季蔬菜之一蘿蔔以蘿蔔湯、炒蘿蔔絲、酸甜蘿蔔等形態出現在華人的餐桌上。

蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素及澱粉，有明顯的補益氣血。其性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；其味甘多液，對熱病口渴、咯血者尤為有益。