大家吃過的都知道好不好吃，新產品沒有吃過，不知道好不好吃，你可以做活動，比如你的買的好的產品然後送一點創新的產品，大家吃過之後，如果覺的好吃自然就會買了。

如果你去逛夜市，遇到一個人，賣的也都是創新性的東西。

比如：印度的油炸蚊子餅，非洲的牛反芻物拌飯，南美的涼拌青蛙眼，南極的清蒸海豹頭。

你買嗎？你吃嗎？你敢吃嗎？

旁邊的雞蛋灌餅不香嗎？

你是認真的嗎？創新也要在有潛在市場需求的基礎上啊！ 做創新食品還是要考慮大眾口味的，畢竟小吃嘛，你不是服務小小眾市場的，對吧？

第一，你賣的創新小吃的色香味是否俱全，是否符合大眾喜歡的標準。是不是隻是小眾人群喜歡的口味。而不符合大眾喜歡的產品。那麼你的產品定位就是錯的。肯定不會暢銷。

第二，你賣的創新小吃是不是太雜亂，沒有賣相，沒有突出你這個地攤的產品線的特色。而且也不是剛需產品。你以為別人賣個孟婆湯能火爆，你就也來個恐怖小吃來創新一下……這個是行不通的，還是要回歸產品本身。要做符合大眾喜歡的產品。

如果我去擺地攤賣這些產品類的，那麼我首先要注意產品的顏值。其次是產品的品質和口感。最主要的是符合大眾消費的需求標準。這是給你的建議。

你這不叫創新小吃，你這個是黑暗料理！！！

超出大家的概念和想象了，牛蛙奶茶，誰敢喝呀，別人不知道，你就是倒找我錢，我都未必敢嘗試，所以說有時候太新奇特的東西，不一定就有市場，大家大多是獵奇的心態，圍觀看看就好，並不一定會消費的，你說是擀麵皮不好吃，還是炸雞柳不美味，還是鐵板魷魚沒魅力？