九龍藤蜂蜜一般產於10月份左右，九龍藤主要分佈在廣西桂林市陽朔縣、恭城縣和湖南永州市的江華瑤族自治縣，懸崖邊上的中草藥植物，微苦；平、無毒。歸為肝腎經。具有祛風除溼，行氣和血之功效。蜂蜜是工蜂採花蜜在巢中釀成。根據採蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質量最好。從野外如樹上、巖洞等採取者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質量最好。

　　人工飼養的蜜蜂，一般一年會掏3-4次蜂蜜。這樣的蜂蜜水分較重，不能算成熟的蜂蜜。不成熟的蜂蜜，儲存時間長了，會微微帶酸。如果是餵養育的蜜蜂，蜂蜜的顏色會比較淡，呈白色，活性物質少，蜜沫也少。

　　真蜂蜜

　　顏色：透明或半透明色

　　氣味：特殊的花香味

　　口感：香甜可口，有粘稠糊嘴感，甜味在喉嚨處久久不能散去，回味一絲微酸

　　形狀：粘稠液體，拉粘絲，不斷流，低溫（13度到15度保持一段時間）可結晶

　　比重：是水的1.5倍，1000毫升大約1.5公斤

　　燃燒：燃燒徹底，極少殘留粉末

　　暴曬：曬後變稀薄

　　咀嚼：結晶顆粒牙咬如酥、含之即化。

　　假蜂蜜

　　顏色：混濁、色澤鮮豔、淺黃或深黃

　　氣味：無芳香味或有刺鼻異味

　　口感：味淡或甜或鹹或澀，無芳香味

　　形狀：有懸浮物或沉澱，粘度小，易斷流、用勺挑呈滴狀下落

　　比重：比水稍重，1000毫升約1.3公斤

　　燃燒：灰分較多，有焦炭樣物殘留

　　暴曬：無明顯變化或更粘稠

　　咀嚼：結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮，手捏烙手