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  • 1 # 柴火煮飯

    寶寶6、7個月大的時候,媽媽就可以給孩子吃些麵條作為輔食了,總不能老是吃米粉吧!可是在麵條的選擇上,家長卻犯困了:是買專為寶寶製作的嬰兒麵條,還是選擇老人家們說都可以吃的普通麵條呢?

    首先,大家都要知道的是,無論是寶寶專用麵條,還是普通麵條,主要的原料都是麥子麵粉。

    那麼,大家就先來看看普通麵條和寶寶專用麵條有什麼區別呢?

    外形不同:寶寶專用麵條較為細小柔軟,長度適中,厚度均勻,通常叫粒粒面;而普通麵條大多又粗又長。

    原料不同:寶寶專用麵條多用中筋度麵粉,易煮易嚼易消化;普通麵條多用中高筋度麵粉,較韌較難煮。

    營養不同:寶寶專用麵條會根據嬰幼兒發育的需要強化維生素和礦物質;普通麵條主要作用是提供能量,並沒有對維生素和礦物質做出強化。

    含鹽量不同:寶寶專用麵條會嚴格控制鹽的含量;普通麵條多數含鹽量較高。

    寶寶吃專用麵條最好嗎?

    1.寶寶專用麵條營養更全面

    先從營養方面來說,嬰兒麵條是專門為寶寶而製作的,在營養方面,會根據嬰幼兒的發育需要而新增維生素和礦物質,如蛋白質、鈣、維生素D、鋅等營養元素,還是的還會特別新增能促進寶寶大腦發育的DHA、ARA,以滿足寶寶成長髮育需要的各種營養。

    “這樣啊,那我煮普通麵條給寶寶的時候,加上雞蛋、瘦肉等其他的東西,一樣可以給寶寶補充營養的!”這也是很多家長的想法。雞蛋、瘦肉這些食物,是可以給寶寶增加營養,但始終不能保證這些食物的營養是否均衡,而嬰兒麵條在製作的時候是會考慮到寶寶的需要,做出營養的均衡搭配的,並且嬰兒麵條一般都會根據寶寶胃的容量,科學定量分成一束束的,滿足寶寶每餐的需要。

    2.寶寶專用麵條更易於寶寶消化

    再者,嬰兒麵條相對於普通麵條是利於寶寶的消化吸收的。普通麵條的韌性比較好,較難煮爛,寶寶吃了不容易消化。嬰兒麵條因為用中筋度麵粉製作,更容易煮爛,便於寶寶咀嚼和消化。

    3.寶寶專用麵條少鹽、降低腎臟負擔

    嬰兒麵條製作是會嚴格控制鹽的新增,很少的量或者直接不新增,而普通麵條的含鹽量一般會比較高。寶寶的腎臟功能還未發育完全,不足以滲透過多的鹽,攝入的鹽過多會加重腎臟負擔,同時增加心臟負擔,從而影響寶寶的生長髮育。

    給寶寶吃麵條的注意事項

    麵條是寶寶很重要的輔食品之一,對於寶寶的生長髮育起著很大作用。那麼,寶寶吃麵條的注意事項都有哪些呢?

    1、給寶寶吃的麵條,如果是用大骨湯作為湯底,一定要去油。

    媽媽們給寶寶吃麵條的時候,為了讓麵條更加美味可口,一般都會用大骨湯或者是雞湯作為湯底,這時候建議一定要去除漂浮在上面的那一層油。因為寶寶的腸胃道發展不完全,對於脂肪的消化能力不好,高油脂容易造成拉肚子。

    2、新鮮切面不宜存放時間過長,以免營養成分受損。買來的切面有時鹼味很重,在麵條快煮好的時候,加入幾滴醋,可以使麵條鹼味全消,麵條的顏色也會由黃變白。

    3、寶寶腸胃消化能力還不夠好,飲食不宜過重口味,吃麵條的時候應儘量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。

    4、一開始給寶寶食用的麵條,建議不要加入調味料,等到寶寶1歲以後,就一定要新增鹽,避免鈉攝取太低、造成電解質不平衡,但依然不建議新增過多的調味料。

    5、在五穀根莖類的食物中,由麵粉所做成的麵食,是極具變化的一種。開始讓寶寶吃麵食製品時,應先從少量開始,特別是年紀小的寶寶,咀嚼及吞嚥的能力善未發育完全。

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