三國時期最膾炙人口的一首詩當然是曹植的《七步詩》

煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。

《三國演義》中有七大詩歌都非常出色，常言說文無第一，沒有辦法強行分出高低。列舉出來 供大家欣賞。

一、曹操《短歌行》

對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。呦呦鹿鳴，食野之苹。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。明明如月，何時可掇？憂從中來，不可斷絕。越陌度阡，枉用相存。契闊談讌，心念舊恩。月明星稀，烏鵲南飛。繞樹三匝，何枝可依？山不厭高，海不厭深。周公吐哺，天下歸心。

二、曹操《觀滄海》

東臨碣石，以觀滄海。水何澹澹，山島竦峙。樹木叢生，百草豐茂。秋風蕭瑟，洪波湧起。日月之行，若出其中；星漢燦爛，若出其裡。幸甚至哉，歌以詠志。

三、曹植《七步詩》

煮豆持作羹，漉菽以為汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本自同根生，相煎何太急？

四、諸葛亮《待時歌》

鳳翱翔於千仞兮，非梧不棲。

士伏處於一方兮，非主不依。

樂躬耕於隴畝兮，吾愛吾廬。

聊寄傲於琴書兮，以待天時。

鵬奮飛於北溟兮，擊水千里。

展經綸於天下兮，開創鎡基。

救生靈於塗炭兮，到處平夷。

立功名於金石兮，拂袖而歸。

五、諸葛亮 五絕

大夢誰先覺，平生我自知。草堂春睡足，窗外日遲遲。

六、 黃承彥 五律

一夜北風寒，萬里彤雲厚。長空雪亂飄，改盡江山舊。仰面觀火虛，疑是玉龍鬥。紛紛鱗甲飛，頃刻遍宇宙。騎驢過小橋，獨嘆梅花瘦

七、周瑜 古風

丈夫處世兮立功名；

立功名兮慰平生。

慰平生兮吾將醉；

吾將醉兮發狂吟！

曹操《嵩裡行》

關東有義士，興兵討群兇。初期會盟津，乃心在咸陽。軍合力不齊，躊躇而雁行。勢利使人爭，嗣還自相戕。淮南弟稱號，刻璽於北方。鎧甲生蟣蝨，萬姓以死亡。白骨露於野，千里無雞鳴。生民百遺一，念之斷人腸。

回答這個問題要先確定的兩點是，一是最膾炙人口，另一點是它是詩。膾炙人口的當屬《臨江詞》，最出名的詩當屬《起步詩》

最膾炙人口的是三國演義的開篇詞，《臨江詞》滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。是非成敗轉頭，空青山依舊在，幾度夕陽紅。白髮漁樵江渚上， 慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢， 古今多少事，都付笑談中。這首詞，將三國裡的人物、事件、爭鬥、英雄情懷全部涵蓋其中，三國，一個群雄輩出，英雄主義極盛的時代，神機妙算諸葛亮、羽扇綸巾周瑜、轅門射戟呂布、堅韌不拔孫仲謀；禮賢下士劉皇叔、隱忍不拔是徐庶；一代奸雄曹操，恃才傲物是楊修，還有數不盡的名士，郭嘉、荀彧、陳宮臺等，都在歷史留下了一抹濃重的色彩，也為三國這個時代增添不一樣的英雄氣息。

爭權勢、爭名利、爭成敗、爭大位，到頭來敗給歲月，敗給生命，是非成敗轉頭空，青山還是那個青山，夕陽還是那個夕陽，只是物是人非事事休，還不如江渚上的樵夫，慣看秋月春風，都付笑談中。

再說《七步詩》要說三國是一個英雄人物輩出的時代；追逐的時代，但是一定程度上也是一個悲情的時代，劉皇叔貴為皇室貴胄卻一生都在流離中度過，但是他從不放棄夢想，從不放棄信念，有人說他虛偽、有人說他真誠，但也掩蓋不了前半生的悲苦；悲情最典型的代表就是曹植，滿腹經綸，才華橫溢，驕傲無比，曾一度被曹操內定為世子，楊修一定程度上為他而死，而他本生也是一個悲情的存在，上有曹丕處處提防，下有曹植的聰明壓制，只能每天喝酒、寫詩、裝醉，曹植的突然暴斃讓他成為眾矢之的，曹操暗地裡促成的相爭也讓他成為曹丕“處理”的物件，這才有了後來的《七步詩》：煮豆持作羹，漉菽以為汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本自同根生，相煎何太急？道盡了這個時代，在權勢面前沒有任何的感情可言，也正是因為這最後的呼喚，讓他免除一死，但往後餘生得到的怕也是寂寞和孤苦吧，論豪氣雲天《臨江詞》無可替代，論情感表達，七步詩更勝一籌。