非常簡單的問題。東西方飲食習慣不同。東亞國家高鹽高鈉以及南韓泡菜的飲食習慣是一個主要原因。日本雖然發病率高，但是治癒率也高。人家國民文化程度普遍要高一些，醫療保險又非常好，國民自己承擔的醫療費用很少，40歲以上的人都要進行胃鏡檢查，醫院宣傳也到位，鼓勵做胃鏡。同時，科技發達，醫療條件好，他們的胃鏡比我們的胃鏡檢查輕鬆多了，管子細，從鼻孔進入。再看看我們，首先醫生不負責任，本來是胃病卻誤診為腸病，不給你做胃鏡。可以說只要是胃癌，都是耽誤了的，自己也不重視，沒有一個例外的。從最初的胃炎到腫瘤病變，需要一個過程。但往往還是耽誤了。早期中期還算慶幸，一旦擴散，悔之晚矣！

從全體人類來說，飲食習慣一定不是決定性因素，可能對東方人體質更容易造成影響，遺傳和基因方面的原因可能是根本性的，這個有待科學繼續研究發現。

是這樣的，東亞屬於胃癌高發國家，這就只要和人種基因有關了。當然飲食習慣也有關係。還有就是中國的幽門螺旋桿菌感染率高有關，易感染幽門螺旋桿菌，可能是東亞飲食習慣，共餐制有關，易消化道感染。