哇那很多了，其實老乾媽還有一個香辣菜

豆腐乳也是很多人的心頭愛

周黑鴨的牛肉醬也是非常受到大家的喜愛，比較辣

我是一名廚師，就由我來回答您的問題吧！

這個問題說實話問得非常的好！

大家都知道好的佐料是一定有地區性的，並不是什麼地方產的都是好東西，就拿四川的郫縣豆瓣醬來說，四川屬於川蜀，他們那兒有天然的優勢，所以生長的用於製作豆瓣醬的食材也非常的不錯，這才能做出好的東西，別的地方也做，但在豆瓣醬這裡，始終是四川正宗！

有人肯定要說別地方不也做嗎？為什麼要說你的好？ 那為什麼你的不出名呢？ 我相信一點，任何東西的品牌打起來了都有它的道理

王守義十三香—來自新疆人的佐料，具有獨特迷人的香味，因而出名，受眾多人喜愛

那我就來和您分享一下都有什麼地方做的佐料最出名

有海天的醬油、紹興的黃酒、山西的陳醋、李錦記的蒸魚豉油、家樂牌雞汁、味好美的椒鹽 孜然粉 胡椒粉、王守義麻辣鮮等等很多呢！

黃酒知名到中國各地的廚房都有它的身影，用來燒菜最好不過了。 海天的醬油也是，廚房裡的生抽老抽都是海天的。味好美這家調料，做的最棒的就是椒鹽 和孜然粉 小茴香粉 胡椒粉。

很多很多，說實話我們中國真的是物產豐富，因為各地氣候和環境不同生產出各異的美食和各種佐料，感嘆中國美食源遠流長！

在我們湖南，有一個比較常用的佐料，叫辣妹子辣椒醬。

它來自湖南益陽沅江，餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。炒菜的時候也可以放。愛吃辣的人炒菜放一點非常美味 。特別是做龍蝦，螃蟹等海鮮的時候，真是美味至極。

湖南還有一些特殊調料，如“瀏陽豆豉”、“剁辣椒”“湘潭龍牌醬油”，質優味濃，為湘菜增色不少。

剁辣椒：味辣而鮮鹹，口感偏重，由辣椒剁碎泡製而成，

瀏陽豆豉：以泥豆或小黑豆為原料，經過發酵精製而成的湖南瀏陽市傳統豆製品

味道鮮美，氣味芳香，無硬心，無雜質，無異味，無灰塵，為調味佳品。

龍牌醬油：

1915年在巴拿馬國際博覽會上，龍牌醬油與貴州茅臺酒同時獲得金獎，從而名揚四海。

花椒粉：花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢位

最適合口味重的人，放到菜裡面 麻而辣，有四川和重慶的口味。

有云南的酸湯， 東北的大醬， 鎮江的陳醋， 紹興的老酒， 舌尖上說過的蟹醬， 港式的沙茶醬，四川的剁椒等等都是比較有名的調料。

而更家常的還有，海天蠔油， 海天的黃豆醬，徐福記的剁椒等都是比較知名的佐料吧

有啊！

王致和醬豆腐：

話說王致和啊，和那個啥？同仁堂年齡一樣大，都是三百歲的老妖精了！啥年份呢？1669年我去，誰說中國老字號少的，拉出去，槍斃五分鐘！

王致和這個老爺爺啊，原來是個舉人，能舉得起人！進京考公務員，結果沒錢咧怎麼辦？難不倒他，從小就會做豆腐，就賣豆腐吧！

有那麼一天，有幾塊豆腐沒賣完，就隨便放了點花椒啊，鹽啥的（秘方，我不能說），結果過了好幾天才想起來，開啟蓋子，差點沒暈倒，狠下心嚐了嚐味道不錯啊！

好吧，還考什麼公務員，直接做買賣吧後來大家都知道了，生意越來越大，越來越好，連宮裡慈禧老佛爺都給賜了個名字，叫“青方”，我靠，這老太太有點學問

無論燉肉，紅燒肉，醬大排，佐餐，捲餅，都很不錯哦

好了，介紹完畢，風靡大江南北的王致和，你需要嗎？

保定甜麵醬：

哇哈哈哈，這個就不用說了，河北周邊幾個省都該知道，幾乎家家必備，飯館必有的調料，無論你是炸醬，燉肉，炒菜，蘸食，捲餅，可以說是萬金油了！

好巧啊也是個歷史悠久的調味品！

行咧不說了，說多了也沒人看。

喜歡美食，關注奔哥。