茶葉的起源是在中國的，中國最早記錄的茶葉的書籍‘’茶經‘’。裡面有記載這麼一段‘’茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公‘’。

茶葉是神農嘗百草，無意間發現的。茶葉的滋味和奇特成分，也使茶葉入藥變成現實。《神農本草經》記載‘’茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目‘’。發現茶葉是中華民族探索大自然的重大科學發現，也為茶葉發展奠定了基礎。

華人在各個時期的飲茶方式也是不一樣的，是逐步發展到現在的飲用方式的。最先泡茶是將茶葉搗末，然後放入蔥姜，加沸水澆泡。後來又有了煎茶法，點茶法，逐步演變成今天的泡茶法。

總之，茶葉起源在中國，茶文化發展在中國也有悠久的歷史。在新的時代，希望中國茶葉能繼續發展，中國茶將再次風靡世界。

答：在中國雲南被認定為茶葉原產地之前的一個多世紀，英國“立頓品牌已聞名以世，以英國學者為代表的學術流派依據印度阿薩姆茶種認為，世界茶葉原產地在印度，這一說法一直佔據學術主流，直到本世紀中國改革開放後雲南千年古茶樹不斷被發現和證實。

一、雲南是古茶樹儲存數量最多、古樹茶園儲存面積最大的地方。

雲南的古茶樹（100年樹齡以上）、古茶群落主要分三種類型：一是原始野生古茶樹群落，普洱市鎮沅千家寨野生古茶樹群落分佈在哀牢山國家自然保護區原始森林中，總面積28747.5畝，是全世界迄今發現面積最大、最原始、最完整、以茶樹為優勢樹種的植物群落；二是過渡性古茶樹，以普洱市邦威過渡型大茶樹為典型，經過馴化逐步從野生演化為過渡型；三是先民們發現茶葉效用後將原始森林中的野生茶苗移植於部落，從一株至數株、連片集中多次繁殖和擴種而形成，景邁山古茶園是代表。據不完全統計，雲南省現存古茶園（100畝連片以上）面積有27萬畝，有正申報世界文化遺產的景邁山萬畝古茶園，15000畝南諾山栽培型古茶園等。

二、1700年邦威過渡型大茶樹被發現證明：世界茶源，源於雲南。

邦崴大茶樹高11.8米，基部幹徑1.14米，樹幅8.2*9.0米，位於海拔1990米的瀾滄縣富東鄉邦威村，在1993年4月“中國古樹茶遺產保護研討會”上，181名專家現場考察及取樣化驗分析認為：“邦崴大茶樹透過分析其染色體組型並對比，發現其核型的對稱性比雲南大葉種和印度阿薩姆種對稱性更高，證明邦崴大茶樹是較雲南大葉種和印度阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹，認定邦崴大茶樹是全世界範圍內野生型向栽培型過渡最古老茶樹的結論。”推翻了國際學術界認為世界茶葉原產地在印度的結論，改寫了世界茶葉演化史，確定了中國雲南是世界茶葉發源地。郵電部於1997年4月8日紀念發行《茶》郵票，邦崴大茶樹成為“國家名片”。

三、鎮沅縣千家寨“2700年1號古茶樹”的發現，見證雲南是最適合茶樹生長的天然故鄉。

“千家寨1號古茶樹”為國家二級保護植物，海拔2450米，樹高25.6米，樹幅22*20米，基部幹徑1.12米，胸徑0.89米，經《哀牢山國家自然保護區雲南省鎮沅千家寨野生古茶樹考察論證意見》專家組成員一致簽字認定：“千家寨1號古茶樹”樹齡為2700年。2001年初，上海大世界吉尼斯總部授予“千家寨1號古茶樹”為吉尼斯之最稱號。

四、3200年“香竹箐古茶樹王（錦繡茶祖）”的發現，再次佐證雲南是茶樹起源地中心。

世界茶王“香竹箐古茶樹王（錦繡茶祖）”位於雲南省臨滄市鳳慶縣小灣鎮錦繡村香竹箐，海拔2245米，樹高10.6米，樹幅11.1*11.3米，胸徑1.85米，圍粗5.82米。經國內茶葉專家多次測定，推斷其樹齡超過3200年。2004年初，中國農業科學園茶葉研究所林智博士及日本農學博士大森正司對其測定，認為其樹齡在3200年至3500年之間。2005年，美國茶葉學會會長奧斯丁對其考察認為，錦繡茶祖是迄今世界上發現最古老最大的古茶樹，如果是栽培型古茶樹，對人類茶文化的歷史將具有無以倫比的意義。鳳慶縣人大轉為其審議透過《關於對香竹箐古茶樹王（錦繡茶祖）實施保護的決定》，第一次透過人大立法為一棵樹進行審議保護。

風慶縣是全世界著名的“滇紅”（紅茶）之鄉。2005年5月，鳳慶縣對全縣境內的古茶樹資源進行普查：鳳慶縣古茶樹資源豐富，直徑1米以上古茶樹有3株， 0.5米以上古茶樹2000株， 0.5米以下古茶樹12000株，野生古茶樹群落31600畝，栽培型古茶樹3100畝，民國以前人工栽種古茶園21300畝，古茶樹資源共56000畝。

以上古茶樹千年活化石無可辯駁證明，中國雲南是茶的原產地，茶的起源、茶的發現、茶的利用和栽培均始於中國雲南，雲南是世界公認最適合茶樹生長和繁殖的樂土，中國被稱為“茶的祖國”，雲南是“茶的故鄉”。

因此，茶葉真的起源於中國嗎？作為一名熱愛茶文化的華人，我們都可以很驕傲的說“是的，茶葉真的起源於中國”。

參考文載：【雲茶大典】

茶葉是清朝早期對外貿易的硬通貨，英國上流社會養成了喝茶的習慣，必須從大清進口。茶葉貿易主要由當時“富甲天下”的徽商把持，徽州地區也是名茶之鄉，直到今天，徽州地區也有三個品牌位列“十大名茶”。

為了改變貿易逆差，英華人不惜發動鴉片戰爭，向中國銷售鴉片，但是茶葉還是要喝的，每年至少進口30萬擔。為了改變這一現狀，1848年英國派人到中國優質茶葉產地—徽州，盜取茶種和茶樹，僱傭中國茶葉專家和熟練技工。三年後，2萬棵茶苗、1.7萬顆茶樹種子、8名中國製茶工人被帶到印度，印度茶葉開始崛起。

英國進口茶葉基本透過駐華洋行採辦，有了印度茶葉的底子，英商對徽州茶葉拼命壓價，茶商們無奈，只能將價格損失轉嫁到茶農身上，結果導致徽州本地茶葉惡性競爭，售價很低。茶農們為了降低成本，也降低了茶葉質量，導致茶葉品質甚至不如印度茶。最為致命的一點，印度茶是當時最先進的工業國英國設計，採用機器製作，生產效率很高，成本自然就低；而徽州茶採用傳統手工炒制，效率低、成本高。

在印度茶葉的衝擊下，中國茶葉售價極低而且出口困難，佔英國消費量迅速下滑到20%左右，大清的對外貿易舉步維艱。此後，單純就貿易來說，清政府也面臨重重危機，財政日益困難。

茶樹最早為華人所發，最早為華人所利用，最早為華人所栽培，中國也是因此被稱為茶的故鄉。中國古代文獻中把茶的發現時間定為公元前2737－公元前2697年，很多書籍中稱頌茶樹為南方之嘉木。古代史料中茶的名稱很多，茶字的形，音，義也是中國確定的，而茶字的演變與確定也從一個側面告訴人們：茶的故鄉是中國，茶已成為世界各華人民共用的稱謂。

東漢華佗《食經》中的：苦茶久食，益意思，記錄了茶的醫學價值。西漢將茶的產地縣命名為茶陵，即湖南的茶陵。

三國魏代《廣雅》中最早記載了餅茶的製法和飲用。中唐時，陸羽《茶經》的問世使茶文化發展到一個空前的高度，標誌著唐代茶文化的形成。〈茶經〉概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒，道，佛三教融入飲茶中，首創了中國茶道精神。

宋代茶業已有很大發展，推動了茶葉文化的發展，在文人中出現了專業品茶社團，有官員組成的湯社，佛教徒的千人社等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設立茶事機關，宮庭用茶分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣，眷懷親族的重要手段，有時還賜給國外使節。至於下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徒，鄰里要獻茶；有客來，要敬元寶茶；訂婚時要下茶，結婚時要訂茶，同房時要合茶。

茶在中國有著悠久的歷史，有關茶文化的文物十分豐富，諸如茶人，茶具，茶書，茶畫，水泉以及有關茶文化的遺址遍佈全國各地。中國的茶文化及飲茶習俗在漢，唐，宋代就已向中國周邊地區輻射，明清以後更傳到歐美，產生了巨大的影響。這些都證明中國是茶的故鄉。

茶葉真的起源於中國嗎？在很長一段時間裡，中國是茶的故鄉，這是毫無爭議的事實。如今這一事實也遭到質疑和爭論。

從國際爭論角度來說，有印度說、多元說、無名說和雙元說。所謂雙元說就是大葉種起源於印度，小葉種起源於中國。大多都是各說各話，爭論不休。

探索和研究物種的起源，對於人類認識物種，利用物種，改造物種為農業和經濟服務，具有現實的科學意義，是生物進化的自然科學。但即便是最權威的科學家也會出現認知不足，以偏概全的現象，因此，也就有了上面關於茶葉起源的多種學說的爭議。

一、印度的茶葉製作

印度原本是不生產和製作茶葉的。1788年，英國的植物學家板克斯（Joseph Banks），經調查研究後報告，在印度東北的地域氣候，非常適合茶葉的種植。1823年英國探險家羅伯特在印度阿薩姆邦發現了野生茶樹，到了1833年，他們以實驗的方法，部分引進茶葉到那些本地的樹種上，來製造紅茶。布魯斯又從中國再請了二位製茶專家，最終於完全掌握到成功的製茶方法。1839年阿薩姆紅茶正式誕生。

二、中國的茶葉製作

中國的茶葉製作記錄早在公元前59年《僮約》就有記載，公元780年，陸羽的《茶經》問世，同樣明確地記載了茶葉的製作加工過程。到了明朝末年紅茶誕生，中國的茶葉加工製作品種，實現了六大茶類的多品種茶葉製作工藝。

從茶葉的製作記載，製作技術，工藝分類來看，中國的茶葉製作不但起步早於印度，而且印度的茶葉製作技術還是來自中國，另外中國的茶葉製作工藝類別也遠遠超過印度，領先於全世界。

一、印度的茶文化

印度的茶文化起步較晚，1757年，印度淪為英國的殖民地。1834年英國殖民當局成立茶葉委員會，輸入中國的茶籽、茶苗、茶葉技師，開始大面積的種植和製造茶葉，此後印度本土化的茶文化才隨之應運而生。

二、中國的茶文化

中國的茶文化最初是以詩詞歌賦的形式出現，到了中唐時期公元780左右陸羽《茶經》問世，標誌著中國茶文化的形成。隨後湧現了《茶論》、《茶疏》、《茶說》、《茶譜》等大批優秀茶類著作。

中國不單是茶文化的發源地，同時也是茶文化的輸出國，日本、南韓的茶道就是源自中國。越南、泰國等東南亞國家的茶文化也都是源自中國，在世界各地只要有華人聚集的地方就能看到中國茶文化的影子。

茶葉是食品，是文化，是經濟，是人類精神物質活動的重要載體。在人類的社會活動過程中，茶葉以其特殊的多樣性存在。因此，單純地討論茶葉的樹種起源來定論茶葉的起源國家過於片面。基於茶葉在人類生活的多樣性，而且中國在茶葉方面的歷史文獻，種植栽培，生產製作，文化發展，經濟發展等方面都有著明確的歷史記載與傳承，遠遠早於其它任何國家。中國是茶葉的發源是毋庸置疑的。

茶葉的起源這種問題分學術價值和使用價值。我舉個這幾年炒作的崖柏的事情，在沒有做手串車珠子之前，崖柏就是山區農民拿來當劈柴燒火的，而崖柏卻一直長在懸崖邊千萬年，同樣的茶葉假如沒有華人首先當飲品使用，現在還是山上的雜木當柴火的。

華人最早使用茶葉是毋庸置疑的，從先秦時期就有記載到吳理真第一個在蒙頂人工栽培茶樹，到陸羽編撰《茶經》開創茶學，歷朝歷代研究茶學的茶書典籍有幾十部之多，一直到十七十八世紀，茶葉加工使用還是中國為茶葉種植使用的源頭（日本有從中國學習引進的茶種種植加工和飲用） ，直到1850年前後英國的茶葉間諜茶葉大盜幾次到中國盜取購買中國茶種技術，引進到印度斯里蘭卡肯亞這些殖民地以後，國外才大規模種植加工茶葉。這裡補充一點冷門知識，美國在獨立戰爭之前種植過茶葉，現在也有15個州60個茶場，尤其是夏威夷的火山茶場中的茶葉品質還不錯，而且美華人做茶也有等級區分的，芽級為上。（全世界大概是隻有吹噓普洱的忽視等級嫩度，山頭滿天飛，年份古樹忽悠就行，過期發黴都不要緊）

茶葉現在世界三大飲料之一，中國的茶葉使用加工種植歷史悠久，這些都是公認的，而且中國茶葉還與文化風俗相結合形成了豐富多彩的茶文化知識，雖然現在的普洱炒作是行業性的忽悠，但是對整個茶葉歷史來說只不過是滄海一粟。