西蘭花是日常餐桌上常見的蔬菜品種，具有營養豐富、養分含量高的特點，西蘭花還富含抗壞血酸可以顯著提升人體的機體免疫能力對預防高血壓、心臟病有很好的作用，另外該種蔬菜還有利於控制糖尿病。而且西蘭花在種植過程中也是一種十分便於管理而且容易高產的蔬菜，所以在很多地方都有著廣泛的種植。就和大家來說一下，在農村中種植西蘭花如何進行科學的栽培以及管理。

關鍵詞: 西蘭花種植 栽培技術 田間管理

育苗基地選擇

西蘭花是十字花科類蔬菜，育苗基地應該選擇3~5年未種植過十字花科作物的田園。育苗前應該將育苗基地的田園土與優質的有機肥混合均勻有機肥比率控制為30%，然後新增50%的多菌靈可溼性粉劑與50%的福美雙可溼性粉劑藥劑，按照1:1的比例混合。然後將製作完成的2/3的育苗土撒播到苗床上，播種結束後，將剩餘的1/3的土壤蓋在種子上

科學播種

結合市場需求，當地種植、氣候條件選擇適宜的西蘭花品種.

春季露地栽培西蘭花應該在2月中下旬播種，可以選擇撒播或條播通常每公頃使用種子225~450g.播種前先將育苗基地透水灌溉1次水下滲後，在育苗地上方撒播·側過篩細土然後將種子均勻的撒播在苗床上。播種結束後在種子上方覆蓋1層0.8~1.0cm消毒土壤。如果採用條播種植模式按照行距6~7cm開挖1個0.81.0mm的播種溝，然後將種子均勻地撒播到播種溝內，覆蓋士壤。

育苗管理

春季西蘭花通常在日光溫室內育苗，西蘭花播種後應該調整好溫室內的溫度，白天溼度控制為20~25°℃，能低於15℃，否則會影響西蘭花出苗。在適宜的溫度下播種2~3天后，西蘭花即可出苗，幼苗出土後應該保證溫室內的溫度為18~20°C這樣有利於幼苗生長培育壯苗。在整個育苗期間，為了防止地溫突然下降，通常不再灌溉。

分苗管理

當幼苗生長出2~3片真葉後應該及時分苗處理分苗前透水灌溉1次，以便起苗時減少對根系的損傷。起苗後按照12~15cm見方移栽到分苗畦中，移苗結束後應該立即透水灌溉1次。同時每公頃迫施尿素100kg，3~4天后灌溉1次緩苗水。

為了加速分苗後的幼苗生長分苗結束後可以在上方覆蓋1層農用薄膜起到保溫増溼的作用，度過緩苗期後逐漸接觸薄膜2~3天后鬆土保墒。在整個苗期通常不需要進行追肥。分苗結束後，白天溫度控制為23~25℃夜間溫度控制為12~14℃。定植前1周先降低苗床的溫度，3~4°C後煉苗。幼苗45σ生長到5~6片真葉後即可移栽定植。

選地整地

用於種植西蘭花的種植地和苗床選擇原則大致相同，應該保證種植地連續3~5年未種植過十字花科類作物，否則很容易導致某種病蟲害的傳播蔓延不利於提高西蘭花的產量與品質。通常應該選擇地勢較高，排灌方便土壤耕作層深厚有機質含量豐富不存在汙染物的種植地。

選地結束後做好整地工作，深翻土壤20~25cm以打破犁底層為主。犁底層較淺的種植地應該進行1次深松作業。結合整地還需要做好基肥施入工作，每公頃追施完全腐熟的有機肥34500~39000kg、磷酸二銨150~225kg"硫酸鉀75kg。西蘭花種植中禁止施入硝態氬肥。施肥結束後做畦，確保畦面寬1.2m，也可以按照壟距6cm起高壟，壟高1cm左右。

定植

西蘭花定植前1天苗床透水灌溉1次，保證起苗後根部土壤不鬆散淢少根系損傷。定植中，株行距按照40-50cmX60cm的規格定植通常每畝定植2200~2500株。具體定植密度可以根據品種的生產效能，早熟品種適當密植，晩熟品種適當稀植，定植後應該立即透水灌溉1次保障田間溼度適宜。

中耕除草

西蘭花定植後，可以結合前期迫肥及時進行中耕培土植株分行後停止中耕避免傷害到根系。為了省工省時可以在定植前先將畦面噴溼選擇100ml每畝的拉索或者都爾均勻噴灑到畦面上然後定植西蘭花並保證畦面溼潤不要翻動土壤在一段時間內能有效抑制雜草生長，減少人工投入。

水分管理

定植後及時透水灌溉1次，7~8天后灌溉1次緩苗水。幼苗度過緩苗期後應該進行蹲苗，蹲苗時間控制為7~10天，結合田問墒情及時進行灌溉確保土壤水分適量。

當西蘭花的主花球生長到3~6cm後，應該嚴格觀察田間的墒情，避免出現乾旱否則會影響到花叢生長。此時要保證田間灌溉充足，灌溉均勻。對於主側球兼收的西蘭花品種在主球釆收後不能立即灌溉，避免因為田徑溼度過大，導致花莖頂部出現開裂，影晌到側球的生長。

適時追肥

西蘭花在整個生長髮育階段對養分的需求十分旺盛，需要有充足的肥料供給。通常整個生育期間需要準備2~3次。第1次追肥在定植後的15~20天內進行。第2次追肥在西蘭花頂花球岀現後進行選擇施用氮磷鉀複合肥。

西蘭花對硼鉬等微量元素的需求十分敏感，如果缺少上述微量元素很容易引起花球表面黃花和基部空洞導致葉片失去光澤很容易老化，不利於提高西蘭花的商品價值。因此可以在西蘭花生長關鍵時期選擇施用0.1%~0.3%的硼砂以及0.5%~0.10%的鉬酸銨溶液，在花球形成期進行葉面噴施，連續施用2次，每間隔10~15天施用1次，7~10天后再次進行迫肥。進入生長後期，主花球收穫後可以根據側花球的具體生長情況適當迫施複合肥，此時應該嚴格控制氮肥的施入量以防發生腐爛病。

西蘭花病蟲害防治中，應該堅持科學用藥。如果在西蘭花栽培中長期施用單一的農藥或者效能相似的農藥，病蟲害很容易產生耐藥性，導致多種藥物的防控效果逐漸變差不得不增加用藥次數，提高用藥濃度，加大農藥殘留，不利於提高西蘭花品質與商品效能。因此要合理輪換施用農藥，避免上述現象發生。在西蘭花種植中常見的病蟲害主要包括霜黴病、黑腐病和蚜蟲等。在病蟲害防控中，應該始終堅持農業防治為主，化學防治為輔的原則，當田間病蟲害達到藥物防治標準後，科學選擇藥物進行防控保證藥物防治的科學性與合理性。

霜黴病

霜黴病是西蘭花栽培中很容易產生的一類病害，該種病害主要危害西蘭花的葉片，多從植株的下部葉片開始發病先是在葉片上產生較小的褪綠色斑塊陌隨後斑塊中央逐漸呈現灰褐色壞死病斑逐漸擴大形成不規則的壞死病斑當田間溼度較大溫度適宜時，會在病斑的背面產生大量的白色黴菌層，此後多個病斑相互連成片，導致整個葉片枯萎死亡。

為防止該種病蟲害傳播流行，應該從選種、播種、栽培管理等方面入手，堅持農業防治為主化學防治為輔。優選西蘭花品種，確定合理的育苗週期與播種日期，在播種前應該做好種子消毒工作，可以選擇施用25%的甲霜靈可溼性粉劑進行藥劑拌種。實行科學輪作，前茬作物收穫後對土壤進行深翻處理。另外還可以合理密植做好土壤管理，科學施肥嚴格控制氮肥的施用量。

當田間發病率達到防治標準後，可以選擇施用70‰%百德富可溼性粉劑60倍液或72%克露可溼性粉劑ε∂0倍液、72%霜脲錳鋅（克抗靈）800倍液、64%防毒礬可溼性粉劑500倍液、58%霜黴毖克可溼性粉劑500倍液、50%殺菌王水溶性粉劑1000倍液噴藥液隔7~10議案噴施1次，連續防治2~3次。對克露、甲霜靈錳鋅產生抗藥性的可改用69%安克錳鋅可溼性粉劑1000倍液。

黑腐病

西蘭花黑腐病主要危害西蘭花的葉片與球莖，當葉子感染黑腐病後形成水漬狀的斑塊迅速枯死或向其他葉片蔓延真葉染病有2種類型，病菌由水孔侵入的，引致葉緣發病，從葉緣開始形成向內擴充套件的字形枯斑，病菌沿脈向下擴充套件形成較大壞死區或不規則黃褐色大斑病斑邊緣葉組織淡黃色：從傷口侵入的，可在葉部任何部位形成不定形的淡褐色病斑邊緣常具黃色暈圈病斑向兩側或內部擴充套件，致周圍葉肉變黃或枯死。

防控該種疾病應該重點做好選種與輪作工作，科學育苗。

當田間病蟲害達到防治標準後可以選擇施用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑或濃度200×10°的新植黴素或濃度100×10°的氯黴素或27%銅高尚懸浮劑700倍液，採收前5天停止用藥。

蚜蟲

西蘭花蚜蟲是西蘭花生長中比較常見的蟲害，西蘭花蚜蟲種類多繁殖速度快適應能力強，其成蟲、幼蟲均能以刺吸式口器在植物中以吸食汁液為生，不僅使植物生長受阻，枯菱還傳播病毒病，造成-定的危害和損失。因此，當田間岀現蚜蟲危害，應該採取綜合措施進行防控。檢査作物收穫後應該及時清理殘株敗葉，漬除田間雜草，減少芽蟲蟲源。當田間發病率達到防治標準後，可以選擇施用70%艾美樂1500倍液防治，安全間隔期10天。

在西蘭花種植中，要提髙西蘭花產量，應該在育苗階段、定植階段、栽培管理階段重點做好各項管理工作。確保西蘭花生產中有充足的養分供給和水分供給，重點做好關鍵時期的病蟲害防控工作，降低病蟲害對西蘭花生長造成的影響，保障西蘭花產量與品質。

西蘭花屬於一二年生的草本植物，原產地為地中海東部沿岸地區，在中國僅有少量栽培。西蘭花營養十分豐富，含有蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜CROWN”。

1、地塊、品種選擇

常見的壤土、沙壤土比較適合西蘭花生長，要求種植地要有灌水和排水條件，做到旱能灌、澇能排。西蘭花品種需要選擇適應性強、耐寒耐熱、抗病性強、花球緊實的中早熟品種，比如曼陀羅、優秀等。

2、肥水管理

（1）追肥

在西蘭花定植緩苗後的10-15天，及時追第1次肥，每畝土地追施尿素10-15公斤、磷酸二銨15-20公斤，每畝土地噴施植物動力液體肥料15毫升。在西蘭花頂花蕾出現時，追第2次肥，每畝地追施磷二銨15-20公斤。

（2）葉面肥

在西蘭花花球膨大期，葉面噴施0.05%-0.10%硼砂溶液、鉬酸銨溶液，以有效提高花球質量，減少黃蕾、焦蕾發生，並有效促進花球膨大，增加作物營養，提高西蘭花植株的抗逆抗病能力。

（3）灌水

在每次追肥以後，應該及時灌水，在西蘭花蓮坐期以後，適當控制灌水，花球直徑達到2-3釐米後，及時灌水，保持土壤見幹見溼，使土壤相對溼度在65%-80%。

3、植株調整

西蘭花植株較大，側枝發生較多，如果放任其生長，會影響到西蘭花品質和產量，一般在形成花球前，打掉10片以下的側芽，以保證主花球的養分供應，促進花球生長。

4、病害防治

（1）軟腐病：致病病菌會從根、莖、葉的傷口侵入。葉基突然變為黃褐色，病斑呈現水漬狀，逐漸軟化腐敗。首先要避免與十字花科蔬菜連作，加強田間管理，培育壯苗，在發病初期，用27.72％銅高500-800倍液、72％農用鏈黴素4000-5000倍液噴灑防治。

（2）霜菌病：在西蘭花發育過程中，發病比較明顯，老葉會先發病，在乾燥時，葉片乾枯；潮溼時，葉背會出現黴層。當病情嚴重，植株葉片會枯黃脫落，花梗染病，病部容易折倒，影響到結實。為了較好防治，土壤應該深翻曬白，並新增適量石灰，在發病初期，及時用70%代森錳鋅可溼性粉劑600-800倍液、甲霜靈400-600倍液進行噴霧，在收穫前10天左右停止用藥。

（3）黑腐病：在西蘭花葉片任何部位，都會形成不定形的淡褐色病斑，邊緣常具有黃色暈圈，病斑向兩側或內部擴充套件，導致周圍葉肉變黃或枯死。黑腐病會為害葉片和球莖，子葉染病後，呈現水浸狀後迅速枯死。這種病害以預防為主，實行輪作，種植密度適當，在發病初期，用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑噴灑。

5、採收

採收西蘭花時，要求花球堅實、顏色深綠、無病蟲為害。收穫標準一般為花球緊密，花蕾無黃化或壞死，僅保留４-５片葉，採收要避開高溫時段，一般在上午9點前後採收結束。

西蘭花屬於一二年生的草本植物，原產地為地中海東部沿岸地區，在中國僅有少量栽培。西蘭花營養十分豐富，含有蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜CROWN”。

1、地塊、品種選擇

常見的壤土、沙壤土比較適合西蘭花生長，要求種植地要有灌水和排水條件，做到旱能灌、澇能排。西蘭花品種需要選擇適應性強、耐寒耐熱、抗病性強、花球緊實的中早熟品種，比如曼陀羅、優秀等。

2、肥水管理

（1）追肥

在西蘭花定植緩苗後的10-15天，及時追第1次肥，每畝土地追施尿素10-15公斤、磷酸二銨15-20公斤，每畝土地噴施植物動力液體肥料15毫升。在西蘭花頂花蕾出現時，追第2次肥，每畝地追施磷二銨15-20公斤。

（2）葉面肥

在西蘭花花球膨大期，葉面噴施0.05%-0.10%硼砂溶液、鉬酸銨溶液，以有效提高花球質量，減少黃蕾、焦蕾發生，並有效促進花球膨大，增加作物營養，提高西蘭花植株的抗逆抗病能力。

（3）灌水

在每次追肥以後，應該及時灌水，在西蘭花蓮坐期以後，適當控制灌水，花球直徑達到2-3釐米後，及時灌水，保持土壤見幹見溼，使土壤相對溼度在65%-80%。

3、植株調整

西蘭花植株較大，側枝發生較多，如果放任其生長，會影響到西蘭花品質和產量，一般在形成花球前，打掉10片以下的側芽，以保證主花球的養分供應，促進花球生長。

4、病害防治

（1）軟腐病：致病病菌會從根、莖、葉的傷口侵入。葉基突然變為黃褐色，病斑呈現水漬狀，逐漸軟化腐敗。首先要避免與十字花科蔬菜連作，加強田間管理，培育壯苗，在發病初期，用27.72％銅高500-800倍液、72％農用鏈黴素4000-5000倍液噴灑防治。

（2）霜菌病：在西蘭花發育過程中，發病比較明顯，老葉會先發病，在乾燥時，葉片乾枯；潮溼時，葉背會出現黴層。當病情嚴重，植株葉片會枯黃脫落，花梗染病，病部容易折倒，影響到結實。為了較好防治，土壤應該深翻曬白，並新增適量石灰，在發病初期，及時用70%代森錳鋅可溼性粉劑600-800倍液、甲霜靈400-600倍液進行噴霧，在收穫前10天左右停止用藥。

（3）黑腐病：在西蘭花葉片任何部位，都會形成不定形的淡褐色病斑，邊緣常具有黃色暈圈，病斑向兩側或內部擴充套件，導致周圍葉肉變黃或枯死。黑腐病會為害葉片和球莖，子葉染病後，呈現水浸狀後迅速枯死。這種病害以預防為主，實行輪作，種植密度適當，在發病初期，用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑噴灑。

5、採收

採收西蘭花時，要求花球堅實、顏色深綠、無病蟲為害。收穫標準一般為花球緊密，花蕾無黃化或壞死，僅保留４-５片葉，採收要避開高溫時段，一般在上午9點前後採收結束。