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1 # 陽海子
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2 # 娟子美食記
娟子我就喜歡這道菜怎麼吃都不夠;
在我們的北方每年冬季來臨之前家家戶戶都要儲存許多的白菜,那麼白菜便是餐桌上的常客,其具有較高的營養價值,有百菜不如白菜的說法,那麼白菜到底怎樣做好吃呢?下面我們一起來了解一道醋溜白菜的具體制作方法;
白菜、紅辣椒、蔥、姜、花椒、生抽、米醋、糖、蠔油、鹽
1;白菜洗淨切成片
2;蔥切花、薑切片、辣椒切段備用
3;取一容器,加生抽、醋、蠔油、糖少許澱粉調成汁
4;熱鍋涼油,燒熱、放入辣椒和花椒煸出香味,再放入蔥花薑片炒香
5;再倒入切好的白菜幫炒軟再倒入白菜葉翻炒
6;倒入調好的汁,大火快速翻炒至白菜斷生
7;撒入少許鹽,出鍋裝盤
8;酸甜可口的醋溜白菜做好了
大白菜用於燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以;特別是白菜含較多維生素,與肉類同食,既可增添肉的鮮美味。
糖醋排骨。糖醋味型,琥珀油亮,幹香滋潤,甜酸醇厚,是一款好的下酒菜或是開胃菜,聽名字就流口水。很多家庭勸小孩不要去吃肯德雞或麥當勞,用在家裡給他做糖醋排骨是最有效的方法之一。
乾煸肥腸。色澤深紅、筋韌辣香,迷戀豬肥腸那一股若有若無特殊香氣的人一吃就忘不掉,一提就流口水。
北京烤鴨。優質肉食鴨果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裡嫩,被譽為“天下美味”,很少有人能抵擋它的誘惑。
廣東燒鵝。色澤金紅,味美可口。吃過都佩服還是廣東人識“嘆”(品味、享受)。
叫化雞。其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風味獨特。聽名字就給人一種吃原始美食的誘惑。
新疆烤羊肉串。獨具民族特色的風味小吃,色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,獨具特別風味。走在街上,聞到香味,聽到獨特的吆喝,腿便都邁不動了。
貴州酸湯魚。略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口。本來一提到酸字,人的口水本就容易滋滋冒出來,再加上鮮嫩魚肉的誘惑,胃口不由的大開。
陝西肉夾膜。麵食與肉食的完美結合,皮薄鬆脆,內心軟綿,肉爛汁香,逛街肚子餓了吃上一隻,幸福感滿滿。
可樂雞翅。味道鮮美、色澤豔麗、雞翅嫩滑、鹹甜適中,又是一道哄得小朋友流口水的中西結合美食。華人會吃更會博採眾長做吃的於此可見一斑。
佛跳牆。不得不佩服發明這道菜名字的人,光憑一個名字就能令人感覺香氣已入鼻,體內饞蟲已竄動,雖然這高大上的高檔海味一盅薈,很多人一輩子可能都難得品嚐一次。