中國的土豬非常多，有近上百個品種，土豬是有別於外國引進豬品種的統稱。中國比較出名的原始土豬列舉一下幾個：貴州香豬、金華豬、榮昌豬、五指山豬等等。目前來說中國土豬的分佈範圍是比較廣泛的，基本上每個省份都有代表當地的土豬品種。但是土豬是否還是能體現原先傳統農業社會的品質還有待於商榷，現在有的土豬已經才有現代的飼料餵養方式，在肉質口感上會區別園原始土豬的風味。

豬：又叫本地豬，產於中國農村的豬種的泛稱，是區別於外國進口豬（如杜洛克，伯克夏豬，長白豬）的一種稱呼，長期被人們誤解為以飼養糧食為主的豬。中國土豬品種主要有互助八眉豬、榮昌豬、寧鄉豬、陸川豬、淮豬、太湖豬、金華兩頭烏豬、東北名豬、香豬、藏豬。

土豬行業認為所謂土豬是指，其豬種的祖先的原產地是中國，區別於外國進口豬。

1、互助八眉豬

地域：青海海東互助土族自治縣

特點：互助豬是在青海高原生態環境條件下，經過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，

具有適應性強、性早熟、抗逆性好、產仔數較多、保姆性好、沉積脂肪能力強、肉質好、能

適應貧瘠多變的飼養管理條件、性狀遺傳穩定、對近交有抗力等優良特性。

2、榮昌豬

地域：重慶榮昌

特點：按毛色特徵分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”和“洋眼”等。榮昌豬頭大小適中,面微凹,耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有漩毛;體軀較長，發育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細緻、結實;鬃毛潔白、剛韌。乳頭6-7對。

3、寧鄉豬

地域：湖南長沙寧鄉縣

特點：寧鄉牲豬則是中國著名的地方優良豬種之一。它具有適應性廣，易熟易肥，畜脂力強，屠宰率高，肉質細嫩等特點。特別是加工醃製臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風味。

仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。

4、陸川豬

地域：廣西玉林陸川縣

特點：母豬具有成熟早、產仔多、母性好的特點；其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩；其畜產品

可加工是脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。

5、淮豬

地域： 江蘇連雲港東海

特點：全身被毛，黑色而較密，冬天生褐色絨毛；頭部面頰部皺紋淺而少，呈菱形；嘴筒較長而直；耳朵大，下垂；體形中等較緊湊，背腰窄平，極少數微凹，腹部較緊，不拖地；四肢較高且結實；母豬乳頭數7對至10對。

6、太湖豬

地域：江蘇蘇州常熟

特點：太湖豬是世界上產仔數最多的豬種，享有“國寶”之譽，蘇州地區是太湖豬的重點產區。太湖豬特性之一是繁殖效能高。太湖豬高產效能蜚聲世界，是中國乃至全世界豬種中繁殖力最強。太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和後驅皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8-9對，最多12.5對。依產地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等型別。

7、金華兩頭烏豬

地域：浙江省金華婺城區

特點：因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其餘各處為白色，故又稱兩頭烏，是全國地方良種豬之一。金華豬皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，其後腿是醃製火腿的最佳原料。

金華豬產仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖效能好。

8、東北民豬

地域：黑龍江綏化蘭西縣

特點：東北民豬是東北地區的一個古老的地方豬種，目前除少數邊遠地區農村養有少量大型和小型民豬外，群眾主要飼養中型民豬。東北民豬具有產仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的突出優點，受到國內外的重視。全身被毛為黑色。體質強健，頭中等大。面直長，耳大下垂。背腰較平、單脊，乳頭7對以上。四肢粗壯，後軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色 絨毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長105釐米，母豬體重90.3公斤，體長112 釐米。

9、香豬

地域：華南

特點：極為早熟、個性偏小。短、矮、寬圓是形體特點。背腰寬而下餡，腹大下垂，臀部較豐滿，皮薄毛稀，沒有絨毛。

10、藏豬

地域：高原西藏青海

特點：豬個體很小，形似野豬，頭窄長且呈錐形，嘴尖耳朵小豎立，腹部小而窄，背部微拱且窄，臀斜，四肢強健，蹄小堅實，反應靈敏，善於奔跑。

雲貴川藏應該都有吧，只是偏遠地區一般都是自產自銷，在大型超市和農貿市場很難買的到，只有有時間自己開車去農村找了，不過應該也不便宜。

在我們貴州畢節，有一種豬叫可樂豬，這個不是喝可樂長大的豬或者用可樂做的豬肉，它是我們這裡土生土長的豬，威寧、赫章縣是可樂豬的中心產區，此外還分佈於七星關、水城、納雍、盤縣等地區。由於該豬種資源珍貴,地處烏蒙山區金沙江畔,為此便合稱為“烏金豬”。可樂豬作為烏金豬的主要支系,與在赫章縣可樂鄉一帶出土的“陶豬”極為相似,可樂豬因此而得名。並推斷可樂豬在畢節的養殖歷史已達3000年之久。在明清時期,僅可樂鎮每場就約有近千頭豬上市交易,是西南地區比較有名的豬市集散地之一。

可樂豬屬放牧型豬種，適應高寒氣候和粗放飼養，體制結實，後腿發達，,其肉質優良、肉味鮮美、口感細膩,既適合鮮用,又是製成臘肉火腿的優質材料。可以用其醃製火腿、臘肉，產品以色鮮、清香味美及耐貯而享譽國內外。為此,可樂豬還以國家級優良地方豬種被列入《國家豬種資源志》。據瞭解,在市場上享有極高聲譽的雲南宣威火腿,威寧火腿原料絕大多數取源於可樂豬。

雲貴川的一些邊遠小地方還有原始土豬。這些地方因為交通不發達，人們思想也比較念舊，固執地認為土豬才是好豬，肉才比較好吃。因為他們一年到頭吃的肉都是自己養的豬，所以他們一直都延續著養土豬的習慣。