在我們江西宜春這邊的農村酒席一般都在30到50桌之間、很少有100桌的除非那種大家族的.至於喜歡吃的菜一般是自己家鄉的家常小炒、都還合口味

我覺得農村擺喜宴挺好玩的，我剛結完婚，我老公就是農村的，他們家屬於大同朔州那邊的，離古城很近，他們那邊的古城牛奶不錯，饅頭是用牛奶做的，味道又甜又香。典禮辦完以後我們去了奶牛場，真是長見識了。下次我也學學做的牛奶饅頭。

我們這裡的喜宴還是很好吃的，一般我們長治農村的喜宴分兩天進行。一共得擺個幾十桌吧，大傢伙離日子七八天以前就得開始準備了。買菜，調味，鍋碗瓢盆啥的忙的不易樂乎！

一桌坐大概十個人左右，一般都是十二個菜。廚師是專業接喜宴這種活兒的，叫流動廚師，炒一桌子菜一般三十塊錢。手藝我覺得挺好，品相不如飯店但是味道絕對不輸。

我最喜歡吃的就是回鍋肉，或者是過油肉。糖醋魚也好吃，現在農村條件好了，雞鴨魚肉不稀罕了。油燜大蝦也不錯，大師傅做菜用的是大鐵鍋，周圍會有七八個端菜的人，我就幹過這活兒，看著廚師揮舞著大鐵鏟和大鍋裡的美味口水都要就出來了！這種大鍋菜味道很香，我覺得主要是大鍋大火高溫爆炒才能出的來！有機會大家真得去嚐嚐。

參加朋友婚禮，就是這種多桌流水席的形式。都是一個村的，家裡紅白喜事，都會聚集到一起。這種流水席，目前現在很方便，有專門承辦的公司。菜色嘛，一般般，當地特色都有，但是肯定沒有飯店單獨點的好。我覺得主要是圖一個熱鬧。鄰里之間，鄉里鄉親，坐在一起，邊吃邊聊，挺好。

最有意思的是，大冬天，零下，這種流水席會有暖棚，很暖和。

我七十多歲了，沒吃過辦100多桌的酒席。咱老百姓沒見過那麼大的場面。至於喜歡吃哪道菜，現在對農村擺酒席很反感。根本吃不出什麼味道來。

現在農村擺酒席的名目太多了，如果是結婚，老人去世，老人祝壽還有情可原。但什麼升學宴，小孩過生日，當兵，搬家等名堂，簡直是一場災難。每年農民花這個份子錢，少則一兩千，多則好幾千，農民本來收入微薄，份子錢一年真不少花。於是就產生了報復心理。一是隨一份禮，全家都去吃，把禮錢吃回來，甚至連吃帶拿。二是也找各種理由，大辦酒席，把平時的禮錢撈回來。由於產生了這樣的狀況，誰還去品味啥菜好吃。

因此，大家都希望把這個陋習煞住，但都沒有好辦法。

我是安徽舒城農村的，我們這裡農村辦酒席有兩種，一種是紅喜事，一種是白喜事，紅喜事包括結婚，相親，小孩子過九朝，抓周，老人做壽，造房子上樑搬進新房子，白喜事就是家裡有老人去世了，紅喜事桌子坐雙不坐單，白喜事坐單不坐雙，酒席名字叫中席飯，不是一次性上菜，這個上菜很有講究，按照順序 ，紅白喜事酒席種類都是一樣的，只是過程不一樣，記住了，主要菜名是一湯二澱三雞四魚五肚六圓七膀八糊九全十美，這十個菜是主菜，上完以後就是一些配菜，紅喜事上菜上到第六個菜，也就是圓子時候，主家管事的會拿出一塊紅布放在所有酒桌之間然後讓當事人跪下向前來賀喜的磕頭 ，當然不會真的磕頭，因為還沒有等跪下，眾人基本上都攔著了，然後當事人向眾人髮香煙，敬酒。白喜事上到第六個菜圓子時候，主家管事的會拿出一塊白布讓孝子跪下磕頭。具體這些菜什麼內容恕不一一說明，但是幾個看上去很簡單的幾個菜，其實都是農村的土雞土豬土特產做成的，在農村看著很普通，但是這些菜在城市可是花錢都買不到，農村沒有城市裡那些大廚高超的炒菜廚藝，但是可都是現在城市裡比較流行喜歡的農家菜

我的親身經歷，我兒子今年農曆正月十六結婚，由於我們農村有個風俗結婚不能看隔年期，正月初五過後才能去看期，我正月初六去看的期，日子正月十六結婚日子好，籌備工作只有十天，於是我和老婆就籌備發請貼請客，結婚的用品，請廚師，計劃桌數，兒子和兒媳婦就籌備他們婚禮上的事情，拍婚婚紗照，請婚慶，老人各司其職，各忙各的。到正月十二統計一下來的人數有一百零八桌，由於桌數太多，場地有限，又考慮場地問題，又去給鄰居紅個紅包在鄰居家的院子裡擺桌子，總算場地找好了，辦席全是自已買萊，這樣菜要正宗的多，多數是新鮮的，基本沒有凍貨，自已賣菜，雞鴨鵝都是自已早就養好了的全生態的，豬以是自已喂的，沒有吃過飼料，蔬菜就在農戶家買的有機蔬菜，沒有的才去城裡農產品市場去買，所以說農村辦席要比城裡辦席的菜吃起香，因為城裡就買不到這些材料。

由於那天我們太忙要招呼客人，計劃108桌實際座了110桌，我們一家人就無法品償美味佳餚了，只聽客人說那個老鴨酸菜湯太香了，好吃，因為鴨子我餵了兩年半，還有客人說涼辦雞吃起也好香，城裡根本吃不出雞肉味道，因為城裡酒店的雞基本上都是八十天左右的雞，全飼料和激術藥喂出來的，我家的雞餵了整整一年，所以說啥吃起都香，還有客人又說豬肉吃起也香，好多城裡的客人都說鄉下的席價格便宜還好吃，吃啥都香。

本人河南的，前幾年幾乎一個月吃個好多天吧，不是我親戚朋友多而是我就是做這個的，一開始做的高超一品炒雞，畢竟是小鎮上，生意不怎麼樣，後來索性就帶紅白喜事包桌，09年到12年最貴的才三百五一桌，還要車接車送，自己帶媳婦最多一天懟了五十二桌，菜還沒上完我就累趴下了，辛辛苦苦幾年人也累壞了也沒賺到錢，要說最愛吃的，還是扣肉，大蝦，甲魚吧

那裡吃的太多了，不過我喜歡吃我們那酒席上的，捆煎《就是用肉末，家豆腐，加雞蛋，加紅薯粉整出來的那種》甜粉蒸肉，燒白，八寶飯，豌豆肥腸，坨子肉，等等，太多了，哈哈