在酸甜苦辣四種味中，華人最愛辣。

喜歡吃辣的省份還是相當多的，在中國不那麼愛辣的地方僅僅只有:上海，江蘇南部，浙江，福建，廣東和港澳，這麼幾個省份。就算在上海和廣東，滿大街的川菜館和湘菜館，也在逐漸改變人們的口味。可以說辣椒，已經徹底征服了華人的味覺。

辣椒本不是產自中國，而是來自中南美洲、熱帶的墨西哥，秘魯等地區，在明朝時才傳入中國。

但是辣椒到了中國之後，才真正有了用武之地。中國博大精深的廚藝，和辣椒一結合，誕生了無數美味，從此也改變了華人的口味。

在中國最擅長運用辣椒的地方大概就是：湖南，四川，江西，湖北，雲南，貴州和重慶了。尤其是湖南、四川和貴州，幾乎把辣椒運用到了極致！

四川人說不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人說怕不辣！這句民間的俗語，也道出了這三個省份的人是真的愛吃辣椒！

從以下條件來分析能大致進行一下吃辣的排行。

第十名：東北三省

東北人愛生吃辣椒大蒜大蔥，這在全國其他地方很少見了。

第九名：海南省

黃燈籠辣椒是海南的特產，雖然海南普遍並不吃辣，但是少數民族吃辣也比四川人強得多。

第八名：廣西省

廣西吃辣一般，以辣椒醬出名，桂林的辣椒醬絕對不以辣出名，不是很辣，特色在於加蒜茸醃製而已。

第七名：雲南省

雲南擁有世界上最辣的辣椒品種象鼻辣，這種辣椒的辣度是朝天椒的20多倍。

第六名：湖北省

湖北各地市辣菜介於幹辣和麻辣之間，家家戶戶熱愛辣味，尤其帶辣的滷味，在全國出名的有周黑鴨。

第五名：貴州省

貴州人愛吃辣想必早有耳聞，著名的老乾媽就是貴州的產物。圖為貴州辣子雞。

第四名：重慶

重慶愛吃辣全華人民都知道，重慶的辣主要還是麻辣。圖為重慶特色辣子魚。

第三名：四川省

四川有多能吃辣想必不用我多說了，排在第三名副其實。

第二名：江西省

江西有個地方可能是全中國吃得最辣的地方，那就萍鄉市！江西的其他地方吃辣也很普遍，口味重。

第一名：湖南省

湖南吃辣椒厲害的可能還是湖南中部的邵陽、婁底一帶，湖南人好用新鮮辣椒或者幹辣椒炒菜，無辣不歡。

1、四川

四川人愛吃辣，這是都知道的，除了辣還有麻，炒一盤菜裡面會放很多很多花椒，麻到你懷疑人生，麻到你忘記了辣。

2、湖南

湖南吃辣椒不一定是最厲害的，但是吃辣椒的人肯定是最多的。湖南的氣候多陰雨，當地的辣椒看著辣，但是吃起不上火，並且辣中還帶著些微甜。

當然，湖南也有很能吃辣的地方，想要辣就去懷化，吉首，常德，張家界，湘西。湘菜最大的特點，就是甜中帶辣。

3、江西

江西人愛吃辣，炒雞蛋不放辣椒是不可能的，蔬菜都放辣椒麵。特別是萍鄉人，燉個湯都要放辣椒。真正喜歡吃辣椒的江西人，都是鮮辣椒放點油、鹽炒一下，就是喜歡吃這種鮮鮮的辣。

4、貴州

說起貴州的辣，老乾媽辣椒醬都知道。其實貴州吃辣椒最厲害的地方是在遵義，並不是貴陽，貴陽主要是以酸辣為主，遵義的蝦子綏陽都是專產辣椒的大縣。

5、陝西

陝西人能吃辣，即使是在吃麵的時候，也要撒上一把的辣椒麵，麵湯中帶著紅紅的辣椒，吃得大汗淋淋。

陝西的麵食非常出名，不同於山西的面，山西的面不注重面的本身，二是注重麵湯，麵湯最喜歡勾芡，裡面除了濃濃的醋之外，必須要有一把紅紅的辣椒。

6、雲南

雲南的這個辣可就厲害了，這個象鼻子涮涮辣可是超級辣，因為大象的鼻子碰了一下之後受不了這個辣狂甩象鼻子而取名“象鼻子”，因這種辣椒一般人根本不能鮮食，

所以只能將它弄破，在水裡面涮幾下而取名“涮涮辣“。據說很多能吃辣的人專程去雲南挑戰這個辣，這個可是用冰鎮啤酒都壓不住的辣。

我們四川人吃辣，不過我們不喜歡吃湖南的生辣椒。

四川人喜歡熟油辣子，熟油辣子的辣除了辣以外還很香。

四川人整體來說比較會吃吧，各種美食也捨得花時間去做。

中國各省吃辣前十

1.江西

江西口味重不怕辣，江西名菜辣椒炒肉選的是長條辣椒最辣的那種，下飯辣的過癮。

2.湖南

湖南口味也重辣不怕，湖南名菜也有辣椒炒肉，但更名的是剁椒魚頭，滿滿的一大盤剁椒湖南人最愛

3.四川

四川麻辣天下一絕，不但辣還麻，麻辣火鍋更是馳名世界

4.貴州

貴州以喜酸辣聞名，我一個江西人個人感覺貴州的辣度可以排第一。

5.雲南

雲貴川不分家，可想而知其吃辣椒不會差。

6.廣西

廣西的辣，不以猛辣見長，但辣的你是連綿不絕，辣入心底。

7.海南

別以為海南靠海吃海鮮為主，海南以種辣椒多聞名，當地特色辣椒黃燈籠辣椒可是在世界辣椒以辣度排名前茅為名

8.陝西

陝西以幹辣子岀名，辣度不辣，但配上面食，家家有一罐自配的辣子拌人面食中才叫爽

9.福建

一個辣的不那麼明顯的省份，但與宇宙連鎖沙縣小吃必配的辣椒汁，才是最搭。

10.東三省

東三省以北韓族的辣白菜的辣為主，辣中帶甜，連南韓人也喜歡中國的辣了。

中國最能吃辣的有：湖南~俗語湖南出辣妹子，四川~重慶~主要是麻辣，又麻又辣，雲南~幾乎所有飯菜都離不開辣椒，貴州，江西，湖北，東三省也都喜歡吃辣椒，無辣不歡

中國最能吃辣前十排名，個人觀點，你的觀點呢？

1.貴州

2.湖南

3.四川

4.重慶

5.江西

6.湖北

7.河南

8.雲南

9.陝西

10.安徽

1，四川

四川處於盆地，空氣潮溼，身體內很容易產生溼氣，在偶然的時候，四川人發現吃了辣椒後，身體的血液能夠快速流動，不一會就能渾身出汗，溼氣很容易就排出體外了，於是乎，四川人就一傳十，十傳百，大家都開始吃辣椒排溼氣，時間久了後，自然成為了習慣，也就無辣不歡。

2，湖南

湖南人愛用新鮮辣椒和幹辣椒炒菜，無辣不歡，飯點了，你走進居民區，佳佳抽油煙機冒出濃濃辣椒味。

3，重慶

重慶眾所周知，喜歡辣，不僅喜歡辣而且是麻辣，重慶火鍋很有特色，小吃具有代表性的就是酸辣粉，特點是，麻，辣，鮮，香，酸且不膩。

4，雲南

雲南德宏擁有世界最辣的辣椒品種，那就是雲南鼻涮涮椒，和魔鬼辣椒同一類品種的變異，是朝天椒的20--30倍。

5，江西

江西很多地方吃辣，比喻萍鄉煮粥，燉湯都要放辣椒。他們炒菜辣椒放的多，味道極重。

6，貴州

貴州吃的不是單純辣，吃幹辣，酸辣，他們愛吃辣椒粉，辣椒油，泡辣椒，炒飯有的人也愛下點幹辣椒。

7，東北三省

東北人喜歡辣椒沾大醬吃，吃生蒜頭，很厲害喲。

8，湖北

其他地方是麻辣或者幹辣，而湖北滷辣很帶勁，湖北也偏向與辣帶點麻。

9，廣西

廣西的侗族吃辣厲害，柳州也吃辣，飲食生活不可缺少的一部分。

10，海南

海南雖然不是普片吃辣，但是吃辣的會很受的住辣味，不亞於四川人，地處熱帶，黃辣椒狠辣很出名，也就是海南黃燈籠椒。

酸甜苦辣鹹，要我說最鍾愛的就屬辣味了，它給人味蕾的挑戰、唾液的分泌、神經多巴胺刺激讓人慾罷不能。

中華博大精深的飲食文化，自然少不了辣，辣在中國各省也是各有千秋的。

說到吃辣的省份第一個非湖南莫屬了，無辣不歡的湖南人，湖南的辣妹子早已聲名在外了，妹子們的性格也像辣椒一樣潑辣而直接。除了妹子湘菜也名列中國八大菜系，尤以酸辣著稱，最具代表的是剁椒魚頭又稱雙色魚頭，青紅朝天椒搭配魚頭鮮香開胃，再蓋上一份手擀麵吸飽湯汁，勁道，口味豐富。

四川素有天府之國的美稱，因為地理位置，導致這裡的氣候很潮溼（四川盆地，低窪潮溼）冬天更是難以忍受，潮溼加寒冷，因而辣椒在四川起了非比尋常的作用，為了禦寒也為了自己身體健康，所以練就一身吃辣椒的本領，川菜也是世界聞名的美食。

升職、辭職、難過、開心、沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，也包括我自己，麻辣的火鍋嘴角哆嗦越吃越上癮。

說實在的江西能吃辣最近兩年才知道的，江西的辣以辛辣為主，大部分原因也是因為氣候溼冷，吃辣為了消除體內的多餘的水分。在江西最能吃辣的地方就是萍鄉，聽說煮粥、燉湯都少不了辣，天啦嚕！

最具代表的菜：萍鄉小炒肉

知道麼，享譽中外的老乾媽就是貴州美食，當地人很喜歡製造辣椒醬，去了一次貴州真的感受到貴州的辣是真辣，比湖南湖北起床重慶的辣都辣，在這裡，可以將辣椒單獨製成菜品，辣椒都是當地產的。

雲南吃辣椒程度比不上其他地區，但是這裡的辣椒也是比較有名的，聽說有種雲南象鼻涮涮辣，根系印度魔鬼辣，可想辣味簡直要了老命，看它那火紅的顏色都感覺菊花疼。

作為一個湖北人，真心覺得湖北人吃辣一般，但是在眾多省份中還算是能吃辣的一個。一般都是辣滷的居多，周黑鴨、絕味、陶然滷味、雅惠……很多品牌的滷味

可以當零食也可以當菜品端上桌。

廣西的吃辣水平也是一般一般的，比較著名的是蒜蓉辣醬，也是我很喜歡的一種味道，尤其是蒜蓉辣醬烤茄子，蒜蓉辣醬烤生蠔，美味。

說起火鍋就是四川重慶NO·1

重慶只想起來火鍋和各種小吃，辣度都是能接受的那種，重慶酸辣粉值得嘗一嘗，現在都做到爛大街了，這個地道的才最好吃。

北方的辣屬於幹辣，微微辣，不敢吃辣的人可以勇敢嘗試。

最具代表的：涼皮

東北接近北韓，主要是生辣為主，什麼生大蒜頭、生大蔥、辣椒沾大醬啦、辣白菜……

哈哈，將就看吧！️

1 湖南 湖南人愛吃辣可是名聲在外了，其辣妹子名號更是響噹噹的 ，湖南人很多都是從江西遷過去的，至今湖南人都稱呼江西人為老表，所以說湖南人能吃辣，與江西有不小的關係 ，婁底 ，長沙都是吃辣的好代表 ，麻辣子雞 ，火宮殿臭豆腐 ，都是湖南菜式！

2江西 萍鄉代表江西吃得最辣的地方，不管是粥還是湯都要放辣椒，代表菜有萍鄉小炒肉，花蝴蝶。南昌，吉安也代表了江西愛吃辣，能吃辣。但是九江景德贛州人不太吃辣 所以也就排排不上第一。

3四川 四川是盆地，常年比較潮溼，所以當地人喜歡吃辣，以此驅寒祛溼。四川以麻辣為主，著名的川菜全國到處都是，就是以麻辣著稱，水煮肉片，味道也確實相當好。

4貴州 貴州街頭隨處可見的用新鮮辣椒幹，辣椒，炒菜的大廚，文明各國的老乾媽就是從貴州走出去的品牌，代表菜辣子雞，羊肉粉，酸湯魚，糟辣脆皮魚。

5重慶 重慶酸辣粉是傳統小吃，麻辣鮮香酸著稱，特開胃。其代表菜麻婆豆腐，四川火鍋，夫妻肺片都受到了廣大群眾的喜愛。

6湖北 湖北各地辣菜介於幹辣和麻辣之間，每個人都喜愛辣味，比如武漢鴨脖周黑鴨。麻味，辣味，對於一般不會很會吃辣的人來說，確實受不了！

7雲南 雲南德宏擁有世界上最辣的辣椒品種涮涮辣與於印度東北部山區的魔鬼，那是同一品種變異。

8廣西 廣西人吃辣雖然一般，但是廣西的辣椒醬很出名，廣西的辣椒醬也不太辣，不過它的特色是加了蒜蓉醃製。

9海南 說起海南省大家就想起海南省的特產黃燈辣椒了吧，雖然海南普遍並不吃辣，但是有的少數名族吃辣比四川人還厲害的多。

10 東北三省 東北人愛吃辣普遍是因為天氣寒冷，東北人一般吃辣主要是吃辣椒，大蒜，大蔥，其他地方很少人這種吃法。

今天的話題是全國最能吃辣的省份前十名是哪幾個省份。

說到愛吃辣，很多人會想到哪個省份。其實，以愛吃辣出名的四川，相比另外一個省份來說，他們的吃辣方式算是比較溫和的了，而湖南的嗜辣程度絕對超出你的想象。

第一名湖南省：湖南人吃辣椒最厲害的要屬湖南中部邵陽和婁底一帶，他們喜歡直接吃新鮮的辣椒或者單獨炒辣椒吃。光是聞到辣椒熗鍋的味道也能把不吃辣的人辣到流淚，可以想象他們有多愛吃辣了。湖南人喜歡用新鮮辣椒或者幹辣椒炒菜。對於湖南人來說，沒有辣椒的美食是沒有靈魂的。

第二名江西省：江西也是出了名愛吃辣的省份，尤其在萍鄉市，當地人吃飯可以說是三餐都離不開辣椒，這裡的食物普遍口味重，而重口味的美食怎麼能沒有了辣椒呢？他們日常炒菜，無論是炒菜還是燉菜，幾乎都有各種紅辣椒。

第三名四川省：川味的辣，是帶著香味的麻辣感覺，辣度相對前兩名來說稍顯溫和，很多美食離不開辣椒，而辣椒的使用主要是提升了菜品的香味，辣感不是特別衝。平時吃辣的朋友一定能感受到川菜其他地區辣菜的差異。

第四名重慶：重慶的火鍋幾乎沒有清湯，當地人都愛吃的重慶火鍋一定是辣味的，裡面的油是紅的，辣椒多到數不完。尤其是重慶火鍋涮毛肚更是一絕，包裹著鮮香刺激的辣味，讓外地人一邊腫著香腸嘴一邊品嚐辣味美食。

第五名貴州省：暢銷的老乾媽就是貴州的，可見他們也是吃辣群體的一員。對貴州人來說，一日三餐只要有辣椒就能吃得下飯，所以他們很擅長做各種辣醬，老乾媽你也一定吃過。

第六名湖北省：周黑鴨滷味就十分具有代表性，這也是湖北的美食特產。他們吃辣，吃的是辣的一種香味，食物裡帶著的辣感不是那麼強烈，稍微可以吃辣的人也可以接受這種程度。

第七名雲南省：這裡有出名的辣椒品種，世界上最辣的辣椒品種象鼻辣就在雲南，其辣度是厲害的朝天椒辣度的幾十倍，所以這裡也是吃辣的大省。

第九名海南省：海南的黃燈籠辣椒醬非常出名，黃燈籠辣椒又名黃帝椒，原產於古巴、巴西等國，在中國海南省栽培後呈現金黃色而得名。黃燈籠椒辣度高，所以不能做鮮食，大多用來做辣醬。在當地這種辣醬很受歡迎，外地來旅遊的嗜辣朋友，也會帶走幾瓶黃燈籠辣椒醬。

第十名東山省：東北人吃辣主要是為了去除寒氣，因為這裡的溫度普遍偏低，所以他們養成了吃辣的習慣，他們喜歡吃大蒜大蔥和辣椒，不過他們更多是靠適度的辣感來加快身體代謝，保持身體溫度的，和生性嗜辣的地區是不同的。東北的辣是內辣而香，味道並不是很刺激。