小龍蝦最近幾年市場火熱，所以帶動了龍蝦養殖戶，促進了農民增收。

按照目前 市場行情，龍蝦熱還會持續兩年的時間，畢竟現在還是供小於求，市場還是很火爆，龍蝦的價格還是比較高。

但是預測在兩三年之後，會出現供大於求，龍蝦的價格會明顯降低，現在這兩年 行情還是可以的。

想要養殖，還是要學好養殖技術，錯開銷售旺季，轉變銷售渠道，提前避免可能出現的供大於求 情況。

南方銷路應該可以，我們是豫西南，這裡猶豫地域中原偏南，供暖很尷尬，這個季節就幾乎告別燒烤了，像小龍蝦夏季燒烤攤和超市還是需求量挺大的，但是到秋冬就不太好，我們這個小地方生活成本便宜，你賣的貴吃的人也是少數，而且窮人吃東西都是比便宜，質量次點到也沒事，再加上我們這裡養龍蝦技術上也不行，我有點不看好。

華南一帶尚未飽和，只要質和量有保障這邊銷路都還可以！我就是廣東人，這邊行情比較瞭解。養殖戶也可以聯絡一下我！

小龍蝦做為近幾年火遍大江南北，被一眾吃貨認證的網紅美食，價格一直在波動中上升，所以也帶動了一大批養殖戶進入這個行業，由於小龍蝦的生長期較短，對養殖水溫適應範圍比較廣，所以南方北方都可以養殖，所以市場上近幾年供貨量加大，但是優質產品還是集中在江蘇，湖北，近幾年，預測後兩年還會是供少於求，但是遠期價格不看好，沒有了價格紅利，那就需要產量出效益了！養殖水產品，最主要的是科學養殖，科學養殖，沒有科學指導的盲目上專案，畢竟產量不敢保證，那樣效益就不好說了！

不管什麼行業久盛必衰，自然法則，如果龍蝦不行了，可以養殖螃蟹等和龍蝦差不多的養殖條件的產品，居安思危非常好，才能更好的管控風險，養殖路才能長久。既然進入這個行業就要多學習與之相關的水產技術，為以後的轉型打下基礎。才能以不變應萬變。

在農村裡養殖小龍蝦這條路還能走多遠？從小編目前瞭解的情況來看，最近幾年小龍蝦崩潰應該還是不可能的，但是做為農民來說，要想賺到錢，必須學養高品的大蝦、好蝦，能建立自己的農業合作社，打響自己的品牌，對未來的發展都會比較好。如果還是一味的跟風，技術、管理跟不上，對於廣大養殖戶來說，那一但行情不好時，後果都是災難性的。

總之，我發現許多人目前對小龍蝦行業比較悲觀，其實按現在的發展體積和小龍蝦整體的產量和質量來說，還有很大的提升空間。目前提升小龍蝦的品質和產量，才是我們廣大農民朋友該認真考慮的問題。市場的好與壞，過二年，自然會見分曉。

沒有永遠賺錢的行業，同樣適合於小龍蝦養殖。

記得二十年前，甲魚養殖的火爆和高效益不亞於今天的小龍蝦。當時養殖的甲魚一百多元一斤，甲魚苗的價格也炒到燙手。但好景不長，隨著養殖規模的擴大和供求飽和，養殖的甲魚價格爆跌，現在基本維持在20-30元一斤，曾經的名貴菜品如今早已成為農村宴席上一道再普通不過的常菜。

不可否認的是，相比甲魚而言，小龍蝦有著更廣泛的群眾基礎和消費場景。但隨著養殖規模和養殖技術的提高，終有一天會出現市場飽和。

對於養殖戶而言，我認為這是必須被正視和接受的客觀現象。我們需要做的，就是在一個行業還有可以挖掘空間的時候提早做出轉變，而不是後知後覺，永遠跟著別人屁股後面。

小龍蝦養殖行業未來市場預測：

1.提高產量

目前以稻蝦養殖為主的養殖模式，畝產量普遍在200-300斤左右。理論上講，這個產量並不高，還很大的提升空間。要想提升產量，可以從兩個方面著手：一是提升養殖技術，加強管理；二是改良現有稻蝦套養模式，改養一季蝦收一季稻為養兩季蝦不種水稻。畝產量提高，即便小龍蝦行情有所下滑，未來三五年內仍然能保證不錯的收益。

2.發展新的養殖模式

除了大棚養殖，室內高密度養殖絕對是未來要重點突破的一個技術壁壘。僅理論測算，室內高密度養殖模式下，畝產量可以達到5000-20000斤，絕對是個很嚇人的數字了。很多人都有過這方面的考慮，但目前為止，室內高密度養殖還沒有成功的先例。如果有一天這種技術真的得以實現，絕對是小龍蝦養殖行業的一場革命，有可能對傳統的養殖格局進行洗牌。

這一天是否會到來，我們只能拭目以待。

再說說稻蝦套養模式的問題。

我們知道，目前小龍蝦養殖主流模式有兩種，一種是深水精養模式，全年收穫；一種是稻蝦連作，養一季蝦，收一季稻。

二者有什麼區別呢？

首先，深水養殖模式下，蝦池全年保持深水位。這樣的好處是有利於小龍蝦夏天避免高溫帶來的風險，也能在冬天起到很好的保溫作用，有利於小龍蝦越冬。蔽端就是，由於深水精養模式長期處於深水位下，會延長小龍蝦的性成熟週期，延遲蝦卵孵化時間，使小龍蝦出苗較遲，而不像稻蝦田經過7-10月的曬塘處理，促進小龍蝦的性成熟，使蝦卵孵化期提前並集中。所以一般深水精養只銷售大規格商品蝦，而稻蝦養殖的養殖收益則大部分來源於早春賣苗。

擺在稻蝦養殖戶面前很現實的問題，就是隨著這兩年稻蝦養殖規模高速增長，可增加面積卻越來越少，新進入者越來越理性。當家家蝦塘的蝦苗都足夠自養甚至還有大量餘苗時，蝦苗失去了市場炒作的動力，原來賴以創收的蝦苗銷售紅利必然終結。

果真如此的話，稻蝦養殖戶將無利可圖，70%的養殖戶都將在未來三五年被迫出局。

以湖北荊州地區為首的小龍蝦主產區，絕大部分採用的都是稻蝦養殖模式。由於一季養殖對池塘改造的要求不高，大部分只適合淺水位養殖，如何度過夏季的高溫天氣一直都是一個嚴峻的考驗。有早蝦苗的出完蝦苗，入袋為安的還好，沒有賺到蝦苗的錢的只能在接下來的四五六月拼命掙扎，死死苦撐，結果仍是白忙活一場。

為了應對未來的小龍蝦養殖格局變化，大量的稻蝦養殖戶一定會朝著深水精養轉型。原有的稻蝦田只能重新進行二次改造，首要的就是加寬加高田梗，以滿足深水養殖需要。

不管怎麼說，即使小龍蝦再不值錢，相比單純的水稻種植效益仍然要更高。所以短時間內，還不到考慮被挖過的稻蝦田該怎麼辦這個問題。而且稻蝦田的改造只是進行了區域性改造，並沒有改變其稻田的屬性。退一萬步，養蝦不賺錢還是可以接著種水稻，影響不大。

對於任何養殖業可以這樣說，沒有產業鏈的支撐，光有養殖環節，始終邁不過行情波段的衝擊，加上最近一兩年全國小龍蝦的一擁而上，可以說價格必然下跌。但如果有產業鏈上支撐則可以邁過這個坎，立於不敗之地。但產業鏈的建設又是一個漫長的過程，一般養殖戶又無法實現。

小龍蝦養殖近幾年相當火爆，無論是養殖面積還是小龍蝦年出產量都在急劇增加。雖然目前小龍蝦具有廣闊的消費市場與消費群體，且每年消費需求量都在增加，但隨著養殖模式與面積的發展、養殖技術成熟及產量提升，小龍蝦市場總有飽和的時候。

尤其以目前小龍蝦養殖面積的增長速率，很多小龍蝦從業人員或者旁觀者都在擔憂小龍蝦養殖產業是不是已經飽和了？小龍蝦養殖這條路還能走多遠？

如果單純給出一個具體數字或時間，我想很難有人能準確預測出。

但從目前小龍蝦市場需求量與小龍蝦年產量、養殖面積來看，至少在未來幾年甚至很長一段時間內，小龍蝦養殖都不會飽和。即便哪一天市場飽和了，也不是理解的行業破產，只能是資源與渠道重新整合，市場更加規範。

雖然目前全國小龍蝦養殖面積已經達到1200萬畝，年產量120萬噸以上，但市場依據存在100萬噸以上的需求缺口，這部分缺口需要經過多年養殖面積增加才能滿足。而且市場需求不斷變化，未來缺口是否會繼續增加還是未知數。隨著小龍蝦電商化、工廠化發展，小龍蝦不僅僅是餐飲端的專利，更向多元化發展，消費模式與消費結構也在快速發展。

目前小龍蝦養殖在國內還是處在起步階段，養殖技術與模式都不成熟，造成小龍蝦產量還是處在較低的水平。雖然看起來小龍蝦養殖面積很多，但實際畝產量確很低，甚至很大一部分產量依賴自然水域或湖泊中出產。小龍蝦人工養殖還有很長路要走，還需要時間去繼續發展。

針對稻田養殖小龍蝦，如果市場不景氣，開挖過的稻田該怎麼辦？

我想大部分從事小龍蝦養殖的農民都是自願的，但也不排除部分人懷有其他目的。那他們為什麼會花費大代價進行小龍蝦養殖也不無原因的，主要還是農業種植髮展到了瓶頸期，傳統農業種植已經沒有多少利潤，只有這些創新的種養模式才能解決目前農業產業發展遇到的困境。

另外蝦稻養殖，稻田還是繼續用來種植水稻，只是不種植小麥，利用水稻種植的空閒期進行小龍蝦養殖。犧牲10%左右的稻田來換取更具利潤的蝦稻養殖，哪怕有一天小龍蝦養殖真不靠譜了，對於這部分稻田也很容易恢復，畢竟蝦池建設沒有傷及土地的根本，農田還是農田，沒有變成工業或者建築用地，而這種模式卻給農業產業帶來無限的希望。

| 我是小河農業創始人 | 作為蝦蟹產業技術體系淮安綜合試驗站 | 我們專注於蝦蟹養殖 |

作為一位蝦稻養殖踐行者，我有話說:蝦稻這種模式本身就是稻田增值養殖，在不影響水稻生產的情況下，充分利用自然環境，綜合利用水系的一種現代科技種養殖。

雖然挖了一定的溝渠，表面水稻種植面積少了，但其結果，稻穀並不減產，反而有所提高，而且肥科成本和藥品成本也降低很多。

如果將來小龍蝦不值錢，可以改養泥鰍、黃鱔、青蛙、甲魚，等其他水產！同樣效益可觀！

小龍蝦是外來物種，生命力強，生長不擇條件，特別是汙水溝都能生長！

最終會被人們逐漸認識:還是溪河湖畔中國蝦好！

很可能就有專家來界定……

就目前來看，小龍蝦市場還是不錯的，我曾經做過一個調查瞭解，農村的以千平方一畝計算，種一季稻穀純收入大約1500元，套養小龍蝦收入2-3千元〈一般都是，搞得好4千〉，他們基本上不搞冬播，可見小龍蝦的收入超越純種水稻，何樂不為？至於以後的市場嗎，誰也預測不了，如果不養蝦了，用挖掘機回填，用旋耕機整理一下，對種植水稻絲毫沒有什麼影響，這是我個人的小見解，對農村對農民我們太熟悉了。

我對小龍蝦有偏見，從來不吃它，也不讓孩子們吃，聽爺爺說，日本鬼子進中國投放了細菌蝦，目的是破壞中國農田和河提，當時投放到蚌埠的固鎮縣，它繁殖量驚人的很，九十年代小龍蝦還沒有肉，越是汙染環境越生長這玩意兒，清水不生長，到2ooo左右的時候，小龍蝦開始有肉了，人們開始用它擠蝦仁，但蝦仁不好吃，慢慢的小龍蝦被炒熱了，成為一道美食，如果華人不吃它，它就是一場災難，現在養小龍蝦的到處都有，用它致富，如果這個物種被大家拋異，損失就大啦？？