謝邀。先介紹下雜交水稻的基本概念：一般意義上的雜交水稻是指：透過利用“雜交優勢”的方式，將產量比較差的兩個親本雜交後，產生高產F1代的一種育種方式，這也是袁隆平1970年前後所重點研究的方向，即“三系雜交水稻”。而後90年代末透過光敏不育材料構件的“兩系雜交水稻”。（可以參考這篇文章：《袁隆平院士：九十一載風雨路，後世不忘鋤禾人》）

青年時期的袁隆平

根據每個家庭的經濟情況，國家的經濟情況來分析。很多貧困區域，家庭，還有各單位、飯店的廉價食堂裡食用的大米，絕大多數是袁隆平研發的“雜交水稻”品種，包括支援非洲、北韓等糧食短缺地區的糧食也多是這種雜交水稻。這種水稻的特點就是產量高，包括後期培育的提高光和效率的的“超級雜交水稻”，都是重點關注於水稻的產量，所以價格也是相對便宜很多。

但是要知道，雜交水稻在中國的水稻種植當中只佔了一部分（大約9.2%的種植面積）而不是全部，水稻最早的培育方式是留種耕作，這種育種模式是不需要種子公司透過親本雜交來獲取F1高產水稻。目前，我們常吃的一些大米，如香米、東北米、精米、黑米等等，是透過留種種植的常規稻，這些水稻是不需要透過“雜種優勢”來培育的，也就說不是雜交水稻。所以從狹義的"雜交水稻"的角度上來說，目前國內公眾吃的並不是雜交水稻。

但是如果從廣義的角度上去說卻不盡然。廣義的“水稻雜交”是透過篩選水稻中的優勢性的近等基因位點株系，然後透過雜交育種的方式將這樣的SNP或者說QTLs位點透過雜交“嫁接”到原本的水稻品種中去，這樣也是利用了“水稻雜交”的方式培育了優勢品種，但是並沒有利用“雜種優勢”的方式進行繁殖，包括我們現在吃的很多大米的品種都是透過這樣的方式來進行繁育。

同時，由於在袁老“吃飽飯”的前提下，中國的水稻育種研究也從“吃飽”向“吃好”過度。華中農業大學、福建農林大學和中科院水稻所等等，很多專家、學者也挖掘了改善營養利用和大米口感的基因（如：張啟發院士、李家洋院士、劉耀光院士等等），這都為改善米飯的品質提供理論依據和改造方法。這樣的新興的育種研發中，傳統的水稻雜交也透過“轉基因”、“基因編輯”、“基因沉默”等方式的多技術支援的分子育種相結合，發展更加專業，高效的水稻育種。

分子育種的發展簡史

這麼說吧，袁隆平和他的雜交水稻，在國內的影響力是有限的，加上各地區的水稻品種的地方保護政策。他的多個水稻品種並沒有被大面積的推廣，袁隆平的雜交水稻主要種植於湖南地區，湖北南部，江西和安徽西部，廣州北部的部分地區，並沒有全國性的推廣。

相對於國內的品種多樣化的壁壘，袁隆平的雜交水稻更主要的被推廣到非洲地區，因為沒有足夠的糧食，袁老的高產雜交水稻就成了首選，畢竟吃飽是第一位的，吃的好壞還在其次。每年袁老的團隊也會去到非洲扶貧，或者招收非洲來華的農學專業的研究生。

總結的來說，袁老在中國的水稻影響並沒有媒體吹噓的那麼神乎其神（大家理性看待），只是袁老的默默耕耘和先進的“雜交水稻”理論支援了中國水稻的研究。相對於國內，袁老的“雜交水稻”真正的是在非洲大陸大放異彩。

中國雜交水稻在非洲大放異彩

袁隆平先生生於1930年，江西省德安縣人。1953年袁隆平先生畢業後，分配到湖南省安江農校當教師。在60年代，國家鬧過饑荒。袁隆平先生在的學校，學生們和老師一天就只有半斤的口糧，這遠遠是不夠的，學生們和老師都常常餓的飢腸轆轆，身體出現水腫的問題。袁隆平先生從那時起，決定要改變這種現狀，解決問題，讓大家都能夠吃得飽飯，不再承受捱餓的痛苦。他發現有的水稻長勢很好很耐蟲害可是產量卻十分低，然而有的水稻長勢不好並且很容易遭到病蟲的侵擾，但是長勢卻很喜人，如果將這兩種水稻相結合，經過培育一定可以產生更加優質的水稻品種。

經過長時間的研究，以及各方科學家共同努力，還有國家的重視和支援，袁隆平先生雜交水稻技術的研究，終於有了成果，他們成功研究出了“三系法”秈型雜交水稻，建立了超級雜交稻技術體系，研究出這種“三系法”十分不易，首先是找到這三系的水稻就已經是十分困難，當時全國上下的農業學家都在共同努力尋找，積極培育。其次是剛開始研究時不斷地做實驗，水稻的產量很少，甚至出現了稻苗的增產，然而稻穀的產量卻大幅度地下降，這在當時甚至出現了許多的質疑聲。可是袁隆平先生並不在乎這些，只要一心想做的事情，他一定是要去做好的。雜交水稻就是在這樣困難的情況下，成功培育的，也是因此，中國的糧食產量大幅度增加。

從1970年全國雜交水稻開始推廣，到1984年間，僅僅只花費了20年，中國的稻穀產量就累計達到了2400億公斤，我們的國家也因此成為了世界上第一個，在水稻生產上利用雜交優勢的國家。曾經日本也研究過雜交水稻的問題，但是因為難度太大，很難繼續下去，最終只好放棄，而我們國家的成功培育，也讓世界尤為敬佩。雖然在雜交水稻的生產研究上面，袁隆平先生以及他的團隊已經研發出來了雜交水稻，讓糧食的增產達到了前所未有的水平，但是科學家們卻並未因為當下擁有的成績就停止研究的腳步，他們任重而道遠。

1973年又發生了一件大事，一位名叫石明松的科學家，他在湖南帶著兒子和妻子在極其艱苦的條件下研究雜交水稻，經過了7年的精心培育，終於有了結果，1980年“兩系法”雜交水稻理論上報了科研單位，兩系法減少了工序的複雜，提高了水稻培育的效率。袁隆平先生也是因此受到了很大的啟發，他明白雜交水稻會從三繫到兩系再到一系不斷進步，雜交水稻的發展理論體系也會不斷地完善，兩系法在上報國家之後，同樣也受到了國家的重視，並且還成立了專家組進行攻關研究，由袁隆平先生作為負責人。這個專案也是一直在持續的，到了2005年那甚至培育出了20多個優質兩系雜交水稻新組合。在全國推廣的面積已經達到了6000萬畝，累計增產了40多億公斤的稻穀。袁隆平先生始終很關心國家的糧食安全問題，在去年全世界都在遭遇疫情的危機，各個國家都陷入了恐慌之中。其中糧食問題，尤為讓人擔心，但是由於袁隆平先生的卓越貢獻，中國在當時是不用擔心這個問題的，袁隆平先生在一方面也保障了中國的國家穩定安全。科學研發的腳步從未停歇，中國許多區域，鹽鹼化很嚴重，說白了就是土壤的含鹽量過高，植物沒有辦法生存，因此這些土地就荒廢了。

袁隆平的攻堅團隊研究的沙漠海水稻，很好地解決了這個問題。中國大約有兩億畝的鹽鹼地可以種植水稻，如果將海水稻推廣利用，對於中國來說，至少可以增加一億畝可用的耕地，經過培育種植的海水稻正常生長可以達到每畝200至300公斤，這會讓中國的糧食產量大幅度增加，保障中國的糧食安全，同時可以幫助生態條件的恢復，因為有了植物可以在上面生存，土壤中的含鹽量會漸漸下降，生物多樣性也會在當地增加，這種水稻不僅可以幫助恢復生態環境，本身的品質也很高，鹽鹼地中的病蟲害很少，土壤中微量元素又高，作為天然的有機食品是再好不過了的，可謂是一舉多得。

中國不僅僅只在自己的國家推廣海水稻，還積極幫助世界上其他遭受鹽鹼危害，而不能繼續耕種的土地解決問題，例如迪拜東南亞等地區。世界上的許多國家都在享受著雜交水稻紅利，非洲的馬拉加西因為在2010年種植了我們國家的雜交水稻，每公頃產量達到了7噸，根據國家的人口數量來估計，基本上實現了糧食自給自足，人民不再捱餓。近年來全國的雜交水稻種植量已經到了兩億多畝，養活了國家至少6000萬的人口，實現了糧食產量的巨大飛躍。不僅如此，袁隆平先生在雜交水稻的培育上還具有多項的專利，直到現在，美國每年都還要向中國繳納雜交水稻的專利費用，也大大促進美國糧食產量的增收。

袁隆平先生在5.22號永遠地離開了我們，就連臨終之前還在掛念著自己的試驗田，他讓我們國家擺脫了糧食緊缺的危機，維護了國家的糧食安全，現在新一代國民很多從出生起，便已經不再需要捱餓了，他將自己畢生的精力都用在了雜交水稻研究上，將他成為雜交水稻之父，一點也不為過。即使他已經獲得了共和國勳章等榮耀，自己卻依舊不驕不躁地做著實驗，過著簡樸的生活，穿著幾十塊錢的衣服，開著幾萬塊錢的車，擁有著自己的愛好，有空還會去鍛鍊身體，看到超市米價不高，大家都吃得起米，會像小孩一樣的笑，他甚至把自己所有的錢都用在科研上。這是我們心中最可愛的人，他以凡人之軀肩比神明，這般國士無雙，我們永遠不會忘記他。