梨

南果梨屬遼南特產，主產地為遼寧省鞍山市（海城來市，岫巖縣）以及遼陽地區，其中以海城市什司縣朱葛村二道溝最為著名，屬於北方水果。該梨以其色源澤鮮豔、果肉細膩、爽口多汁、風味香濃而深受國內外友人讚譽，素有“梨中之王”美稱。是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西貢梨以及原產於日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有

梨百種。南果梨屬秋子梨，故其採摘期在每年的九月初，此時果實一般縱徑為4.7～度5.2釐米，橫徑為5.5～5.8釐米。平均單果重50～75克左右，最大單果重可達170克。剛採摘下的果實需經一至兩週時間的後貯，方能把果實的色澤、口感、氣味充分顯露出來。

南果梨是世界梨果中的珍稀品種，在問《中國答果樹志第三卷》介紹的梨果中，南果梨名列首位。它以其獨特的香氣被中國農科院果樹研究所對全國517個梨種評定品質極上的四個梨種之一。

蘋果在我們的水果裡邊可謂是一個常客了，在中國北方更是有水果之王的稱號。蘋果受歡迎也是有很多方面的原因，一方面是蘋果的產量大，在全國很多地方都有十分有名氣的產地，另一方面的原因就是蘋果的營養豐富，而且口感也特別的好。那麼你知道全國這幾個主產地的蘋果哪裡的蘋果最好吃嗎？

陝西紅富士蘋果

陝西擁有無可替代的地理優勢，黃土高原、晝夜溫差大、中性偏鹼的沙質優良土壤…這一系列先天種植優勢，造就了陝西蘋果的優秀品質！

陝西紅富士蘋果不僅品相好，還健康純天然！種植地遠離城市，施天然農家肥，不打蠟不催熟，物理除蟲，擦一擦就能帶皮吃！

山東黃金奶油富士蘋果

蘋果是男女老少都喜歡的水果，我們平常吃的蘋果都是普通的紅富士，大家估計都吃膩了！今天我們要說的是蘋果中的貴族，用牛奶種出來的蘋果！

在山東煙臺，有一種金黃色的蘋果，果期比普通的蘋果要長1~2個月，而且每一棵樹都澆灌了10斤的牛奶，長出來的果子有股淡淡的奶香味。

黃金奶油富士完全顛覆了大家對蘋果的認知，首先白裡泛黃的外皮，乍一看以為是梨，但咬一口，你就會被迷住。皮薄肉酥、清甜多汁、醇香清脆的口感，好像在忙碌的時光裡，喝了一杯冰鎮糖水，甜徹心扉。

新疆阿克蘇糖心蘋果

最好吃的糖心蘋果產自於中國的新疆阿克蘇地區，那裡是最適合糖心蘋果最適合生長的地方。阿克蘇位於世界上最大的內流河——塔里木河腹地，雖然降雨量少，但是水資源豐富。年均氣溫較低，冬季寒冷的特點使得蘋果產生病蟲害的機會極少，乾旱少雨也減少了黴菌的侵蝕機會，所以阿克蘇的紅富士蘋果的果面光滑細膩，色澤也更加光亮自然，幾乎看不到任何瑕疵。

為什麼阿克蘇生產出來的蘋果會有糖心呢？不僅僅是因為那裡的晝夜溫差大和土壤肥沃，更重要的原因是因為阿克蘇蘋果採用冰川雪水澆灌，沙性土壤栽培，蘋果的果核部分糖分堆積成了透明狀，使蘋果的含糖量高，吃起來比一般的蘋果要甜得多，這才有了世界上獨一無二的“糖心”紅富士蘋果。

甘肅禮縣花牛蘋果

山東煙臺紅富士蘋果

山東是中國zui早引入紅富士品種蘋果的地方，煙臺的氣候、土質和日照時間等地理條件，非常有利於紅富士的生長。產出的紅富士蘋果又紅又大又甜，富含各種人體所需要的營養物質。

山東紅富士蘋果果大肉脆果肉飽滿，汁水豐富 清甜爽口，含有豐富的可溶性物和VC，還有人體所需的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、鐵等。

綏中白梨和紅富士蘋果應該是公認的吧。

綏中白梨早已盛名在外了，有皮薄肉厚甘甜多汁的特點。

綏中紅富士，果皮細膩口感清脆，富含豐富的維生素及多種人體所需的微量元素，是公認的健康水果之一。

綏中西北部屬燕山脈系多丘陵地帶，這裡土質鬆軟，雨水充沛，日照充足，給白梨和紅富士的生長提供了充足的養分。

現在的蘋果當屬陝西的洛川蘋果和新疆的庫爾勒香梨最好吃。當然也不是絕對的，除了土壤和氣候條件的因素外，種植方式也是很關鍵的。能做到綠色有機種植是關鍵，在自然條件下自然生長和成熟就好了。

說一下印象中最好吃的蘋果和梨，個人認為上世紀90年代的小國光和河北鴨梨最好吃，很多年沒有吃到過了。現在市面上的鴨梨都不行，也許是我沒有遲到吧。

蘋果不吹牛甘肅天水產的很不錯！花牛！富士！天水屬隴中南部溫帶半溫潤氣候，年平均氣溫10.4℃，正常年景年均降水量507.3毫米。秦安縣屬隴中黃土高原西部梁峁溝壑區，山多川少，是甘肅省十八個乾旱縣之一，由於獨特的氣候和產地蘋果香氣四溢，大家可以試試！

各有特色，但還是山東的數第一；

直奔主題：

個大；就像山東人一樣/

水分足，甜度適中；

表光好，品相好；

說起蘋果和梨，我立馬想起一首小時候跳皮筋時唱起的兒歌“一二三四五六七，香蕉蘋果大鴨梨…”

那時的蘋果、鴨梨真好吃。記得70年代還有一部北韓電影《摘蘋果的時候》，也在國內熱播。

小時候在城裡，吃水果和吃肉一樣香。那時每個家庭輔食不多，孩子們能一週吃上幾個蘋果和鴨梨，也是一件很幸福的事兒。

小時候常吃的蘋果，就是承德的小國光蘋果和雲南呈貢產的寶珠梨。

寶珠梨產於雲南省昆明呈貢區。皮色深綠、皮薄、果肉雪白、脆嫩無渣、果汁豐厚、味濃甘甜，還有著淡淡的清香。

小時候外婆、奶奶一直和我們一起生活。奶奶歲數大，當年已經沒有牙齒了，那時也不流行鑲牙。所以奶奶吃梨、吃蘋果只能是用勺子刮碎了吃。

外婆、奶奶都是節約的人，她們會把蘋果皮、梨皮洗乾淨，放上一點蜂蜜熬成糖水給我們喝。說是可以去火，也不浪費。

小時候我們家常吃的一種梨還有“紅面梨”。學名叫“彩啤梨或啤酒梨”。梨果面青紅，看著像一個小葫蘆，模樣非常可愛；有像喝醉了酒人的，臉蛋紅撲撲的。

寶珠梨肉質細嫩、口感甘甜、果汁很多。而且這種梨越放越軟，非常適合老人吃。家裡一旦買這種梨，爸媽都會讓我們留給奶奶、外婆吃。但奶奶和外婆還是會偷偷的讓給我們吃。

或許是習慣了小時候的口味，亦或是偶爾回想起和奶奶、外婆一起生活的童年時光，長大後我們也經常會在網上買雲南呈貢的寶珠梨和河北的紅面梨。味道還是那麼可口、怡人。

長大以後知道：“自上世紀50 年代初期，國光蘋果開始在河北省承德地區栽植，主要分佈在承德縣、平泉縣、寬城縣等地區，其因適應性強、產量高、口感好而久負盛名，被統稱為“承德國光”。

國光蘋果個頭不大，味道酸酸甜甜，口感很脆。可惜，後來引進紅富士蘋果後，國光蘋果的產量就越來越少了。

以後我們常吃的蘋果也就多為煙臺大蘋果。據說煙臺的氣候和環境條件非常適宜蘋果生長。

煙臺蘋果是以煙臺轄區內的長島縣、龍口、萊陽、萊州、蓬萊、招遠、棲霞和海陽等地栽培的蘋果。煙臺蘋果栽培歷史悠久，是中國蘋果栽培最早的地方。

每到豐收季節，北京市面上各種蘋果紛紛粉墨登場。至於哪些是真正的煙臺蘋果，對於我僅是“吃貨”的人，還真是真沒有那火眼金睛。

說起對煙臺大蘋果的喜愛，還要感謝我的一位煙臺同學。每到煙臺蘋果成熟的最好季節，他總是會給我們幾個北京的同學郵寄幾箱正宗的煙臺大蘋果。

瞭解歷史和煙臺城市志，我們知道：

1871年西洋蘋果引進煙臺，有140多年的歷史，被稱為中國現代蘋果的發源地。

2014年7月，中國第一枚《蘋果》特種郵票在煙臺首發，煙臺蘋果成為“國家名片”。

“果形端正、色澤豔麗、果肉甜脆、香氣濃郁”，這的的確確是煙臺蘋果口碑宣傳的真實體驗。

在我這兒，吃煙臺大蘋果，品的不光是蘋果的味道，還有一份濃濃的同學情誼。

再下來我說說公園北京昌平蟒山森林公園地區農村合作社產的本地蘋果。

去昌平蟒山農村合作社蘋果園採摘蘋果，是我們每年金秋十月踏秋、郊遊加助農的一個保留專案。到目前為止已經堅持了十年。

昌平蟒山蘋果，或許品牌、味道、口感，不如煙臺大蘋果那麼馳名中外、譽滿全球。但它給我們的是一種方便採摘體驗和盡一份助農義務的情懷。

其實昌平蟒山蘋果，味道就是一個脆、香、甜。不過，脆是真脆，但甜和香，都是一種有別於煙臺蘋果的清淡、爽口的味道。

這就是我心目中梨和蘋果的味道，至於哪的蘋果和梨特別好吃，我還真不能以偏概全。因為，或許還有好多好吃的味道我還沒有品嚐過。

山東煙臺的蘋果，萊陽的梨特別好吃。(煙臺蘋果萊陽梨是山東水果的一大特色:煙臺蘋果香甜可口；萊陽梨看樣子並不咋樣，吃起來卻是甜、脆可口美極了！″

蘋果和梨我個人認為新疆的特別好吃，阿克蘇的冰糖心蘋果全國有名，2008年奧運會指定水果，該地區光照時間長晝夜溫差大，有利於糖份積累，蘋果色澤鮮豔，口感脆爽、香甜，糖度達到20以上。庫爾勒的香梨皮薄、肉細、無渣、汁多、脆甜。新疆瓜果美名全國曾經流傳一句讚美的話:阿克蘇的蘋果哈密的瓜，庫爾勒香梨人人誇。

這還用問，山東唄！

山東煙臺、威海的蘋果全國著名。梨自然是萊陽。過去有句話是這樣說“煙臺的蘋果（當初威海歸屬煙臺），萊陽的梨”。

煙臺的蘋果個大、皮薄、脆甜。

萊陽梨個大、皮薄，水大、特甜，專供水果。

我覺得阿克蘇冰糖心蘋果和香梨最好吃，我是從內地到新疆生活9年，現在紮根在阿克蘇，從小吃過煙臺紅富士和陝西蘋果，從口感上來說阿克蘇蘋果最好吃，主要得益於天山雪水融化和長時間光照，特別是打霜過後形成冰糖心，成為識別阿克蘇蘋果的重要特徵。

吃過最好吃的南果梨，盛產於遼西的偏遠山區，朝陽建平，小塘鎮小塘村，因為那裡乾旱少雨，溫差較大，品種好，果品皮薄多汁，入口即化，滿口香。是當地的一大特產。這是我吃過最好吃的南果梨了。