這種果子就是刺玫果。刺玫果屬於一種薔薇科薔薇屬植物，或者說它是一種小型灌木，很多人也把它叫做“野薔薇”。此外它還有刺莓果、刺木玫等等別名。和大多數植物一樣，刺玫果的植株也十分喜歡Sunny，而且它的生長也很有意思，枝條頂端都緊貼著葉子，然後從中伸出一根纖細的嫩杆，杆上再用花蕾點綴，雖然小巧但是十分漂亮。

真正想去或者說敢去摘的人卻沒有多少，原因並不是因為它有毒，而是按照普通的吃法會對我們的身體造成傷害，需要特殊的方式處理，但是很多人不太明白。

而刺玫果一般要等到花謝之後才會現身，成熟後的刺玫果大小跟聖女果差不多，只不過顏色更加鮮紅，看起來特別耀眼。在農村山地裡，刺玫果廣泛分佈並不算少見。雖然鮮豔卻無毒，是可以食用的，而且味道酸甜酸甜的，吃起來有點兒像小番茄。不僅如此，刺玫果還具有一定的營養價值，維生素C的含量比較高。

只不過，這種天然美味的野果附近大多數的農戶都不太敢吃，因為根據經驗這種果子吃多了會讓腸胃很不舒服，其實這是食用方法錯誤所導致的。刺玫果雖然表面看起來很光滑，但是其實它內部佈滿毛刺，而如果把毛刺吃進肚子裡就會引發腸胃問題。因此在吃之前，最好把刺玫果放在開水中煮熟，這樣吃起來就沒事了。

薔薇的形態特徵

薔薇、月季、玫瑰為薔薇科中三傑，均屬落葉灌木。薔薇高1～2主；枝細長，上升或蔓生，有皮刺。羽狀複葉；小葉5～9，倒卵狀圓形至矩圓形，長1～3釐米，寬0.8～2釐米，先端急尖或稍鈍，基部寬楔形或圓形，邊緣有銳鋸齒，有柔毛；葉柄和葉軸常有腺毛；托葉大部附著於葉柄上，先端裂片成披針形，邊緣篦齒狀分裂並有腺毛。傘房花序圓錐狀，花多數；花梗有腺毛和柔毛；花白色，芳香，直徑2～3釐米；花柱伸出花托口外，結合成柱狀，幾與雄蕊等長，無毛。薔薇果球形至卵形，直徑6毫米，褐紅色。薔薇的浪漫由此形成。

薔薇花又稱白殘花，是自古有名的佳花。它屬於薔薇科落葉小灌木野薔薇，薔薇喜生於路旁、田邊或丘陵地的灌木叢中，分佈於華東、中南等地。於5～6月間，當花盛開時，擇晴天採收，曬乾作藥用。薔薇花，花色很多，有白色、淺紅色、深桃紅色、黃色等，花香誘人。明代顧磷曾經賦詩：“百丈薔薇枝，繚繞成洞房。蜜葉翠帷重，濃花紅錦張。張著玉局棋，遣此朱夏長。香雲落衣袂，一月留餘香。”詩中描繪出一幅青以繚繞、奼紫嫣紅的畫面。薔薇是枝葉茂密，多花的植物，主要分佈於山東、河南、江蘇、安徽、新疆等地，花期一般在5～6月，其花清秀可愛，香氣怡人。

薔薇的食用功效

薔薇花可食用，亦可入藥。其味甘、涼，具有清暑化溼、順氣和胃、止血的功效。常用於治療暑熱胸悶、口渴、嘔吐、不思飲食、口瘡、口噤、腹瀉、痢疾、吐血及外傷出血等。其花含黃芪甙，揮發油，有較高的藥用價值。

1、野薔薇的生長環境

野薔薇也叫刺玫果，說到刺玫果肯定很多城裡人就不知道了。刺玫果是屬於薔薇科薔薇屬小灌木，它小枝條上生長有成對的小刺，並且刺是彎曲的，很容易扎傷手的，而且它的花朵和果實都很漂亮，因此也被叫做“野玫瑰”。一般的野薔薇大多生長於路旁、溝邊、山坡向陽的地方或者灌木叢中，天然的刺玫果生長在中國的大興安嶺和小興安嶺等北方的原始森林中，這種地方的刺玫果沒有任何工業、化學、農藥汙染，是真正的原生態。

野薔薇味道酸甜膩澀，但是不能吃裡面的毛刺，以防引發腸炎。野薔薇的果實營養價值極高，含有豐富的維生素A、B、C、E、十七種人體必需氨基酸、胡蘿蔔素以及鐵、鋅等微量元素，其中VC和鋅的含量高於百分之九十九的水果蔬菜。所以很多人喜歡將野薔薇製作成果脯、果醬來食用或者榨汁後製成高階保健和運動飲料來飲用。

野薔薇除營養價值之外，還有很好的藥用價值。它的葉子製成的茶葉，我們人體飲用後具有強身、造血、消炎的作用。野薔薇打收以後去掉果核曬乾，即可入藥，它可以入肝經和脾經以及胃經，具有健脾消食和活血調經以及斂肺止咳等多種功效，多用於人類的消化不良以及腹部脹痛和腹瀉和咳嗽等常見疾病的治療，治療功效十分明顯。在歐洲各國視為“治療壞血病特效藥”，也有“維生素紀錄保持者”之稱。

農村山裡的“小番茄”，歐洲人視為“特效藥”，農村人卻隨意處理。這種野生的天然刺玫全身是寶，用途廣泛，不僅果實營養價值高，而且花、葉、根、籽都有利用價值。而這些作用大多農村人不知道，有時候嫌其妨礙種莊稼將其隨意處理，甚至見一棵砍一棵，實在有點可惜了！

野薔薇，花色豔麗，芳香，常作庭園地栽或製作盆景，或作玫瑰、月季的嫁接砧木。

我的老家每年都有人採摘野薔薇花食用。

1.鮮食

釆摘大花野薔薇的花瓣，洗淨後用雞蛋煎食，或加肉炒食，或加大米粉做成糕點食用。

2.泡茶

釆摘還沒有開放的野薔薇花的花蕾（不摘帶刺的花蕾），晾曬乾或烘乾後貯存，用於泡茶。

3.根、果入藥

①果實

果實（大果品種）成熟時，釆摘除去外面的刺和裡面的種子，洗淨，用燒開的水燙30秒至1分鐘，撈出晾曬乾或烤乾貯藏，可用來煎水，或泡酒。

②根

根，宜在秋末至春季萌芽前，這段時間釆挖，洗淨後，切成薄片，晾曬乾或烤乾，貯藏，可用來煎服，或泡酒。

還是有人吃的，前幾天我還去採摘了它的嫩芽來吃，先焯水放涼，把鍋燒熱，放入油，放入大蒜，辣椒，炒香，把野薔薇嫩芽倒入鍋裡翻炒，加入調味料還是別有一番風味的，比很多蔬菜都好吃

我家裡也是鄉下的我見家裡的牛拉稀，爺爺就去外面摘那種番石榴的嫩葉回來戳成水然後拿來給牛喝，第二天就有效果就不拉稀了

農村的野薔薇還有人摘來吃嗎？

薔薇屬植物種類比較多，在我們秦嶺北坡就有二十多種，一般分為栽培型別和野生型別。其中栽培的就是月季花、玫瑰花、黃刺玫、野薔薇（多花薔薇）、粉團薔薇、七姊妹、白玉堂等，主要用途是觀賞。野生種類更多，通常生長在農村村莊周圍、山林灌木叢中，如黃薔薇、秦嶺薔薇、傘房薔薇、扁刺薔薇等等，是森林灌叢重要組成部分。

廣義的野薔薇包括除了栽培的薔薇屬植物以外所有的薔薇。在我們這裡一般沒有人摘來吃的。從理論上看，野薔薇的花瓣和果實是可以吃的。花瓣中含有豐富的碳水化合物、多種維生素等；根據一些研究資料，野薔薇果實含有多種營養物質，但要透過提取和加工後才能食用，一般在八九月份山野的野薔薇果實紅色鮮豔，咬開後木纖維很多，口感不好。因此我們這裡人沒有摘野薔薇果實和花瓣食用的。

人們食用比較多的是玫瑰花的花蕾和花瓣，可以泡水和加工多種食品。第二是一些野薔薇的成熟果實通常藥用。

以上回答僅為個人觀點供參考。