如何抓黃鱔？有什麼技巧？我相信在90年代前，在農村長大的人應該有過抓黃鱔和泥鰍的經歷吧。但很多人都說黃鱔不好抓？為什麼呢？因為黃鱔是藏在淤泥裡，而且它身體無鱗，光溜溜的，剛抓到手中，它一動就會溜掉了。我是在農村長大的，那肯定是抓過黃鱔了，可以和大夥分享下。

黃鱔都是躲在淤泥的洞裡，挖開泥土後，用簸箕/抄網放在洞口，隨越挖越深，黃鱔出來後可以把它們灌進簸箕/抄網。

第二個方法就是帶上棉麻手套，手套是粗糙的，抓住光滑黃鱔也不容易掉下來。

第三個就是用黃鱔鉗子了。黃鱔夜晚的時候會出來，在以前晚上很多人喜歡出去抓黃鱔，手電筒一照，看到黃鱔就夾住。因為鉗子上齒輪一樣，夾住後。黃鱔根本逃不了。

第四個，如果不想挖泥，那就釣黃鱔了。找到黃鱔洞口，用一根小鐵絲勾住誘餌，放到洞口抖動吸引黃鱔過來，只要它吃了誘餌，那肯定能釣上了。

釣黃鱔的方法不少，還是看找適合自己的吧。像野生的黃鱔比飼養的黃鱔機靈多了。

黃鱔和泥鰍，都被稱為“水中人參”，價格一直都很高，很多直播戶外的主播也直播捉黃鱔，像這樣徒手捉黃鱔，也是需要一定的技巧，人氣都特別的高，捉黃鱔也不徒手捉這一種，小趙從小就在農村裡長大，就和大家說說怎樣在水田裡捉到黃鱔。捉黃鱔的辦法有很多種，今天就給大家介紹2種簡單實用的方法給大家看看，給大家有時間的話回去也可以試一試！

第1、徒手捉:這需要自己的經驗、勇氣和耐力。徒手捉黃鱔本身就是一樣力氣活，黃鱔在泥裡，不知道在什麼具體位置，只有憑自己的手感(黃鱔在泥裡有黃鱔通道，用手都是順著通道去摸)。黃鱔的出洞口一般的話都不止一個，都是兩個以上。

一般在黃鱔的洞口，經常出沒的話，洞裡都會特別的圓滑，或者有一些新泥，這種新米和老泥是完全不一樣的。順著洞口摸就可以了，黃鱔受到水壓的作用力就會退，在另外的洞口就會出現渾濁的泥水，用手順著這個洞口摸下去，用兩隻手同時堵，黃鱔想跑都難。

第2、用鉤子釣:現在在網上都可以買到這種專門釣黃鱔的鉤子，這種鉤子有一個好處，就是隨便黃鱔怎樣轉，都不會脫鉤。原來自己做的鉤子，用雨傘的骨架、單車的鋼筋做的，這種鉤子是固定的方向，在釣到黃鱔的時候，黃鱔特別喜歡轉圈，有時一下子就轉掉了。

在用鉤子掉的時候，用的誘餌像蚯蚓、小蝦、螺螄肉等等代腥味的都可以，都是黃鱔愛吃的。就是在釣的時候，要學會怎麼出分龍蝦洞個黃鱔洞。其實很簡單，黃鱔洞口圓滑，一般來說在田裡的黃鱔都不是很大，洞口也不是很大。龍蝦洞則不同，洞口特別粗糙，不光滑而已很大，這是最大的區別。

捉黃鱔的方法還有很多，用籠子捕、用線釣，用挖掘的方式等等，在農村只要自己肯去做，想捉到黃鱔是沒有什麼問題的。我的朋友們，你們在農村是怎麼捉黃鱔的？

黃鱔食用價值這麼高，用什麼方法可以捉到黃蟮呢？下面給你介紹常用的三個方法。

第一個方法，直接用手抓

藏在水田泥土裡面的黃鱔，一般都有兩個洞，一個是進洞，另一個是出洞。先用左手將其中的一個洞堵住，並把水弄渾，黃鱔滄了渾水會從另一個洞出來，這時趁機會迅速用右手把它抓住，放入隨身帶的籠子裡。

第二個方法，用鉤子鉤

山區的水田，一邊是土埂一邊是亂石砌的石牆。石牆的很多洞穴裡都藏有黃鱔，這時你想用手抓的方法是不可能的。只要事先準備好一條鐵絲大小的鉤子，在鉤子尖端穿上蚯蚓或其他香餌，左手在洞口故意把水彈岀響聲，右手將鉤子放入洞口。這時裡面的黃鱔聽到水聲，聞見香餌就會立馬上鉤，上了鉤的黃鱔自然成了甕中之鱉。

第三個方法，用竹夾子夾

黃鱔生長的旺季是農曆四至五月間，這個時候白天田裡的溫度比較高，黃鱔都是在晚上出來乘涼。農村人很聰明會想辦法，他們用三條竹片做了一個夾子。每到月光下的夜晚，捉黃鱔的村民拿著竹夾子走在田埂上，看到田裡有黃鱔出來直接將它夾住，不用費任何功夫。常常一個晚上，當然不會是通宵的時間，都有十斤上下的收穫。

當然，農村捉黃鱔的辦法還有很多，這裡就不多寫了。

水田裡的黃鱔，一般喜歡在田埂四周邊或曬田溝邊打洞。許多人說釣黃鱔，水田裡黃鱔小，口小咬不穩釣鉤，警覺性高，是比較難釣的。釣黃鱔，至少是條重80g以上，才有可能咬鉤釣出來。黃鱔在五月中下旬，氣溫28℃以上，開始吐泡沫進行繁殖。氣溫高，黃鱔不吐泡沫，也會因活動頻繁而洞口泛混水。泡沫口為黃鱔頭部，混水出來的口，則是黃鱔尾部。這個時候，用右手中指探入洞口，循著洞追著黃鱔，右手接觸到黃鱔後，左手根據黃鱔大小、洞的軌跡判斷黃鱔的位置後插入泥中，把黃鱔從泥中抓出來。儘量不要讓它鑽出來跑，水稻田裡若有水稻，追著黃鱔抓不住，讓別人見了會罵娘，說踩死了禾苗。一般右手中指與無名指屈成夾子狀，把黃鱔夾住。因為黃鱔洞口至少二個以上，循洞追蹤，一定要徹底，遇叉留意，一個個清理，否則會歧路亡鱔。田間黃鱔小，目標小，漏一個叉洞，就可能被躲過去。被掀出泥的黃鱔，水淺易捉，水深，看清目標，準確下手，夾住頭部下三五寸位置，最易逮住。黃鱔咬人，但無毒性，只是流血受傷，無礙。春季氣溫18℃以上，黃鱔晚上出來覓食，可以藉助手電筒、火把光照，抓或夾黃鱔。“地籠子”、“鱔魚籠子”在夕陽下放蚯蚓、田螺肉等誘餌於有水田中(籠子進口必須埋水裡，黃鱔晚上離洞覓食，聞到氣味會鑽籠子。第二天早上收籠子，有時水田裡也有三四兩一條的大貨。水胺硫磷、滅掃利等藥物對黃鱔、泥鰍有滅絕性功效，灑在有水田中的濃度100PPM，就足可以讓黃鱔中毒逃出洞，如不能清水漂毒，幾小時後，黃鱔就會死亡。所以為保護自然資源，對魚類傷害較大的農藥，應該禁止。

水田種稻，最怕的就是黃蟮，因為它在田梗打洞，能影響糧食的產量，產量一少，種田人相對來講收入就會減少。

黃鱔，滑溜溜，要捉住它，辦法還是有的。

下面幾種方法:

<一>，是農村人都曉得，在水稻還是秧苗期，黃鱔喜歡夜間出來，最喜歡在田梗邊乘涼。乘涼用書上的話講，就相當於人散步，這時用夾子，一夾一個準。

<二>，在水稻田播種耕田之前，稻田先關一層水，把茶枯和菜枯攪拌在一起，每畝大概用三四斤，不出半天的時間，田中的黃鱔，泥鰍會自動游出來，這時想怎麼捉都沒問題。

大家別誤會，這並不是投毒。茶枯就是油作坊，打茶子油餘下的殘渣，菜枯當然是油菜子打油後，留下的殘渣。黃鱔食用菜枯後，會有短暫的不適。其實，捉住後換一下水，黃鱔成活就沒一點問題。

<三>，放地籠，先挖一條小水溝，再放上地籠，並在地籠中放一點豬肝或者豬肺，再或者其它帶腥味的動物內臟，引誘黃鱔上地籠還是比較容易，甚至還可以捕捉好多龍蝦。

我認為現在種田，使用了除草劑，農藥，化肥。田中的黃鱔已經很少，對農田水利已經沒有危害，它們生存都很難。

黃鱔是一種我們常見的水產品，它不但肉質鮮美，而且營養價值很高。極具食用價值，也是滋補之佳品。當然正是由於它有上述的特點，所以其經濟價值也頗高。當然，現在由於人類活動，導致了野生黃鱔資源減少，我們在市場上所見到的黃鱔，一般都是人工養殖的產品。

不過，現在在農村的一些地方，還是有一些野生黃鱔資源的。我們知道，黃鱔生活在水田，溝渠，小河中，白天隱藏在淤泥或者洞穴裡面，晚上才出來活動覓食。而且黃鱔滑溜溜的非常難抓，即使在容器中，可能很多朋友，都不一定能抓的住。那麼在農村的水田(也包括其它水體)中，我們怎麼才能抓到黃鱔呢？

首先是"看洞抓鱔"。這是一種最傳統的抓黃鱔的方法，也是我們孩童時代的一種樂趣。黃鱔隱藏在淤泥中，但是它們要出來覓食活動以及換氣。所以就會在淤泥裡面出現一些洞。而我們就可以順著這些洞去抓捕它們。當然這種方法，相對比較困難一些，不是一般的人都能抓到，而且也比較辛苦。

第二是"釣鱔"。這也是比較常見的方法。這種方法就是，在黃鱔開始活動覓食的季節。我們用釣黃鱔的鉤，綁上蚯蚓，然後在黃鱔的洞穴前進行垂釣的一種方法。這種方法只有在黃鱔開始覓食活動的季節才能釣到。當然。這種抓黃鱔的方法，也要有一定的經驗才行。

第三是"誘捕"。這種方法就是透過一定的誘捕器具，來抓捕黃鱔。在以前，一般用竹筒來進行誘捕。即在竹筒上鑽上一個小洞，然後將竹筒浸沒在糞坑中一週左右，這時取出竹筒，再將其放入有黃鱔的水域即可。當然，如果覺得這種方法有點髒，可在竹筒內，放入蚯蚓，鮮螺肉等來誘捕，其效果也差不多。現在市場上有專門的誘捕籠(地籠)售賣。在這種籠中放入蚯蚓，鮮螺肉等，再放入有黃鱔的水域，同樣可以誘捕到黃鱔，當然還可一同誘捕到其它的一些水產品，如泥鰍，小龍蝦等。

以上三種方法，其實是我們抓捕黃鱔最常見的方法。用這些方法抓捕黃鱔，一般不會對黃鱔的生存發展，帶來多大的影響，應該算是良性的收捕。但是現在很多人抓黃鱔。為了謀取眼前的經濟利益，常採用"電捕"或者"毒藥捕"等方式，對水域內的黃鱔進行抓捕。雖然這種辦法抓捕黃鱔非常簡單，而且，抓捕量往往也很大，經濟效益較為可觀。但這樣往往會對區域內的黃鱔，造成毀滅性的後果。這是得不償失的，不值得提倡。

每年到了插秧的季節，我都會到水田裡去抓點鱔魚回來打打牙祭。說起農田裡的鱔魚那可是一個好抓啊。

每到了傍晚的時分，我會提上個塑膠桶和一把長長的鐵夾子，再帶上個充充電燈很興致的來到田野裡。夏日的晚上十點多的時候鱔魚基本上都會出來覓食，這個時候是抓鱔魚的最佳時機。

走在稻田邊上用充電燈照亮田坎邊上，你會發現很多的鱔魚明擺在水田裡，輕輕的靠近用夾子一夾一個準。其實這個時候鱔魚的眼睛被電筒的光照著它是看不清也反應不過來的，只管用夾子抓。用不了多久就會抓上個幾十條。快到十二點的時候，鱔魚也會吃飽飯了陸續回到洞裡了，時間也晚了，我也會高興的提著收穫回到家裡。

偌是白天抓，鱔魚都在洞裡，也只能用一根細鐵絲礳成一個小鉤，再抓上點蚯蚓。到溝渠邊找鱔魚洞，用釣鉤鱔魚。這個方法抓鱔魚比較慢，還是傍晚的時侯比較好抓。也可以用飲料瓶做個誘捕工具放上蚯蚓，放在鱔魚出沒的地方，過上一個多小時就會捕捉到好多的鱔魚了。

鱔魚的習性是晚上9點左右出窩覓食，白天在洞裡睡覺。若是掌握了鱔魚的習性抓捕鱔魚就是手到擒來的事。

先糾正一下，水田裡是黃鱔，不是黃蟮。蟮有蛐蟮，是蚯蚓。要捉到水田裡的黃鱔，不難，甚至說比較簡單，那就是用黃鱔籠。

我們這裡是大官湖的湖邊，老話說，靠山吃山，靠水吃水，以前我們這裡的人大都是以捕魚為副業。後來，由於可以外出務工和種種限制，這打魚撈蝦的事就丟開了，用時髦的話說叫轉型吧。。

少數因條件不能外出的人，不下湖捕魚了，就在岸上到全縣的水田、溝渠、塘堰、湖汊等處捕撈黃鱔了。

這些捕取黃鱔，不是捉，是用籠，傍晚將籠放在那裡，晚上黃鱔自己就進籠了。方法是這樣：

開始的黃鱔籠，是本地人根據以前籠小魚籠蝦的篾籠的只能進，不能出的道理設計而成，每個籠的材料是用四個殺蟲雙水乳那樣的瓶子，拼裝成直角樣把瓶底部份去掉，把瓶蓋蓋好，裝上倒須。這樣做好的籠很耐用。

現在的籠是那些塑膠工廠生產的，這籠完全是仿照民間籠的樣式和原理設計和生產的。

黃鱔最愛的食物是蚯蚓，也就是蛐蟮，每個籠裡用一根長鐵針的一頭穿進（直穿整條蚯蚓）整條蚯蚓，穿好後將其插在籠內固定好。

用同樣的方法，把所有的籠準備好後，放在機車後部固定好的板架上。

到了下午2點以後，騎上機車，分別奔向縣內各個地方的稻田等處（路近的地方早已取過，已不多了）。

找到地方後，在日落前把籠放進稻田中，把籠放好。籠進口、籠出口是不能都低於田內的水面的，籠出口必須高出田內的水面，這樣黃鱔在籠中就不會死了。

籠放入稻田後，就可以回家或找地方睡覺了。到黎明時把籠收起來，原樣裝在車上，回家把出口蓋取下來，黃鱔就可以出來了。

一方水土養一方人，這些籠黃鱔的人，就憑100來個黃鱔籠，精明並且運氣好的話，一年可有10萬左右的收入呢。

所以說，水田裡的黃鱔是不用捉的，其它塘堰、溝汊的黃鱔也是不用捉的，只要放點籠，黃鱔就會自己送上門來，很簡單，但要很勤勞。

【慶雙與三農同行】如何捉到農村水田裡的黃鱔？有什麼技巧？──燈光捕捉和找洞捕捉與誘釣都可以捉到黃鱔。詳情請看下文。

黃鱔是雜食性的兇猛魚類，生活在淡水淺處的水域中，味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛。

黃鱔懷卵量較少，所以繁殖係數低。黃鱔還有變性的特性，一般雌鱔在產卵一至二年後就變成了雄鱔。

黃鱔在岸邊（水田田埂邊）淺水的洞穴中生活，也可以在水田中淺水處的洞穴中生活。

黃鱔打洞時，用頭部鑽進泥土中。洞打好後，平時在洞中休息和捕食。黃鱔在洞中捕食就像守株待兔一樣，身體在洞穴內，頭部在洞口，睜著眼晴，只要有獵物從洞口經過，就突然把嘴張大，用鋒利的牙齒將獵物咬住，然後吞入腹中。黃鱔捕食洞口植物上停留的昆蟲時，會慢慢將身體移出洞外，然後突然豎起半截身子，張口咬住獵物，銜著退進洞穴後吃掉。

黃鱔白天在洞穴內休息與捕食，夜晚出洞活動與捕食。但是，黃鱔有時候白天也要出洞捕食，它們一般躲在水稻、水草、土坯和石塊下面，一有獵物出現，就會主動或被動向獵物發起攻擊。

黃鱔的食物較多，主要有小魚、小蝦、小螺螄、岸邊的陸生蚯蚓和水中的水生蚯蚓、各種昆蟲、水中的浮游生物和動物以及少量的植物。

黃鱔在夜晚具有懼光性，只要用燈光或火把照住就不動了。但次數多了就不靈了。

一、燈光捕捉法：黃鱔冬眠甦醒後，當水溫達到20℃左右時，就要出洞尋找食物。這時，利用黃鱔懼光的特性，可採用燈光捕捉法捕捉。其方法是，在夜晚，用手電筒或充電燈或火把作照明工具，在水田中尋找黃鱔。當看到水下有黃鱔時，就慢慢靠近黃鱔，用手卡或用鱔夾夾住黃鱔的頸部或身軀中央。

這種捕捉方法簡單，效率高。不過，在同一塊水田中，採用此方法的次數多了，黃鱔就變得狡猾了。只要有水響聲，有燈光靠近，黃鱔就迅速逃跑了。

二、找洞捕捉法：黃鱔一般在水田四周的田埂邊打洞，但也有在水田的淺水處打洞。有的洞穴進洞口與出洞口基本平行，且兩頭的洞口都在水下。而有的洞穴一頭在水下（進洞口），一頭在田埂上（出洞口）。這種洞穴往往不只一兩個出洞口，其出洞口有的在田埂上，有的在水下，而且居住在這種洞穴的黃鱔很狡猾，在捕捉時要格留神。儘量先把出洞口找完，然後再捕捉。

捕捉洞穴裡的黃鱔時，先找到進洞口和出洞口（進洞口大，出洞口小），然後根據進洞口的大小，用手指，甚至一隻手伸進進洞口前後一插一抽驅趕黃鱔出洞。此時，黃鱔經不住驅趕，就會從出洞口跑出來，立即用手卡或用鱔夾夾住。

但是，有些狡猾的黃鱔是不會輕易出洞的，會頑固的藏在洞穴中企圖打洞鑽進泥土中。這時，就需要用一隻手把出洞口堵住，用另一隻手從進洞口朝裡摸，在泥土中亂捏，一般都能捏住黃鱔。

三、誘釣黃鱔法：先找到黃鱔的出洞口，然後用大號釣魚的直鉤誘釣。其方法是，用一小段粗魚線把魚鉤栓在一根50釐米長，麻繩粗細的鐵絲一端上，在釣鉤上穿上活蚯蚓，放到出洞口並緩慢拉動。黃鱔看到獵物時，會用鋒利的牙齒咬住使勁往洞內拖。這時，用力拉鐵絲，把黃鱔慢慢拉出洞來。

也可以用細鋼絲自制釣鉤而不用釣魚鉤，將細鋼絲一端製成帶倒刺的直鉤即可。

近幾年受到農藥和電魚機的影響，現在的水田裡基本上沒有黃鱔了，尤其是電魚機出現，把小河小溝田裡的黃鱔都電絕了。但是說到黃鱔很多吃貨們都會禁不住流下口水，其肉質鮮嫩不說，營養也很豐富，被盛讚為"水中人參”。黃鱔好吃，但並不容易捉住，不懂得技巧，白弄一身泥水，若是懂得技巧，可以有的放矢精準捕捉。在農村捉黃鱔，掌握這3個技巧，一逮一個準。

第一，是稻田裡的黃鱔，稻田裡的水一般都較淺，便於我們捲起褲腿徒手捕撈。黃鱔的窩一般有兩個洞口，我們在捉黃鱔時，先找好稻田梗上分佈很近的兩個洞口，正常距離在1米5左右。我們的手臂張開正好能夠到兩個洞口，這樣就能防止黃鱔逃竄。黃鱔的窩口也有技巧識別，尤其是在春天黃鱔繁殖的季節，繁殖期的親鱔吐出泡沫狀物體漂浮在窩口，很容易發現。

第二，對於水位較深的池塘，徒手捉就不好操作了，可以採用垂釣的方式。黃鱔的兩個洞口分工不同，其中有一個洞口是用來換氣的，一般在池塘邊上水面附近，若隱若現，很容易發現。黃鱔白天喜歡待在洞中，這時候將誘餌放進洞口裡，黃鱔的咬鉤率是很高的。

第三，對於雨季中的水庫，水位更深，甚至黃鱔原來的洞穴都被淹沒了，這時的黃鱔大多喜歡隱藏在水草或其他漂浮物下面。這時候我們可以給黃鱔“人工搭窩”，然後用誘餌吸引黃鱔過來，最後用抄網、黃鱔籠等網具捕獲。

黃鱔繁殖的旺季是農曆四至五月之間，這個時候的黃鱔非常喜歡咬食，它的繁殖時洞外口總有新淤泥在洞口，這時你把手指申進去它都會死死咬住你的手指。無論是手抓、還是鉤釣都是比較容易收穫黃鱔的。所以抓黃鱔最佳時間段就是四、五月之間，這個時間是黃鱔繁殖時，經常出入洞口發情，洞口光滑並且帶著泡沫。