葡萄美酒，產自西域，自唐代以來，胡人日漸融入中原的文化圈子，楊貴妃就有胡人血統！是一種異域美，所以得李隆基寵愛！夜光杯就是琥珀杯，或是琉璃盞，酒器之一，葡萄從西域泊來，透過嫁接技術完善了口感，那個時候葡萄美酒夜光杯時富人的奢華！名人詩客無不詠歎！當做時尚精緻！以後才有釀造葡萄酒的技術！這些詩從唐至今流傳了下來，自有其文化底蘊的！

葡萄美酒夜光杯，葡萄和美酒，並等於現在的葡萄酒。三十多年前上初中就學過了，這個應該是聯合片語（如山青水秀、柳暗花明），而不是偏正片語（如紅茅藥酒、中秋月餅）

個人以為，當時西域盛產葡萄，那時候條件艱辛，就著一把葡萄乾下酒就己經是很不錯的享受了，夜色下杯子閃閃發光，別是一番惆悵在心頭。

葡萄酒是由外國傳進來，漢武帝時期張賽出使西域，從那裡帶來了葡萄酒釀造技術與葡萄種植技術。

在古代，中國大部分地區的環境並不適合葡萄的種植和葡萄酒的釀造，那個時候的葡萄酒異常昂貴。傳說，三國時期有一個人叫孟佗，用了一斛葡萄酒，買通了十常侍之首的張讓，獲得了涼州刺史的官職。

漢朝的衰敗，連年的戰爭，葡萄酒產業也隨之衰落，直到魏文帝時期，才有所恢復，曹丕是一個葡萄酒愛好者，由於他的推崇，葡萄酒成為了皇室貴族王公大臣餐桌上的必備飲品。

到了唐朝，中國內地的葡萄酒工藝開始大規模出現，在對高昌國的戰爭中，唐太宗獲得了馬奶葡萄種和葡萄酒的釀造方法，李世民不僅在皇宮御苑裡大種葡萄，還親自參與了葡萄酒的釀製。

此後，葡萄酒就在唐朝詩歌之中大量流行，比如，李白：鸕鷀杓,鸚鵡杯。百年三萬六千日,一日須傾三百杯。遙看漢水鴨頭綠,恰似葡萄初醱醅。 白居易：羌管吹楊柳，燕姬酌葡萄。王翰：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

當時的葡萄酒釀造工藝只限於達官貴族，民間沒有得到廣泛的流傳，這也是葡萄酒沒有在中國廣泛流傳的原因之一。

很少有人梳理過中國的葡萄酒歷史，葡萄酒的世界史更是鮮有人研究，下面就給你分享一下我得觀點。

“葡萄美酒夜光杯”出自唐代詩人王瀚的《涼州詞二首·之一》，王瀚是邊塞詩人，生卒年是公元687年——公元726年，這個時間段處在武周代唐和唐玄宗的開元盛世的交匯時間，唐朝自李淵開朝以來，都非常喜歡葡萄及葡萄酒，在宮內種植葡萄以及學習葡萄酒釀造的技術，同時也有西域的葡萄酒進供，皇帝喜歡，官僚和富商們爭相模仿，唐朝的葡萄種植及葡萄酒釀造算是“盛極一時”，但在那個時代，不管是亞洲還是歐洲，葡萄酒都只有權貴們才能享用。在唐朝，葡萄酒也是打賞大呈們的一種物品，所以才有王瀚這一首廣為流傳的涼州詞。

提起中國葡萄酒歷史，也不得不說起唐朝以前，有文字記載的最早的有關葡萄的是《詩經》，而有關最早記載有關葡萄酒的就是張騫出西域後的事，在整個歷史文獻中，都沒有詳細記載葡萄酒釀造方法的敘述，所以從這個角度講，葡萄酒不是起源於中國。

你提的問題中有個錯誤描述需要糾正一下，葡萄酒不能說“發明”，只能說起源，酒精是自然產物，只是人類發現後加以利用和改進而已，如果不懂可以去果園裡轉轉，那種掉落的水果，過一段時間就會聞到一絲絲酒味。

“葡萄美酒夜光杯”裡面的“葡萄美酒”是指使用葡萄釀製的一種酒，這句詩出自唐朝王翰的《涼州詞》。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？”是唐代詩人王翰寫的《涼州詞》，描寫了邊塞將士們開懷痛飲、豪放曠達的場景。這裡的葡萄美酒是指葡萄釀製的美酒，但沒有具體說種類和產地。

聯絡這裡“沙場”、“征戰”的環境，應該是與西域有關。眾所周知，西域盛產葡萄，釀葡萄酒的歷史也非常久，所以這裡可能就是指西域美酒。

李時珍的《本草綱目》裡記載了古代釀製葡萄酒的做法，一種是簡單的釀造方式“取汁同曲如常釀糯米法，無汗用幹葡萄末亦可”，這種酒製作簡單，酒精含量也低。

另一種是“取葡萄數十斤同大麴釀酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，紅色可愛”，這種是西域葡萄酒的做法，“古者西域造之，唐時破高昌始得其法”。

這種酒在唐朝時被傳入中原，唐朝人經過改進製造了顏色更紅，味道更醇的葡萄酒，一度成為長安城風靡的美酒。《涼州詞》裡說的大概就是這種被改進過的“葡萄美酒”了。