每個人在各自的人生道路上，都有不同和相同的逆境和順暢。你可以迷茫，但不能停下來。在迷茫中重心定位。這個定位你不喜歡更不專業，但是面對現實和生存權利，還有肩負責任與前行。在此次疫情的大環境中安穩現在，腳踏實地，放眼未來，勇敢前行。

怎麼說呢，當前國外疫情雖不容樂觀，但國內疫情終究算是有所控制，儘管如此，很多行業受到影響再所難免，像餐飲業首當其衝，畢竟吃飯可不能戴口罩，而且也難免會聚集。因此，像廚師這種職業的確屬於高風險一類。怎麼看待這一現實難局，又怎麼擺脫迷茫、走出焦慮呢？現分析一二。

首先提一個字，“忍。”說實話，在疫情當下，健康安全居於首位，任何工作沒有健康安全的保障都不會長久。因此作為廚師有焦慮感屬正常，但一定要不能有怨氣，端正心態再想轍。

其次提兩個字，“口碑。”要知道，不論什麼行業，外修口碑，內修質量。這口碑如何修？企業也好，廚師也罷，似乎有共同之處，就是靠“炒”，前者靠炒作，後者靠技術，只要贏得消費者口碑，迷茫、焦慮都只是暫時的。

再者，提四個字，“靈活多變。”廚師也分很多種，比如中餐廚師分：炒鍋、打荷、砧板、上雜、水臺、冷盤、面案等。如果是單一工種，當前面臨的行業衝擊會比較大；如果是大廚，影響相對就比較小了。因此，根據自身情況靈活應對就顯得特別重要。身為廚師一般都是特別辛苦，養家餬口不容易，切莫與一時困境較勁，適時學會變通哪怕改行也尚無不可。

最後接著說這個“變通”，需要強調的是，餐飲業雖因疫情而大受影響，但事實上，老百姓的需求仍然還在，一個廚師，要學會走出廚房，瞭解一下大眾需求。點外賣，薄利多銷，願意不？或者要是對自己能力有信心的話，就來了“私人定製”搞對口直銷。

總之，廚師也要學會適應環境才行，而疫情也只是暫時的，相信吧，一切困難終會過去。加油，陌生人！

2020年的突發疫情使全國各行各業都受到了損失，餐飲業也算是損失比較大的行業，截止到現在餐飲行業雖然大部分都已經開業了，但是倒閉的也是很多的，營業中的能掙到錢恐怕不多，他們都在精心經營著，等待大的趨勢有所好轉了，逐步恢復盈利模式。

我是一名廚師，我是2020年1月25日，下午接到老闆的通知，疫情嚴重了需要立即閉店，我們大家收拾好食材後就放假了。

我的幾個同事，現在有一個自己開了一家熟食店鋪，每天會看到他在發抖音做熟食的影片，從此自己做起老闆，另一個在家養鳥，開起直播，我現在開始了做自媒體，做自媒體其實很難掙到錢，這個可能需要一定時間和知識的積累，但是，我還是喜歡這個行業。

現在我每天也在關注餐飲群裡的動態，找工作的太多了，轉讓飯店門面的，還有轉讓飯店廚房用具的實在是太多了，所以餐飲行業受到衝擊是很大的，但是，現在國內的疫情得到了很好的控制，逐步恢復正常也不會太遠，可能只是時間上的問題吧。

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都可能疫情過後。一些中小餐館都變成人工智慧的了。機器炒菜，炒菜機兩年前就出現了。餐廳裡有特定的機器人軌道線，機器人沿著軌道走。端菜。廚師這一行家教是擁有很多秘訣的大廚。一般般的可能就工作不好找了。洗菜切菜的事，機器都可以做了。

現在行業已經復甦了，很多餐飲店鋪開業攬客，經過疫情的約束，一些商業街食客增多，有報復性消費的跡象，同時，線上的外賣訂單也在增加，可以說，疫情目前對餐飲行業沒有多大影響，即使線下做不了，也可以透過外賣增加銷售額，所以現在廚師的工作很好找，很多餐飲店鋪直接在門口張貼招聘廣告，你可以多去走走。

如果你暫時找不到合適的，或者厭倦了後廚的環境，可以選擇做美食自媒體，這一塊依然是火熱的領域，幾乎每個人都對吃感興趣，而做美食相對簡單操作，在家的廚房就可以進行，不過重要的得做出自己的風格，有拿手菜，能讓粉絲記住你。

可以參考麻辣德子、半噸、王剛等，他們已經很成功了，也有屬於自己的風格，當然，做美食更重要的是廚藝，這也是你的強項，如果不擅長表達，不說話也是可以的，就像李子柒一樣。