關鍵得學會節約意識，樹立節約意識這是必須要樹立得正確意識。可能是嫌飯菜或許不是很可口，美味，但是這也不是浪費的理由，要學會節約，這才是正常的思想，不能因為不好吃，可以隨便浪費，要有自己的節約意識，不好吃可以提出建議，我們去認真分析，把這事情解決好，才是一個不錯的方法，如果不好吃，可以少吃，把這些東西弄好，也是一個人素質的體現。

浪費是一件可恥行為，糧食是農民辛辛苦苦種出來的，節約糧食，就是尊重別人的勞動成果，自己或許在家裡自己做飯吃，自己的做飯可能存在口感差距，但是要樹立節約意識，不好吃可以根據實際情況。

把這些原因找出來，提出合理化的建議，改正即可，兩個事情是可以同步解決問題的，口感不好，可以增加口感調理，做出適合你自己的飯菜，或許單位人多，也是必須要考慮的問題，人多可能在某些飯菜製作上就有口感差，得符合大部分人吃飯，或許是工作壓力，會出現問題，吃飯一旦口味不合適，或者就是容易出現厭食，就吃不多，造成浪費現象。

也或者就是季節因素，夏季吃飯不多，同樣的飯菜量，吃不多，消化口感不好，就容易出現浪費，這就可以讓我們如果吃不多，感覺，我們就可以少買，不能讓浪費掉，必須樹立節約意識。

這也是一個人最基本的素質，有問題，可以提出合理化的建議，督促食堂改正，合理化建議會採納，也是兩個人商量的問題，這才是最好的，只有這樣才有一個好的節約意識，不能浪費，因為這行為不好。

這樣的現象有多種因素造成的，如果是免費的，好多單位現在食堂是外包，承包人為了追求利潤，品質和口味都不能保證，員工吃吃沒有胃口，造成吃一半浪費一半。還有一種是提供的是自助餐，員工自己掌勺，這種浪費就是員工素質造成的。

直接說，不好吃！

具體說，飯堂機制有問題！

1、由飯堂外包轉自營。

2、或者引入多一家競爭。

3、員工按飯菜點餐付費。

原因上來講，有很多，但總歸離不開以下幾點：

因為要控制成本——所以油放少了、鹽放少了、用的料也差了——造成了不好吃。同時，因為是單位食堂，你不吃就沒得吃，員工只能草草了事。把能吃的吃了。價格低——通常員工餐的價格都比市場上的要低一些，甚至有些公司還是免費的——所以大家不怎麼珍惜，也忘記了《憫農》這種中國傳統的美德。

至於大家想說的誰來承包導致壟斷、關係戶之類的，懂的，不用說了吧？

現在這些問題，很難介紹清楚，他是些複雜性的問題。一，可能是公費餐，花殘單位不疼的上。二，他的員工餐，可能會有給他報消的。三，可能這個單位來錢很永易記花的，不花白不花，等等吧。我說的不一定對。請你看看，大家朋友們，怎嗎說的吧，謝謝。，，，

1 單位的員工餐味道不好

員工餐，基本上都是大鍋飯。炒出來的口味，畢竟不比單鍋小炒。所以就導致了部分人寧願自己點外賣，外面吃，或者自己帶飯，也不吃公司食堂。

2 餐盤設定問題

員工餐，不論是否是公司出錢的。食堂打菜打飯的大媽，都會盡量給的比較平均（不然有人會說憑什麼他的更多，我要投訴！！！）。不過大家也都知道，每個人的食量或者喜歡的菜品不一樣，就會導致有的人吃得多，有的人吃得少。

通常情況，吃得多一些的人，會主動說給我多打點。但是你們見過有多少人會主動說給我少打一點的呢。

所以，如果不設定大中小份多種可選的餐盤的話，那麼浪費肯定會有。

3 寧濫勿缺

員工餐如果是免費的，餐廳寧願多做也不願少做。因為對於員工來說，先不管好不好吃，至少來晚一點還有得吃，這是基本保障。但如果來晚一點都賣完了，多遇著幾次，員工肯定會不滿進行投訴的。所以，餐廳寧願多做一些菜，也不願意少做一些。

4 企業文化

很多單位企業文化就沒有勤儉節約的信條。導致員工們很少願意施行“光碟行動”。所以，企業文化如果多提倡員工節約，同時在食堂多一些標語指導也會有效果。

5 食堂缺乏預估調研分析

像我之前待的這三家公司，有兩家是網際網路企業。每天所有的用餐，都是要進行線上預約的。而且還會有問卷調研，這樣餐廳在備餐的時候，就有資料可以參照。就會避免出現大量浪費的情況。

而還有一家企業是傳統企業，反正企業全部出錢，根本不會管剩下多少。每天都是一樣的分量，多的每天都扔掉。所以，食堂對自己經營的預估和分析很重要。

6食堂沒有人監督

同樣，我之前還做其中一家公司的員工食堂的監督志願者。會收集員工對於餐食種類，口味等的意見和投訴。這樣食堂也能儘快做出改善。

在沒有人監督的情況下，大家都覺得這不是我的事兒。久而久之也就沒有人管了。

原因很簡單，一是味道不太好，大家不愛吃，隨便吃一口就算了；另一種就是很多單位工作餐是免費的，所以浪費嚴重。