各種肉類都有自己的營養價值，與主食要多樣化，新鮮蔬果要多樣化，食用油要多樣化一樣，肉類食用也要多樣化，我們講究飲食的多樣化，是為了使我們吃進去的東西營養全面，均衡，全方位補充人體所需要的營養和能量，確保機體器官正常運轉，增強免疫力，少生病，使身健體壯。所以，我們對吃各種肉類不要刻意而為，自己今天想吃雞肉就吃雞肉，不要管它與其他肉類的營養比較，喜歡吃就吃，這是最好的營養補給。只要吃時注意適量食用，不要一次過度食用，特別要防止暴飲暴食。有的人吃了鵝肉要生瘡，有的人生癌不吃雞肉，有的人為了減肥不吃肥肉，等等情況，都要因人而異，適合自己的，能適應身體的，只要吃的適量，控制著吃，對身體都是有好處的。民以食為天，肉類是必不可少的。

從營養的角度來講，白色的

肉要比紅色肉蛋白質量高，而且熱量要少些。

就以上幾種肉我是這樣排列的，魚肉、雞肉、牛肉、鴨肉、豬肉。不管吃什麼肉都要去皮去脂，同樣一塊肉，帶皮的熱量要達到不帶皮熱量的兩倍。

平時我們在生活中吃肉，不能只吃一種肉，要換著肉類和蔬菜達配吃，才能保證營養勻衡。