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  • 1 # 農裡農氣

    現在農村到處都有饅頭店,你家裡還蒸手工饅頭嗎?我的答案是:自家蒸的饅頭,吃起來格外香!

    現在,農村幾乎每個村裡都有饅頭店,可以說,極大地方便了群眾生活,人們再也不用像以前那樣,家家戶戶忙著蒸饅頭了。特別是到了農忙季節,勞動回家到店裡買幾個饅頭,感覺很輕鬆。有了這些饅頭店之後,有一部分農村人自家就不再做饅頭了,一直到饅頭店去買。但是,也有一些人還是要自己做饅頭蒸饅頭,因為自己家蒸的饅頭,不管是口感還是麥香,都吃起來比饅頭店的要好得多,為什麼會這樣呢?

    在我們當地農村,自家做饅頭的麵粉,都是自家生產的小麥,拿到村裡的小磨坊去加工的麵粉。小磨坊加工的麵粉,絕對沒有任何的新增,所以吃起來很放心。自己做的饅頭,在揉麵的過程中要比饅頭店用機器揉麵更有韌勁兒,做出的饅頭更勁道。

    我們當地一家饅頭店,主要是賣給一些在海邊養殖的農民和一些年紀大了做不了饅頭的老人。農村的饅頭店,價位還是比較便宜的,一般來說,一個饅頭或者花捲,只賣5毛錢。雖然到饅頭店裡買饅頭很方便也很便宜,但是農村人勤儉節約慣了,也捨不得一直去花錢買饅頭吃。一般來說,除了農忙季節,其他的時候還是自己蒸饅頭吃的多。

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