天氣轉涼，吃一碗熱乎乎的米線是最舒服不過的了，熱乎乎的湯和麵，還有綠油油的青菜，再放上一勺辣椒油，那味道別提多美了，如果這時候再來點麻油和陳醋配在一起那真是極品啊，但是每次這樣吃完就會發現胃疼的厲害，後來不放這些東西之後吃完米線，發現還是胃疼不舒服，今天我們就來研究一下問什麼吃完米線會出現胃疼的現象吧。

很多人吃完米線之後胃疼或者是感覺消化不良的原因，主要是因為植物中所含有的澱粉從大體上可以分為直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類，而直鏈澱粉含量越高的食物就是越不容易被我們身體所消化吸收。而我們吃的米線中的主要原料就是直鏈澱粉中含量比較高的大米。所以米線相對於我們吃的普通米飯、饅頭和麵條這些來說，就要更難消化一些，所以胃腸功能不太好的人還是不要多吃。

再有就是很多人本來就患有胃腸疾病，但是平時可能不會體現出來，可是隨著天氣的逐漸變冷，我們的身體也會因為自然環境的改變而發生改變，常見的就是血管收縮，這時候微面膜血管也會隨著開始收縮，所以我們為的營養供應就會變差，同時胃腸道的保護功能也就開始下降了，這也就是為什麼每到天氣轉涼我們的胃就開始叫囂的原因了，再有加上我們平時的工作壓力增大，情緒緊張，不按時進餐等，都會讓我們的胃出現狀況。

Ps：當我們的胃腸道出現疾病後，對飲食要格外“挑剔”，比如酸、甜、生冷、硬的食物就應少吃，像西紅柿、橙子、菠蘿等都會加重胃酸的分泌，就會使得胃部的炎症受刺激，出現糜爛、出血等。

米線(米粉)加工主要是由支鏈澱粉含量高的早米為主。含直鏈澱粉高的糯米跟本無法使用，也無人使用。含支鏈澱粉和直鏈澱粉中等的優質晚造米價格較早米貴，且加工後產品產量低，生產單位也較少使用，因為含直鏈澱粉高的大米在加工中有一致命缺陷：由於米質太軟，跟本無法成形，無法松絲，煮粉時還會糊湯！所以，米線跟本不存在直鏈澱粉高的問題，也就是說有胃疼者吃了也無胃痛和不舒服的感覺！因為同樣是早米晚米做的，為何米飯可食，而米線就不可食呢？顯然問題不是出在加工中的大米，而是出在於其它的新增！如，很多粉廠添加了玉米澱粉等，或添加了其它新增劑，添加了這類東西當然有胃痛者吃了會有胃疼或不消化的感覺。也許有人會說，我在商場中買的標註的是天然的純米線，同樣吃起有胃疼或不消化的感覺，我可以告訴你說，那跟本不是純米線，是屬於虛假標註，純米線跟本無這種現象，所以，真假不了，假的真不了，有胃疼者一吃便知！