美味不可多得。沒看見那些有錢的孫子們，花高價要一盤炸蝗蟲，其實只吃幾個嗎？他們吃的是“範兒”，而不是蝗蟲，如果蝗蟲比糧食好吃，不種糧食只養蝗蟲多好？這問題問的，好有水平。

蝗蟲是自然界的昆蟲類，不管那個朝代都會有，連科技先進的今天蝗蟲也是存在的，只是沒有以前那樣大規模。而古代災民為何不吃蝗蟲充飢主要跟這幾個方面有關：

1、蝗蟲在中國農業方面來說，一直將其視為害蟲類。它主要以食用植物的汁液為主，特別是糧食類的，所以古代農民看見它就像看見閻王爺一樣。

2、蝗蟲屬於飛行的蟲類，而古代對於飛禽類都是以弓箭舌殺，如大雁之類的，而蝗蟲這麼小，古人根本無法抓捕到它們，古代也沒有抓捕的網。

3、蝗蟲在古人眼裡是害蟲，根本沒人用來食用。

農民為什麼不吃蝗蟲？

第一，蝗蟲這種東西，吃完了糧食就跑路了，我們人類畢竟不是遊獵社會，不可能跟著蝗蟲一起跑路。另外，即便跟著蝗蟲一起跑路，以古代的交通，想要跟上蝗蟲大軍那也不大可能。

第二，蝗蟲不可能長時間儲存，就算是我們現在有冰箱了，也沒聽說過哪邊是用冰箱長時間儲存蝗蟲然後拿來吃或者賣的。

古人即便把蝗蟲抓過來吃，第一數量有限，第二就是能夠食用的時間極短，所以說只能是解決短時間內餓肚子的問題，想要解決長久的問題根本不可能。

第三，古代封建社會，即便發生了蝗災可能朝廷還是會按時徵收糧食，如果說我們上述的兩種條件全部成立，蝗蟲不跑路而且能長時間保留，那麼以古代中國的人口數量，想要靠蝗蟲來維持當地百姓一年的口糧，估計蝗蟲都能成保護動物了。

我的回答希望您能滿意。

古代蝗災時候人們確實吃過蝗蟲的，但要完全依靠其度過災荒是很難的。古人不是傻子，歷史上蝗災的時候，人們往往都會捕捉蝗蟲為食，既在一定程度上消滅了蝗蟲，同時又增加了少許食物。甚至上到皇帝，下到地方官的統治者，也會鼓勵人們吃蝗蟲。唐太宗還當眾生吃蝗蟲，作為給臣民的示範。

其實真到饑荒時連樹皮草根，觀音土都吃，更不要說蝗蟲這種富含蛋白質的美味了，真要有一頓蝗蟲吃，那是要開心死的。只是現代人沒有經歷過，歷史也很少記載這些細節，一般又不會有人細緻的去讀史，不知道而已。“貞元元年（７８５年），夏蝗，東自海，西盡河隴，蔽天，旬日不息。所至草木及畜毛靡有孑遺，餓殍枕道。秋，關輔大蝗，田稼食盡，百姓飢，捕蝗為食。"（唐）

蝗蟲來了如果不是以最短的時間消滅它，而是想著捉住它，拿它當糧食，那你就等著餓死好了！蝗蟲就算你都捉住了，怎麼辦，養起來，那你拿什麼養，老蝗蟲又怎麼吃？全部殺死曬乾儲存了，拋開它曬乾後難吃還是好吃不說，又能吃幾天？

一個成年男子要吃蝗蟲吃到飽那得要多少蝗蟲，蝗蟲這個東西吃幾十斤糧食也漲不了一兩肉啊。那個時候，百姓靠糧食都養不活，靠蝗蟲怎麼養得活。現在我們覺得蝗蟲好吃，其實都是油炸的，災年哪裡來的油，煮的蝗蟲或者烤的蝗蟲應該沒有我們想的那麼好吃？不到走投無路的時候，誰會去吃蝗蟲。

恐怕蝗災時能抓到的蝗蟲，不夠填補糧食損失，本來古代田裡那點糧食收成，地主家都得半年幹半年稀，蝗災糧食都泡湯了，抓的蝗蟲最多能填補小半，所以最後還得吃樹皮，甚至易子而食。農民是最實際的，要是吃蝗蟲能頂上糧食，能比糧食稍多一點，就該種糧養蝗蟲了。

簡而言之，蝗蟲不能天天吃，但民以食為天，老百姓還是要吃糧食，才能保證體力和健康。有的時候遇上了蝗災，官府不開倉賑濟，地主普遍囤積居奇，哄抬物價，老百姓沒糧食吃和吃不起糧就會造反，往往成為引發王朝統治危機的重要原因。

蝗災並不是蝗蟲出現的時候才叫災，而是蝗蟲吃掉了一切能吃的東西，和一些不能吃的東西。曾有老人說，蝗災之後，連窗戶紙都被吃沒了。

蝗蟲把一個地方清掃一空的時間很快，也就是幾天，然後就飛到下一個地方去禍害，留下的是一片荒涼，這個時候，蝗災才進入最糟糕的階段。

通常蝗蟲吃光了所有的秧苗，帶來的災難就是今年無糧可吃，來年無糧可收，這前後就是兩年的災，而蝗蟲其實只在一個地方待了幾天而已。

所以就算是吃蝗蟲，也只能吃幾天，剩下的幾百天還得另外刨食去呀。

實際上，古代人在蝗災時是吃蝗蟲的，畢竟人餓急了什麼都會吃。別說蝗蟲了，就是戰爭時期，甚至都發生過“易子而食”的悲慘情景。

比如：

《舊唐書》：（貞元元年）夏四月，關中饑民蒸蝗蟲而食之......興元元年秋，關輔大蝗，田稼食盡，百姓飢，捕蝗為食，蒸曝，去颺足翅而食之。

可是，既然蝗災發生了，災民可以吃蝗蟲，那麼問題不就是解決了嗎？其實這其中真實情況還存在很多問題。

1、封建迷信阻礙百姓心裡

其實，古代人對於科學和自然並不瞭解，這就催生了很多信仰和忌諱。而“蝗災”這種臭名昭著、駭人心魄的災難被毫無文化知識的古代百姓認為，這是上天的一種懲罰。

《新唐書·姚崇傳》“開元四年，山東大蝗，民祭且拜，坐視食苗不敢捕”

有的百姓還認為，蝗災的產生是一位神靈顯現的結果。也就可以解釋了，古代發洪水被認為是水神生氣了，古代颳大風下大雨，是天上的某位神靈施法。

所以，既然是神靈的顯現，那麼蝗災中的蝗蟲是不可以傷害的，更不能吃的。在面對鋪天蓋地的蝗蟲時，很多古代的百姓都是先下跪向蝗蟲祈禱，然後期盼他們可以早日離開，甚至可以在吃飽以後留一點食物給自己。

而皇帝在聽說某地產生蝗災時，也會主動下一道“罪己”狀，說自己有罪過，連累了百姓。請神靈不要連累百姓，要怪罪就怪罪自己這個真命天子好了。可是，往往蝗蟲好像並沒有聽大家的禱告，仍然該吃吃，該喝喝，直到自然結束。

2、蝗蟲不太好吃

現在我們生活中總聽說有一種昆蟲宴，在這裡，蝗蟲可以被當作小吃，油炸之後配上調料香脆可口。可是，如果讓一個從未吃過蝗蟲的百姓上頓吃下頓，肯定讓人十分難以下嚥。

古代的烹飪方式不多，就算餓急的百姓拋開神明的心理限制，主動抓蝗蟲來吃，可是他們頂多是拿水來煮一煮，怎麼可能會好吃？這與現在的孜然辣椒加芝麻相比，是有著巨大差異的。

先不說這些調料還沒有傳到中國，就是昂貴的食鹽，百姓肯定也是不捨得放一點的。與吃了上千年的粟稻、麥子、蔬菜相比，天天吃這東西，真不是一種理性行為。

3、不吃蝗蟲，吃存糧行不行

有人說，蝗災時，農民伯伯就沒有一點存糧嗎？其實，蝗災一般發生在夏秋兩個季節。如果在夏季，田裡的糧食還沒成熟，而百姓正在滿山找野菜充飢，本就青黃不接的時刻，遭遇蝗災，簡直是人間地獄。

如果發生在秋季，蝗蟲搶食一年的收成，災民們多少還能搶回來一點點，但以數十億隻的蝗蟲啃食速度來計算，一切的努力都是杯水車薪。

就算富庶的年代，百姓家裡如果有一些存糧，那麼就沒有必要吃蝗蟲了。可是，這樣的年代在古代社會又有幾年呢？

4、摒棄一切，專吃蝗蟲行不行

假設古代的災民拋棄神明的信仰限制，餓的實在受不了，下定決心抵抗難吃的口味，鐵了心了吃蝗蟲是否可以呢？答案仍然是：不可以。

蝗蟲形成蝗災以後之所以危害巨大，是因為他們巨大的數量和移動能力。假設百姓們一起奮力去抓蝗蟲，然後曬乾了、炸幹了來吃，他們能抓的其實也是很少。小時候我們都抓過蝗蟲，這種動物透過迅速的彈跳來躲避天敵，十分難抓。而長了翅膀以後，飛行速度更是驚人。如此靈活的蝗蟲百姓想大量抓去非常難。

另一方面，即使大家想慢慢抓慢慢攢，可是蝗蟲卻不等人。數以億計的蝗蟲在啃食一個地方的莊稼後，最快只需要幾個小時，就會讓此地寸草不生。吃光以後，蝗蟲會立刻遷移到下一個地方，百姓不但追不上，更是餓的沒有力氣去追了。面對空空如也的田地，面對遍地的流民餓殍，讓人膽戰心驚。

綜上所述，古代發生“蝗災”時，為何災民們不將蝗蟲給吃掉呢？答案是不敢吃，不好吃，即使想吃也追不上。

千萬只蝗蟲不知從何而來，伴隨著雷鳴般的嗡嗡聲，鋪天蓋地的襲來。蝗蟲食性很雜，其所到之處猶如龍捲風掠過，赤地千里，寸草不留，糧食顆粒無收。

“飛蝗蔽空日無色，野老田中淚垂血．”，形象的描繪出了百姓面對蝗災時的無能為力，只能垂淚帶血暗自嘆息。蝗災過後，餓殍遍野，嚴重時甚至出現了人吃人的景象，令人不忍直視。

也許有人會說，油炸蝗蟲是餐桌上的一道美味，尤其是天津人的油炸蝗蟲是當地有名的風味小吃，開了變廢為寶的先河。那麼百姓遇到蝗災，為什麼不吃蝗蟲度災年呢？

我認為，古代早有蝗災過後食蝗蟲的記錄，只是蝗蟲亦是杯水車薪，無力滿足災民的生存需求。

下面我就來聊聊有關蝗災的歷史吧。

一，古代關於蝗災過後，百姓食蝗蟲的記錄。

“旱極而蝗，久旱必有蝗”，蝗災是中國三大自然災害之一，一直陪伴著中國歷史的發展。中國自古就頻發蝗災，甚至元朝爆發的頻率為每1.6年一次，受災程度堪稱世界之最。

古時認為蝗災是天意，百姓尊蝗蟲為蝗神不敢食之，只有祈禱上天寬宥保其度過難關。中國第一個敢吃螃蟹之人是唐太宗，相傳貞觀年間，蝗災嚴重，唐太宗視察災情後大為痛心。他猛地抓住幾隻蝗蟲生而食之，並大聲疾呼“爾其有靈，但當蝕我心，無害百姓。”。百姓聽聞李世民生食蝗蟲，也紛紛效仿食蝗蟲充飢，從而開了災年食蝗蟲的先河。

史書也曾記載，唐朝德宗年間，東自海，西盡河隴，蝗災過後顆粒無收，百姓捕食蝗蟲為食。他們將蝗蟲蒸熟後，曬乾去其翅而食之。所以說，蝗災過後食蝗蟲古已有之。

二，食蝗蟲並不能滿足災民的生存需求。

形成蝗災的蝗蟲是飛蝗，並非是我們幼時捉來烤著吃的草蝗。它們飛行速度極快，過境只需幾天時間，就會赤地千里席捲而去。

蝗災爆發時，百姓大多急著滅蝗，減少損失，無暇顧及捕蝗。等到想起時，蝗蟲早已極速遠去了。如果真想以蝗蟲為食，也許要開車緊隨蝗蟲的步伐了。

即使百姓捕捉到了大量的蝗蟲，也只能用鹽醃製食用。如果醃製的鹹了，只能當做鹹菜食用，如果醃製的淡了，蝗蟲就無法長期存放。古時雖有民間冰窖，災民連飽腹都成問題了，哪有能力購冰冷藏蝗蟲呢？這真的是天方夜譚了，也只有皇家才有大型的冰窖能保鮮食品吧。

蝗災剛過時，還不是災民最難熬的日子。災民手中還有些存糧，他們還是以糧食為主食，蝗蟲吃多了也會體弱反胃的。畢竟人體最需要的是糧食中的碳水化合物，而不是蝗蟲富含的蛋白質，蝗蟲不能提供人體必需的營養。就像我們現在油炸蝗蟲確實美味，我們也是偶爾品嚐一下，可以當做零食，誰也不會長期食用。

等過幾個月，災民手中的糧食吃完了，才到了災民真正難熬的日子。這時蝗蟲已經捉不到了，即使災民儲存了蝗蟲，不是已經消耗殆盡就是已經腐爛變質了。災民餓極了，啃食樹根，吞食觀音土，甚至有易子而食的殘劇發生，其慘烈的場面真的不忍贅述。我認為，即使蝗災過後災民食用蝗蟲，也無力保證災民度過難關。

三，中國與蝗災抗爭的歷史。

蝗字從皇，皇亦王也，所以蝗蟲是害蟲之王。中國最早的蝗災記錄，始於春秋時期的公元前707年。在沒有文字記載的歷史時期，應該也早就有蝗災出現了，因為在殷墓中曾出土過玉蝗蟲的掛件，可見蝗災應該和中國的農業歷史並行，只是缺失了記錄而已。

古人認為蝗災是天意，是上天對君主失政的懲罰，所以不能控制，也無需治理，蝗蟲就是蝗神。只要君主修性養德，感動上天，蝗災就可過去。直到唐太宗生食蝗蟲後，人們才開始捕食蝗蟲。唐開元年間，宰相姚崇大力主張滅蝗，唐朝開始了捕食蝗蟲度災年的歷史。

到了宋神宗年間，為了防止災民暴亂，更有捕捉蝗蟲到官府換取銀錢的政策。中國與蝗蟲鬥智鬥勇的歷史直到現代，才日漸稀少。

現代，中國使用農藥或是生物製劑消滅蝗蟲，其次從根本上改變蝗蟲的生存環境。根據蝗蟲的屬性，在山清水秀的地方很少發生蝗災，中國就大力改變蝗災頻發區的生態環境，遏制蝗蟲的卵化，減少蝗災的爆發頻率。

經過我們多年的努力，中國蝗災的爆發頻率已經日漸稀疏了，即使偶有小規模的蝗災爆發，我們亦不用食蝗蟲度災年，國家儲備的糧食足夠我們食用，國家就是我們堅強的後盾。

我們期待，隨著科技的進步，蝗蟲只是我們餐桌上的美味，而再無蝗災爆發。