硒的功效與作用

硒是人體必需的微量元素，有抗氧化、保護細胞膜完整性、增強機體免疫功能、抑制心血管病、抑癌抗癌等功效和作用。

適量攝入硒能夠提高體內硒水平，使體內谷胱甘肽過氧化酶活性增加，谷胱甘肽過氧化酶在體內有保護細胞膜完整性、清除自由基、增強機體免疫功能等作用，從而起到防病治病的作用。另外硒還能透過自身的親和力，在體內共價結合形成金屬硒蛋白複合物，降低重金屬毒性。

根據硒元素的生物學效應，可適用於這幾類人群：①肝病患者，缺硒會導致肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶活性降低，引發各類肝疾病；②心血管病患者，缺硒是引發冠心病、動脈粥樣硬化、高血壓、心血管疾病的主要因素；③糖尿病患者，硒具有胰島素類似作用，可改善糖尿病代謝調理；④克山病患者及大骨節病患者；⑤從事有毒有害作業者，硒元素是天然解毒劑，可以使體內的有毒有害金屬離子排出體外；⑥腸胃疾病患者、腫瘤患者、易疲勞人群等。

但是，補充硒元素需適量，過量攝入硒可能會導致毛髮脫落、指甲變形、面板粗糙、神經紊亂、肝損害等。