中國的瓷器中有中國的文化蘊涵在裡面，這是歐洲瓷器所不能比擬，甚至歐洲的瓷器最早都是在中國學的，不存在打敗的問題，只不過是現代人的欣賞水平不同，中國的瓷器最早是給貴族欣賞的！

中國的瓷器更多的體現在藝術價值上，而歐洲的瓷器更多的體現在實用價值上，所以我們不應該一概而論，就講中國的瓷器被歐洲的瓷器打敗了，這種說法是片面的，不客觀的。

中國瓷器和歐洲瓷器，先期的發展方向是不一樣的，不能說是歐洲瓷器打敗了中國瓷器，中國瓷器是講究藝術性的，而歐洲瓷器是標準化生產，發展方向不一樣，歐洲瓷器生活瓷多一點，中國瓷器觀賞瓷多一些，日本近年的瓷器發展也挺突出。

造成這樣後果是什麼原因呢！是華人的文化思想觀念問題，中國藝術家們要創造獨一無二的藝術品，要流芳百世，而歐洲瓷器講究實用性，歐洲創造的瓷器藝術性沒有那麼高。

簡單的說，不是被打敗，而是沒落。它具體表現在清末及近現代時期。清代末期陶瓷的沒落與封建滿清王朝的腐朽統治與外國侵略者有關。

中國的瓷器是如何被歐洲的瓷器打敗的？

問題中“中國瓷器”這個概念的運用是有大問題的：

其一，“被歐洲的瓷器打敗的”僅僅是“日用瓷”、“消費瓷”、“消耗瓷”這一範疇和領域而已，而在“藝術瓷”、“觀賞瓷”、“品位瓷”領域，即使是現在，在全國瓷器行業一片蕭條衰敗的境況之下，“歐洲瓷器”亦不敢言勝，也無從言勝，更未曾有勝；“中國瓷器”從未落敗、從未被敗、從未真敗！這一點，一定要分清楚。不必“妄自菲薄”，不可“混為一談”，不能“一竹竿掃落全船人”！

其二，“被歐洲的瓷器打敗的”僅僅是“現代瓷”、“當代瓷”、“現在高檔日用瓷”，而“古代瓷器”、“中古瓷器”、和“高古瓷器”則“歐洲瓷器”不必說“打敗”“中國瓷器”，它連“同臺競技”的資質、資本和資格都沒有！再給它一萬年去研究、去實驗、去創新，他也永遠毫無勝算！

所以，題目應該被限定在一定時間段、一定範疇和領域，比如“現當代中國高檔日用瓷是如何被歐洲的瓷器打敗的？”就是真實、正確、可行的，否則就是一種蓄意混淆事實，惡意侮辱中國瓷業，恣意為歐洲瓷器張目的無恥“辱國”行徑，至少有這種嫌疑，對嗎？

語言是思維的外殼，外殼的性狀也直接反映內涵思維的性質和本質，嚴謹周密、客觀真實、邏輯明晰是必不可少的客觀要求，否則就會引發歧義，招致不必要的猜想、猜忌和麻煩。

我們相信提問者應該不是一種主觀故意，其真實意思的表達就是“現當代中國高檔日用瓷是如何被歐洲的瓷器打敗的？”那麼，問題的回答也就清晰明確得多了。

那麼，“現當代中國高檔日用瓷是如何被歐洲的瓷器打敗的？”這既是一個過程，也是被敗的原因，推究起來無外一下幾點：

第一點，晚晴民國政府的腐敗無能，無數喪權辱國的可恥行徑，極大程度地打擊、削弱甚至毀滅了中華民族的自尊、自重與自信，民族自豪感早已蕩然無存；新中國成立後歷經包括文革在內的各種政治運動，對中國傳統文化持徹底否定態度，華夏智慧的合理核心也與文化垃圾一樣徹底掃進了歷史的垃圾堆。

民族的精髓、民族的優長、民族的優勢被否定、被批判、被遺棄，一切從頭做起，一切從頭學起，再加上“一刀切”、“一窩蜂”、“一陣風”，致使包括有著輝煌歷史、至高榮譽、無數巔峰和雄厚發展潛力與資歷的制瓷業，也一律棄故革新，形式主義、官僚主義盛行，基本從根基上摧毀了瓷業的創新力、引領力和競爭力。人浮於事，難有作為。

反觀歐洲瓷業，自鴉片戰爭徹底竊取和掠奪了制瓷技術和流程以後，歐洲各列強則雄心勃勃，誓死要把中國這種“點石成金、搓土微鑽、變廢為寶”的智慧與能力運用到極致，一報多代多年來中國靠這種“智慧的產物”大量掠奪黃金白銀之仇。

一個是奉為至寶，悉心研究突破，一個是棄若敝履，毫不上心！一進一退、一猛攻一無守、棄守、不守，焉能不敗？

第二點，歐洲工業革命成功所積累下來的所有優長都被集中到了瓷器研發、生產、銷售等環節和細節之中，嚴謹、求實、合作、共進、創新的精神讓歐洲瓷業插上了騰飛的翅膀；反觀中國瓷業呢，一盤散沙，各自為政，各自為戰，不思進取，兩相比較，怎能不敗？

第三點，歐洲瓷業把市場開發與規模化、標準化、自動化生產緊密結合，加上細緻入微、體貼周到、完善快捷的售後服務，再加上“骨質瓷”等極高溫、特耐用等品種和特性的不斷開發，產品系列化、序列化、全員化的協調與統一，很快贏得全世界人民也包括華人民的喜愛和讚譽，相比較而言，中國當代日用瓷立馬淪落為了等外品、破爛貨、垃圾貨！

至此，歐洲瓷器歷經一百多年的模仿、積累和超越，在最大宗的高檔高階日用瓷市場已經從品質、到款式、到適用性、耐用性、方便性等所有可比較、能比對之處，全方位、大幅度、碾壓性地戰勝了“現當代中國高檔日用瓷”，而“現當代中國高檔日用瓷”早已被歐洲瓷器徹底擠出了世界高階市場，並已經開始大規模倒灌中國高階高檔日用瓷市場，“現當代中國高檔日用瓷”完敗。

上幾件藏品圖片，以壯族威，以餉同仁。

說到中國瓷器被打敗，更當理解為中國瓷器出口風光不再了，為什麼外國不不再大量進口中國瓷了。

中國瓷器很早就開始出口海外，因為China的瓷器好，所以把瓷器稱作China。早在13世紀，歐洲貴族就對中國瓷器視若珍寶。但直到14世紀，才真正意義上地批次進入西歐。由於交通不便數量稀少，精美的中國瓷器很快成為歐洲上流社會眼中的頂級奢侈品。16世紀青花瓷傳入歐洲，在全球掀起“青花瓷熱”。

青花瓷是中國瓷器的主流品種之一，產於景德鎮，它藍白相映，晶瑩明快油畫《諸神之宴》是義大利畫家喬凡尼·貝里尼於1514年創作的。畫中眾神手上的青花瓷盤，體現了當時中國瓷在歐洲主流社會中的地位。據記載薩克森公國的奧古斯特大帝曾用一隊騎兵和波斯商人換過48件中國瓷.

18世紀開始中國瓷器的出口風行一時，中期達到高峰，但到了末期，荷屬和英屬東印度公司中止進口瓷器，銷歐業務銳減，這是怎麼回事呢？這是因為在18世紀中國瓷業佔有絕對領先地位，但歐洲瓷業的發展也相當驚人。

上文提到的奧古斯特大帝並不滿足把瓷器當藝術品收藏。當時除中國外，沒有其他地方出產瓷器。以前歐洲的瓷技術什麼樣的水平呢，拿最普通的茶杯來說，由於窯溫不夠高燒出來的瓷杯，居然會出現杯把和杯身分離! 除了喜愛，眼見著白花花的銀子流往中國，他們也不甘心，於是紛紛前住瓷都景德鎮拜師學藝。

現代考古證明，安徽繁昌窯早在五代時期，就使用了瓷石高嶺土二元配方法。1708年埃倫費裡德·瓦爾特·奇恩豪斯破解了中國瓷器的秘方後，在很短時間內，他就找到了高嶺土和瓷石資源。

他找來一名叫貝特格的化學家，讓其仿製中國瓷器。經過無數次試驗，貝特格終於解開了中國瓷器的秘密：窯溫，配方和材料。1708年他成功燒製出一種白而透明的瓷。這一天被認為是歐洲瓷器的誕生日。

現德國邁森瓷廠生產的德式硬質瓷，是歐洲最早成功製造的真正瓷器，在約1756年以前一直主導歐洲瓷器的風格。

1710年後歐洲陸續出現了一批本土瓷器工廠，他們開發新配方開創了新的技術和紋飾風格。他們進一步掌握了制瓷訣竅，以致中國工匠反過來學習西方的瓷器製作和紋飾技法。1704年和1756年，歐洲先後研製出兩種前所未有的釉色：普魯士藍和蓬巴杜玫瑰紅，另外，琺琅彩也被引入瓷器製造中。西方的創新引起中國康熙皇帝關注，指派郎世寧和馬國賢二人，指導中國工匠學習琺琅技法。

由於西方瓷器加入了競爭，進入18世紀後期西方的中國瓷熱迅速下降，青花瓷的出口漸漸停止。中國瓷器在歐洲市場的銷量開始逐步走下坡路，但它很快開闢了新興市場，剛剛獨立的美國。

景德鎮仍為清代的制瓷中心，全盛時期，制瓷工人達二十餘萬人。一枝獨大的地位讓景德鎮失去革新的動力，生產技術上的優越感，疏忽了來自歐洲的競爭慢慢丟失了市場。清政府對景德鎮的支援也漫無章法不夠給力。正當英國陶瓷大舉佔領國外市場的時候，1786年清政府卻裁撤了督陶官一職，景德鎮從此無人當家掌管，在世界市場上的競爭力從此大打折扣。

究其原因，除了西方瓷器加入競爭，《青花瓷的秘密》一書的作者羅伯特·芬雷還認為，中國瓷熱之所以""退燒"’，主要由於精英的時尚品位、審美意趣和知性觀點發生了改變。因為整個18世紀，從中國進口依然比本土生產便宜，中國瓷器也被普遍認為質量最佳。

有一些英國瓷器保留了中國瓷釉潔白純淨、色澤豔麗的特點，又加入了古典西方的審美準則，使中國瓷器在外觀上失去優勢。18世紀初，西方人看待中國的瓷上繪畫，一直有兩種傾向。一方面他們欣賞中國畫自由靈動的空間感，另一方面，受文藝復興的影響，更喜歡瓷上繪畫更有透視感，漸漸對中國式美學產生視覺不適。

加上歐洲進入工業化時代，連老牌邁森瓷器也曾受到沉重打擊，手工作業已經滿足不了市場的要求，新技術的瓷廠層出不窮，邁森瓷廠決定擇址另建完全現代化的瓷廠，老廠址留下來作為瓷器博物館。

從文化角度說,,歐洲人看到到中國腐敗衰弱，認為不應該再以中國為榜樣，因之產生對中國審美標準的蔑視，“一旦中國模範跌落寶座，中國瓷也隨之一起摔下來。”(引自《青花瓷的秘密)

好漢不提當年勇，東西方瓷文化的對決是不可避免的,雖然中國古瓷器尤為世界人們所珍愛，但面對現代工業商業用瓷的邊緣化，不能只沉浸在過去的榮光裡。其實茶葉絲綢亦面臨相似的狀況，值得今人深思。

18世紀，中國正處在清代的鼎盛時期，皇權強盛，最出色的瓷器技術人才只能為皇宮服務。接下來的19世紀，中國歷史進入了近代，遭逢種種不幸，瓷器行業也日漸蕭條。，一些曾經引以為傲的技術也失傳了。中國瓷器的衰落過程讓我們看到，任何先進的技術只要被壟斷，只服務於上層階級，都會失去活力，逐漸落伍。

歐洲的瓷器始創於德國，剛開始的時候他們並沒有得到中國製作瓷器的全部秘密，直到傳教士Francois來到了景德鎮，寫信給他法國的上級，信裡交代了中國瓷器是如何製成的，原料用多少比例混合，粘土如何揉、卷，用模具成型以及燒製的步驟。他對大型瓷器的製作和上釉的步驟都瞭如指掌，並進行了一一解釋，甚至對當時很多中國工匠認為已經失傳的，各種技藝進行了復原推斷，希望歐洲人能就此恢復這項手藝。Francois甚至連怎麼將一件新的瓷器做舊，看起來像個文物的方法，都寫進了這封信裡。

而後來的英華人韋奇伍德在英國發現了高嶺土礦，進一步促進了歐洲瓷器的發展，但是，他對瓷器製造業的最大貢獻卻是將蒸汽機引入瓷器製造，從而解決了瓷器製造的量產和質量穩定的問題。另外，在1759年，韋奇伍德的後人還發明瞭骨制瓷器，將牛骨粉加入到高嶺土中，這樣燒出的瓷器更加潔白。

西方對文化的包容以及創造性造就了他們藝術上的成就！但是中國瓷器仍然在世界上有我們的一席之地.

中國瓷推崇皇家官窯，不重視民間民用，產量低，造型華貴但不實用。

歐洲和日本瓷，注重商業，工業化，民用化。

首先，中國瓷器長期領先世界，其原因之一，是瓷器是一件比較有難度的綜合工藝門類。1300多度的高溫，沒有任何金屬可以在這樣的溫度存在，而燒製的泥料，在這樣的溫度下，都是軟的。就是在這樣的條件下，要做出精美、規矩的器物，還要實施各種裝飾，拿到手裡讓人愛不釋手，是非常難的。它不像茶葉，把樹種出來就行，也不像絲綢，用桑葉養了蠶就可以，它非常難。

所以，外國傳教士到了中國，就不斷考察研究中國瓷器的秘密，不斷把製造細節反饋到西方，西方最終完全吃透了這些工藝細節，且找到了高嶺土這種原料，燒造瓷器成功。

問題並不僅僅如此，西方在試製瓷器的過程中，還添加了骨粉，由此產生了新的瓷器品種，這就是今天我們所說的骨質瓷。

前兩天中國陶瓷泰斗張守智教授去世了，非常難過的事情。張守智教授專門講過這個問題。他說，骨質瓷屬於軟質瓷，我們以景德鎮為代表的中國瓷器是傳統的硬質瓷。軟質瓷，細膩潔白，而且更輕。品質是高於硬質瓷的。

換句話說，西方完成了瓷器的革命，有了新一代升級的瓷器，全面超越了中國瓷器。有了更好的瓷器，當然就不用你的了。

可是，我們很長時間還停留在歷史過去的輝煌中不願意醒來，直到出現嚴重的危機。比如說，我們熱衷於仿製宮廷的官窯，拿著精美的粉彩瓷器出口。然後，對方給我們檢測，全部鉛超標，不能上岸，更不能銷售，這個時候我們才明白，時代變了，我們對於瓷器的要求，對於瓷器的理解已經落後於時代了。

今天，中國製造以及中國文化迎來了全面復興，瓷器也是如此，但挑戰仍然是嚴峻的。現在所有產業所依託的都是高科技，瓷器面臨的問題，其實和華為是一樣的。

我們過去做很多東西很難，也就是傳統技術的滯後性，比方說，燒製紅釉瓷器，簡直就是傾家蕩產的事，還不一定燒成，可是今天，只要跟國外買緩釋技術的彩料，想燒什麼色就燒什麼色。簡單吧？但技術在人家手裡。

因此，中國陶瓷的復興跟華為一樣，也是一個極其艱苦的過程，它是歷史沉澱，是文化審美，是國家支援，是文化復興，但它的底色一定是佔據高科技的制高點，否則，一切都是表象。