在農村的牆角之處，確實很愛種植一種花兒，葉片肥水，枝繁葉茂的花開不斷，從初夏時分能夠開放到深秋，花朵呈繡球狀，顏色粉紅，花朵很大，配上碧綠的葉片，具有很強的觀賞性，這種花兒雖然觀賞性很強，但並不受所有人的歡迎，所以經常被種植在屋前屋後、犄角旮旯的地方，為什麼這麼好看的花兒，不種植在顯眼的庭院之中呢？原來這種花兒雖然很漂亮，很好看，但唯一的缺點，是花的味道不怎麼好聞，而且有點臭，因為跟牡丹有相似之處，也被稱之為臭牡丹。

臭牡丹雖然植株和花朵有股很難聞的味道，但農村老人卻說這種臭花比牡丹還有用，這是為啥呢？你還別說，這種不被看好的臭花，其實除了臭一點之外，用途還是蠻廣的。

臭牡丹的全株皆可入藥，根莖葉片都是傳統的中草藥，作用是相當多的，除了入藥之外，臭牡丹的根，在我們日常生活之中也經常被用到，像我們日常食用的各種各樣的肉類，燉煮的時候，都會有一些腥味，而將臭牡丹的根洗乾淨之後，放入鍋裡和肉類一起燉煮，具有很好的去除腥味，提鮮的作用，使用臭牡丹根莖煲湯的做法，在很多地方都有使用，味道是相當不錯的，所以這種跟我們日常息息相關的臭牡丹，自然被認為是有用之才，作用確實不少。

臭牡丹除了味道不咋地之外，其實觀賞效能還是很高的，花朵簇擁一朵朵的像個大繡球般開放，在炎炎夏季裡，花朵開放的愈加的熱烈，不論遠觀，還是近距離欣賞，不得不讚嘆臭牡丹是一種很美麗的花兒，而且臭牡丹種植期間，病蟲害發生的極少，耐性十足，相當容易管理，在北方的寒冷冬季，臭牡丹地面部分會慢慢的枯萎，但等到春暖時分，嫩芽又會破土而出，生命力是十分強健的。

萬壽菊是農村房前屋後常見的一種花

在容姐這裡，種植萬壽菊的家庭很多，有的在自家的小院種一些，有的為門前種一些，因為萬壽菊簡單易養，而且開花鮮豔，開黃色的復瓣的小花。樣子跟菊花相似，因此名字叫萬壽菊。

雖然萬壽菊有臭芙蓉之稱，但是萬壽菊花中可以提煉黃色素，這種黃色素不僅可以用在食品中，而且還可以用在飼料、醫藥上，是可以用來食用的重要的純天然色素。

還有萬壽菊的鮮花，可以經過發酵後，然後烘乾加工後，製作成萬壽菊顆粒，然後再經過深加工後，用來提取精油。

看來很臭的萬壽菊，竟然是可以用在食品上的，天然的黃色素新增劑，而且還可以提煉精油。這樣想來萬壽菊也就沒有那樣讓人討厭了。是吧！