首先你說的，包菜是指捲心菜還是大白菜，我想應該是大白菜。

大白菜為什麼會長菜薹，我認為主要是氣溫過高；因為白菜的根屬於高等植物營養器官，它能把植物固定在地上，並能吸收養分及水分，當溫度達到一定值時，就會 催升根系長出菜薹；有時你會發現，你把白菜砍掉後，白菜根上也會長岀菜薹！

還有一種可能就是，大白菜生長的週期過長。因為白菜也有生產週期，當達到它的生產週期後，也會長岀菜臺的！

你好，農村的包菜有好幾個品種，常見的有蓮花白、牛芯白等，也可能各個地方的名稱叫法不一樣，按理說包菜正常長出來是包緊的，不會出菜薹。

根據你提的問題，我的看法如下：

1，包菜品種有問題，不是正宗的包菜種子，不管什麼土質，長出來就是亂七八糟的，似包不包，或直接不包，長出菜薹。

2，正常種植的正宗包菜，先是包的，過了成熟期，如果不去人為施加管理，它就會變老，邊葉枯黃、爛掉，從菜中心長出菜薹，最後開花出種子，這算是正常現象。

3，土質不良，缺乏蔬菜所需的營養成分，管理不善，導致包菜從苗開始就發育不良，直接長出菜薹。

4，包菜生長過程中出現蟲害或生病，不能正常生長，最後長大後也不包，而長初菜薹。

溫馨提示，菜薹也很美味，

種植包菜過程中出菜薹，按道理來講，是很正常的，任何一種作物都要透過開花結果繁殖下一代，但是如果經常出菜薹，且不可控制。那就有問題了。

畢竟，農民要銷售的是包菜，而不是菜薹。我認為主要有以下兩個原因造成：

作物一枝花，全靠肥當家。作物的生長包括營養生長和生殖生長兩個階段，葉片的生長指的是營養生長，而長菜薹則為生殖生長，在這兩個階段，肥料起著關鍵的作用。

如果肥料使用量過大，則會縮短營養生長時間，加長生殖生長，意味著會提前出菜薹。

改善方案是不要加大肥料使用量，可以將複合肥配合著有機肥作為底肥使用。

溫度過高，和肥料的原理類似，促使包菜提前出菜薹。

我是菜農，以前種植包菜多年，下面我分享一下關於包菜出菜薹的經驗。

我們種的是春季的包菜。春季包菜出苔有兩種原因：

1..天氣原因。在包菜裹芯時節，開始天氣溫度比較高，接著急劇降溫來個倒春寒，倒春寒的嚴重程度決定了出苔的棵數，當然苔在倒春寒來時是看不出來的，要數天後才能發現有菜薹陸續長出。上面我說的是露天栽培。塑膠大棚內能自由控制溫度一般不會有這種現象。

2...病蟲害原因。在包菜裹芯時節，病菌或害蟲直接危害到菜芯正中，致使小嫩葉葉邊髮捲，停止生長，甚至爛掉，包菜就會出苔，有些連苔都不會出，四周只長几片老葉子成了無心菜。

包菜學名甘藍，屬於半耐寒性作物，生長溫度是16-20度，適宜溫度25-30度，最低溫度一1至一2度，如果長時間秧苗處於0度以下就能透過春化。二年生蔬菜，如白菜、蘿蔔、甘藍、大蔥等植株透過低溫春化才能抽苔、開花、結實。在越冬菜和早春栽培時，應採取必要的措施，避免和延緩某些蔬菜過早的透過春化階段，可以控制先期抽苔的發生。再有種子之間先期抽苔也有差異，建設你購買種子時，一定要選擇抗寒，和晚抽苔品種。望你參考一下。

包菜又叫做甘藍，大頭菜。在中國很多地區都有種植，一般包菜的適宜環境能力很強，抗寒能力很高，在近幾年包菜是全國大眾化蔬菜之一。

關於包菜容易抽苔開花問題，主要有以下幾點。第一，種子問題，有些包菜種子質量低劣，就是容易出現抽苔開花。第二，品種的選擇，現在的包菜品種很多，有冬包菜，春包菜之分，包菜種植對所選品種的要求比較高，品種選擇不當就會發生抽苔現象而降低產量。第三，氣侯溫度，包菜雖然有很強的耐寒性，可是如果栽植時氣溫和地溫還很低，很容易使包菜幼苗達到春化要求，倒致抽苔開花。總之想要包菜長得好，要因地制宜，選用適合當地生長條件的品種，選擇優質品種，就能避免抽苔開花的現象。

這個估計種子的原因比較大，不純，第二沒有及時收也會如此，第三幹久了再澆大水，或者下大雨都會。還有一種，就是根本沒包。就長苔了這種就是種子不純，但是如果開始有點捲心的時候葉面噴施點包心劑，這個屬於生長調節劑，可以有效的避免或者減少損失。

包菜學名甘藍，也叫大頭菜，屬於半耐寒性作物，大眾菜，很多地方都有種植，生長溫度是16-20度，適宜溫度25-30度。

關於包菜抽苔開花的問題，可以關注以下幾個方面：

1.播種的時間，儘量選擇在10月之前播種，雖說包菜耐寒，但如果栽植時，氣溫和地溫的溫度低，包菜幼苗有可能達到春化要求，倒致抽苔開花；

2.不排除種子有問題，如果買到的包菜種子質量低劣，也會出現抽苔開花現象；

3.品種的選擇，現在的包菜品種很多，有冬包菜，春包菜之分，包菜種植對所選品種的要求比較高，品種選擇不當也會出現抽苔現象而降低產量。

要想包菜長得好，要因地制宜，選用適合當地生長條件的品種，選擇優質品種，就能避免抽苔開花的現象。

不過如果出現這種菜薹，千萬不要扔掉，炒著吃味道還是不錯的，量大也可以拿到集市上售賣，儘可能降低損失。

農村種植包菜，老是抽薹的應該種的是早熟春包菜，老是抽薹的原因是包菜過早春化，引起包菜抽薹開花。原因有好幾種：過早播種育苗、品種不好、管理跟不上、施氮肥過多等原因。包括過早抽薹，種植戶的損失是非常大的，因為包菜一抽薹就失去了商品價值，所以我們要嚴防包菜抽薹。下面就給大家介紹一下，種植包菜，老是抽薹的原因及防治方法，供大家參考。

包菜，我們也叫它球白，甘藍類十字花科蔬菜，這裡提主指的是結球甘藍。

甘藍分早中晚熟品種，一般早熟品種我們在5一8月播種，秋冬收穫，這個栽培階段是不會抽苔的。

甘藍重點要注意的先期抽苔現象，主要反咉在栽培茬口、春季收穫的品種。

這裡我先說說:任何結球甘藍品種除了要掌握播種日期外，重點是苗齡、苗期溫度、秧苗植株大小加冬春氣溫變化、來決定促成抽苔的因素。

苗期秧苗莖粗0.6cm、7片葉左右、低於15C。二天以上就有可能透過春化，完成花芽分化，形成先期抽苔現象。

通常我們掌握的播種期:

8月中旬播種(長江流域)，入冬前結球基本完成，冬季春節期間釆收；注意9月播種的任何甘藍品種、都會產生包心不緊先期抽苔。

秋播越冬甘藍(五月釆收)往些年在十月五號以後開始播種；由於地球氣候變化、冬季變暖、形成倒春寒情況多，播種期適當推遲更安全些。

總之儘量避免大苗過冬、途經到春寒低溫；如果這樣就必然會出現甘藍先期抽苔現象。

同時在栽培過程中，要注意階段分期肥水管理的問題；苗期適當控制肥水，因為大苗更容易抽苔，蓮座期、包心期需肥量大，儘量不要缺肥。