可信度不高。說個我知道的真事，和你這差不多。

一大廠區對面的小吃店，開間小，衛生環境差，就是路邊，停不了幾輛車。

一次和朋友去吃早餐，老闆娘開朗，就問她生意咋樣？

她說還可以。我們就問可以是賺多少？她說一般一天光賣面（臊子面）能賣100斤，多時有120斤。說明一下，它是小吃店，水餃，抄手，米線，粽子，鹽蛋，面都在賣。

我們又問，房租貴不貴？她說咋不貴。你看就這小間，一年3萬，聽說還要漲房租，估計要到3萬5了。

說明下，老闆娘一家是外地的，小店沒請小工，就她和她媽或者她老公，她老公一般只是大早進貨。我老婆在這廠上班，她告訴我的情況。

現在，算一算她的收入。1斤生面一般是6碗生意（有7碗的量少點，但5碗幾乎沒有），

1碗麵（所謂2量）6元或7元（臊子不同），你說她一天該收入多少？4千以上有吧。

但我實在不相信那店一年能收入上百萬。看他們一家人的穿衣打扮，說話做事一點不像。

我看見過她家人，有次還看見他丈夫的車剛買貨回來，車不是貨車，就是一般的小轎車。周圍做小吃中餐的生意也有不好，做不下去了的。這就不說，算她人品好會經營。

那麼我們來算另外的帳。如果她說的是事實，一天少說600到700碗，不管面還是水餃什麼吧。

那麼，一天做10小時才600分鐘，平均每分鐘1碗麵小吃，你想象下是什麼概念。但這不符合邏輯，人吃飯都是有時間規律的，差別不超過2小時，早上，中午，下午，晚上（夜宵的人少），

那麼有效的吃飯時間不可能是10小時，只會更少。按她說的就會是平均不到1分鐘賣出1碗麵。

你相信這樣小吃店，反正我不信。

我土生土長的太原後生，這地兒我給大家介紹一下吧。老漢兒賣泡麵確實賺了不少錢，不吹牛年入百萬差不多。泡麵就是普通的肉絨面，後來也賣康師傅要貴一些，開始和大多數火車站周邊的小吃攤一樣，就為了晚上趕路的人來來往往有口熱乎飯，後來經濟形勢好了，夜生活一豐富，我山西又是以土豪出名的，過去瀟灑完了想找個吃夜宵的地兒也不好找，一來二去就把這帶火了，我揣摩大家有這麼一心理：感覺開著豪車帶著小妞領著朋友來吃碗泡麵顯得親民接地氣兒什麼的吧？環境條件那不是一般的惹髒，沒流水洗碗，冬天去了一把鼻涕和著雞蛋下鍋裡，再扒上根火腿腸，放點鹹菜豆豆賣十幾塊高配套餐！去了就三種人，第一種帶小姑娘正常活動結束還不想回家的。第二種喝大了二格蘭酒勁頂的騷燥的。第三種慕名而來蹭熱度的。不然一般沒人去～說實話夥計夜宵去大營盤炒個豬皮豆豆跌碗肥腸面也不會去老漢家了，感覺沒撒吃頭兒～

我先說一句，生意不是算出來的，是腳踏實地做出來的。

一切皆有可能

辦培訓班誰想到能年入百萬呢？俞敏洪靠這個搞了150億美金的公司

所以。。。

網友們紛紛吐槽：“泡麵還用得著出去吃嗎？”

無獨有偶在山西太原火車站附近的小巷子裡面就有一家路邊攤——專做泡麵，每天從晚上九點一直營業到第二天早上六點，簡單的牌子寫著“二十九年泡麵”一個垃圾堆旁邊的小攤在當地無人不知也被網友戲稱為正版中中國產《深夜食堂》

做泡麵的薛師傅是山西臨縣人

“當初一個人撐起這個攤子，現在有老婆、兒子還有兒媳婦一起幫我，以前只有煮泡麵，現在還多了炒泡麵，有的時候生意好也能賣出300多袋”

薛師傅坐在冒著熱氣的大鍋旁邊笑著說“賺的都是辛苦錢” 有人為薛師傅算了一筆賬，一袋泡麵賣10塊錢，每晚銷售200~400袋，每袋成本不到2元，每袋淨賺8塊。8*200袋=1600塊錢，加上燒烤等每晚收入2000~3000塊左右。一年下來收入至少上百萬！

夜班計程車司機三五成群，加夜班的工人師傅坐在板凳上熟練的調好小菜。夜場散場出來的姑娘精緻妝容，蹲坐在小板凳上。火車站夜車歸來的遊子拎著大包小包來吃一碗“下車面”這家二十多年的老店總是能在深夜喚醒許多太原人味蕾的記憶。

攤子旁邊計程車、電動車、三輪車、寶馬賓士啥車都有，食客三教九流。

這裡的泡麵煮的一般的煮法。與眾不同的就是它的調理，吃麵之前先拿一空碗，裡面先放好調理然後再把碗交給老闆，再由老闆加面、加雞蛋、加火腿調理都是自己來加，放多少都由自己的口味來定，除了泡麵裡配套的調理包。還有香菜、胡蘿蔔絲、榨菜、黃豆等閣類調理，顧客們可以自由選擇。

小小的麵攤裡聚集了許多的顧客，他們有的是聞名而來第一次嚐鮮。有的是被朋友拉來一起嚐嚐這記憶的味道，還有的則是這裡的常客。。。

二十年前在這個巷子裡開了好幾家賣泡麵的夜攤兒，但是隻有薛大爺一家堅持下來了。

火車站泡麵現在開在一片危房的邊緣，年久失修的房屋，簡陋的臨時棚子。

每天晚上開攤兒，總有那麼幾隻小貓陪著攤主。老闆說過自己夜裡出攤像貓一樣。

就是這樣一碗麵，讓不少人從少年吃到了中年。

@執子之手：現在提到泡麵，我就有種想吐的感覺。以前都市的時間。一個月的生活費前半個月就瀟灑的花完了。剩下半個月天天吃泡麵。有時候還一包泡麵宿舍裡面兩個人分著吃。不管人們說這泡麵多麼好吃。在我心裡真是吃夠了。再也不想吃了。

不能。。有也是極少數。

你算的賬目問題很大。

1:太過理想化。你以為一天200袋這麼容易？很有可能，剛開始你一天10袋都沒有。而且和地理位置，人流量有很大關係。

2:隱形支出你根本沒有考慮過。你算的都是很簡單的可見的賬目，而且還極其簡陋。這個和地域有不少關係，很多地方直接不讓你擺攤，讓你擺攤的，說不準要你多少錢。不過總的來說還是挺能賺的。

這個不一定具有太多普遍性。

有些人做這個，在地點、時間等合適的因素下，確實可以有這麼高的收入。但這些都是個例。更多的是: 做了兩個月，然後基本沒什麼人光顧，自己就已經看不到希望，草草結束了/慘

簡單的搜尋了一下，可以確認，這個標題是純粹吸引眼球的噱頭，名不副實。

網上流傳的相關文章基本是同一個版本，被不同的自媒體抄襲釋出在不同的網路平臺上，甚至還有標題被改成“年入千萬”的升級版。

先說所謂的“年入百萬”。暫且不論是不是真的達到了百萬的數量級，從文章的描述來看，百萬大概是說的四個人的攤子一年總收入100萬，人均20多萬，算不上驚豔。而且這還是沒有除去經營成本的毛利。

再說經營成本，有人講說餐飲業是暴利行業，餐館裡一盤炒青菜隨便也要十幾塊錢，自己做連三分之一也要不了。這是個類似“iPhone成本才一千多元”的誤解。餐飲企業的成本核算與工業企業只包括原材料成本及燃燒成本不同。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業費用以及管理費用和財務費用，此外還要按營業額5.5%的比例繳納營業稅金。因而，毛利減去“三費”及營業稅金以後才是純利，這樣算到最後，餐飲業企業的“純利”遠沒有想象的那麼多。

如果長期觀察一個區域的餐飲業，會發現除了少數幾家外，生意蕭條，店面關門換人才是常態。這家攤子和正規的餐館相比省下了房租管理費用等。利潤比例大概會高一些。

再來看看“百萬”的收入是否合理。前面說到，老闆每天出攤時間為晚上九點到第二天早晨六點，大約九小時。一天最少也賣200多袋泡麵，有的時候生意好能賣到300多袋。但不是每天都會有這麼好的生意。由於天氣或者有活動不讓擺攤，一年大概能出攤300天左右。泡麵一包不到兩塊錢，是因為沒有計算煮麵新增的調料，燒水的燃料以及加入蔬菜的成本。關於燒烤，薛老二說，還是吃泡麵的多，一晚上能淨賺個二三百塊錢就不錯了。一碗麵大概的成本在5元上下，100%的毛利在餐飲業並不是非常誇張。

在這個資料基礎上大致估算收入，銷量取一天250袋，每袋純利潤5元，營業時間300天，賣泡麵一年的純收入大概是40萬元，賣燒烤的利潤按10萬估算，一年只有50萬。這50萬元才是薛老二一家四口的真實收入水平。

對於年入百萬的說法，薛老二自己也坦言，“一年能掙一百萬，十年就是千萬富翁，有一千萬幹啥不好，來受這個罪？”這種工作環境，一年下來到手只有十餘萬，相信大多數讀者是不願意的。為噱頭，生造出年入百萬的神話，卻不知老闆一家仍舊租房，條件簡陋。每座城市大概都不缺少類似的都市傳說，主角的故事大同小異。諸君聽之，付之一笑便是。

我笑了，對不起，看到這個問題我真的不厚道地笑了。這種個例誰信誰掉坑。

各位，真的不要隨便用“新聞”來指導自己的生活，這些年“致富經”的新聞還少嗎？大學生賣手抓餅年入百萬，煎餅果子大媽月入3萬，撿破爛成為當地首富……為什麼能夠成為新聞，就是因為超過我們平時看到的現象。有沒有賣煎餅果子月入三萬的，肯定有，但是是1000個裡面出一個。

這和同樣是做生意，為啥馬雲的公司就這麼牛，你的公司就這麼一般是一個道理。

不要用個例去指導自己的生活。

夜宵賣泡麵，你要是去幹幹就知道自己到底行不行得通。

我們來謀劃下具備怎樣的可以幹。

1.旁邊要沒有便利店。說實話，現在便利店真的是太多了，24小時便利店的泡麵5塊錢一桶，熱水供應，屋內空調，乾淨衛生。

2.城管不會管，很多城市都不讓擺攤設點了。

3.旁邊的競爭對手少一些，不然鬼來吃你的泡麵，除非3塊錢一碗。10塊錢一碗的泡麵，富人不會吃，窮人吃不起，這不是尷尬嗎。