如果用肉類為單位來衡量食材的價格，你就會發現，肉真的一點也不貴。很多蔬菜、零食類的食物，價格是遠遠比肉類貴得多的。

現在國內日常的肉類價格（來自農產品價格網）

豬肉：25元每公斤

牛肉：52元每公斤

雞肉：16元每公斤

下面我們來看看另外一些食物的價格。

開心果：中中國產的100元左右每公斤，進口的150元左右每公斤

碧根果：80元左右每公斤

巴旦木：帶殼的60元左右每公斤，不帶殼的100元左右每公斤

堅果從營養角度來說並不比肉類差，而是大大超過肉類。堅果的微量元素含量比肉類豐富，很多堅果都能補腦、有益心血管，屬於健康食品。而肉類吃多了還要擔心“三高”。所以本人覺得，堅果比肉類貴是很正常的。

不止堅果，一些蔬菜、水果也比肉類貴。

松茸：新鮮非野生的，500元起每公斤

雲南雞樅：100元起每公斤

最近比較熱門的白草莓：100元起每公斤

大家已經熟悉的車釐子：近兩年已經降價了，現在最便宜的可能在30元左右一公斤，進口的應該還是在60元以上每公斤。

綜上所述，食品的價格是不應該跨種類去比較的。肉類當中也有種類高檔價格昂貴的，比如神戶牛肉，佈列斯雞肉、魚子醬、鵝肝、蝸牛等等。如果用珍稀少見的食物去和普通的肉類比，價格不會在一個等級上。如果用蔬菜水果的營養價值去和肉類比也不適合，畢竟這並不是不同的種類，也不能簡單的用營養價值來衡量它們的價格並加以對比。

開心果為什麼那麼貴呢？首先是因為它營養價值很高，而且它的生長週期很長要好幾年才會掛果，再者就是它的生長環境很苛刻所以一般的地方都無法種植成功。從而導致它產量少，稀缺。這也就是為什麼會那麼貴的原因。

開心果也分很多等級每一個等級的價格那都是不一樣的所以為什麼很多人有買貴的有買相對便宜的。而且價格也會受到產地的影響，掛果率太低，太少就會導致價格上漲。