在餐飲這個行業裡摸爬滾打了近二十年，加盟了不下五個品牌，但都沒有成功，總結了五個原因。1、和題主擔心的一樣，加盟山寨版，上了李鬼的當；2、品類沒選好（沒吃過一把骨，但感覺題主說的這個品牌的產品類別包容性很強）；3、盲目跟風，前年的潮汕牛肉風，去年的美蛙魚頭風；4、沒考慮地域，這也就是我說的第2點，品類最好要有較強的包容性；5、一定要去想要加盟品牌的總店多看多呆幾天。

現在的餐飲行業造假、跟風、模仿太多太甚，不足為奇。特別是那些在某一個品類領先的餐飲品牌，你說的成都骨頭砂鍋品牌應該是一把骨，最近兩年，因為品類獨特，成都的一把骨發展勢頭兇猛，我輸入“一把骨加盟”和“加盟一把骨”，這個品牌的加盟平臺超過40個，在這種情況下，有兩種方法可以辯別真偽：

2、在“美團”先定位成都，再搜尋“一把骨”，這裡面彈出來的門店資訊就是真的了。如下圖：

3、最後有個忠告，不管是不是加盟一把骨，都應該去它的總店看看。

謝謝邀請。現在的加盟資訊，百分之九十以上都是不靠譜的資訊。之所以說他不靠譜，並不是說虛假、騙錢，而是他自己怎麼盈利都沒弄懂，租了個寫字間，利用各種媒體把自己宣傳出去，請個包裝設計公司，設計個比較精美的VI，讓人一看，覺得設計高大上，產品貼近生活，就一定能賺錢。可是他連自己的實體店鋪都沒有，或者有實體店鋪，也是透過促銷或者硬性拉動來製造一種生意火爆的假象。這些以自己盈利，而不是靠共同發展為目的的公司，千萬不要相信。

當你在對比加盟專案的時候，有沒有發現根本無從下手。狗剩包子鋪說自己全國100家店，貓爪包子鋪說自己180家店，狐狸包子鋪說你別信前兩家，都是騙人的，我們全國有88家實實在在的店，各個都掙錢…….

懵逼不？到底該信誰的？

其實誰的都不能信，拿起你的小手機，開啟你的小電腦，今天老牛就教你們用資料說話，用事實說話！

宣告，這邊文章只是教你初步辨別哪些是相對靠譜的加盟品牌，並不是說按照此方法選擇就一定能盈利！

第一、很簡單的一個邏輯：什麼樣的專案能掙錢，是要根據你所在區域、商圈、客流進行綜合分析評估的。把愛馬仕開到一個七線城市的商場，你覺得有人買嗎？所以說，任何一個專案，沒有絕對的好，也沒有絕對的垃圾。第二、試問如果你沒有足夠的商業判斷力，盲目看好一個專案，主動把加盟費往品牌方兜裡塞，誰不收啊？難道品牌方派人來幫你評估選址，會跟你說對不起，先生，您所在的區域不適合做我們的品牌，錢退給您！可能嗎？

明白這個道理以後，跟老牛一起來進入正題：

當你面對一個陌生品牌，不知道對方是否靠譜的時候，你要學會用百度地圖、高德地圖來佐證。

很簡單，開啟地圖搜尋，輸入你想了解的品牌名，搜尋即可。建議百度、高德同時使用，相對而言高德更精準，百度更寬泛。

大boss級—全國性成熟品牌

比如搜尋XX，幾乎全中國有人的地方都有xx

這型別品牌就好比最稠的稀飯，其實也不是特別好喝，具體特徵如下：

缺點：

知名度高，加盟費相對死貴啊！

2、過了紅利增長區，甚至走向衰退，可挖掘的空間不大！

優點：

加盟體系最完善，活好。品牌效應還是有用的。

小結：部分偏遠且未被開墾過的地方，可以留意一下。

準全國性發展品牌

下圖是某重慶小面的店鋪佈局圖，密度沒有上面的稠，特徵如下：

缺點：

1、有的品牌發展成這樣有點飄了，加盟費些微虛高。

2、知名度是有，但是還沒有到那麼老大哥的級別

3、競品多，一般來說，能做成這樣，他的標準化和供應鏈已經比較完善，如果你會挑，能用更低的加盟費選擇一個品質一樣的品牌。

優點：

加盟體系比較完善，活也不錯有較大的增長空間。

小結：這種品牌如果不出大毛病，建議優先考慮。

價效比品牌

下面的圖是某串串香品牌，南北方店鋪數量均衡，口味沒有明顯的區域性，特徵如下：

缺點：

體量不是特別點，有限的品牌效應可以忽略不計加盟服務體系步入正軌，相對來說比較完善。

優點：

與同類型的大品牌對比，產品不會差多少。投資費用相對來說價效比高。南北方適應性強，不怕水土不服。

小結：最高性價比，口味不錯，不看重品牌效應的老闆，可優先考慮。

區域品牌

下圖是某飲品品牌，在本地勢如破竹，突破大品牌的封鎖有了自己的發展空間，優缺點如下：

缺點：

加盟體系是剛建立，還需要一段時間的發展和完善過程離當地太偏遠的地區，要考慮到品牌方的倉儲和物流配送能力，畢竟還不是很完善。除了當地，基本沒有所謂的品牌影響力

優點：

有自己的核心競爭力，不然不能再這麼殘酷的競爭中脫穎而出。加盟費應該是在靠譜品牌裡面，最便宜的

當地或者周邊城市有意向的，可以考慮這型別的加盟品牌。南北差異太大的要慎重選擇和考慮，比如該品牌是個賣甜豆腐腦的，你把它加盟到北方，你不黃誰黃。

不靠譜之一：根本搜不到

這種搜都搜不到的，任由銷售說破天，也崩搭理他。送他一張飛機票 讓他滾粗。

不靠譜之二：稀稀拉拉 好像拉肚子

全國就搜出三五家來，而且不是某個小區域密集開花，一看就是沒有直營店，只搞加盟的壞商家，直接pass。

注意，注意，注意，此方法能幫你篩掉80%不靠譜的品牌

在談這個問題之前，餐老師想說一個問題，就是需要正式加盟這個詞。

什麼是加盟？它和直營開店一樣，只是一種商業模式，加盟本身是沒有好壞、對錯之分的。之所以很多人對這個詞談虎色變，不過是因為現在市場本身魚龍混雜，加盟被很多人玩壞了。

對於沒什麼經驗的餐飲小白來說，加盟一個“好吃、好學、好賣，投資小、風險低、回報快”專案的確是個很好的選擇。但是如何甄別這些網上這些資訊描述是否真實可靠，餐飲老闆們可真得擦亮眼睛了。避免說一個店才開幾天，貨源就斷了。

基於這個問題本身，餐老師結合自己十多年的餐飲經歷，建議題主可以參考以下幾點進行考量：

直營店的數量有多少

直營店的數量能很好的反應這個品牌的實力。加盟品牌本身就是為了複製它的成功經驗和良好的運作模式。直營店多就代表這個品牌實力比較強，如果只有一兩家，即便能成功偶然性也比較大。

然後對應的看看這些直營店的盈利狀況，最好到實體店去轉轉（藉助百度地圖或者美團等工具，完全能解決這個問題），瞅瞅選單，嚐嚐口味，看看它們是不是能賺錢。如果不賺錢，你還跟著開個啥？網上承諾的再好，店開不起來也全都白費。

商標保護到位嗎

商標保護對應一個品牌發展來說也是非常重要的。最近鬧得沸沸揚揚的真假鮑師傅事件，就是一個很好的例子。品牌保護不到位，模仿者層出不窮，山寨店大批量出現，嚴重影響著品牌本身的形象，對於合作的老闆來說更是深坑一個。我明明加盟了一個正規的品牌，反倒被山寨店起到腦袋上，找誰說理去！

題主可以去查一下這個品牌是否已經註冊相關品類的商標，有沒有拿到第 43 類商標註冊證書，還有就是總部是否已經到商務主管部門做了備案。這幾點都很關鍵！無論你加盟哪個品牌，規避法律風險是首先得做的。咱不能忙活半天給別人做嫁衣裳是吧。

專案有市場嗎

即使符合上面兩點，也不能說加盟這個品牌就萬無一失了。你還得看看它是不是跟你所處的位置消費市場相符。

比如喜茶這樣的網紅茶，能紅遍北上廣深，但你要給它搬到小縣城，一天花個幾十大塊排隊買杯飲料，現實嗎？畢竟不同城市、不同人群都有不同的飲食習慣和消費能力。結合當地情況現身說法吧。

此外，還可以去總部考察一下公司的情況，看看品牌方的“複製”能力，是否有完整的團隊、體系支援加盟商的發展。

這些建議，我相信你或多或少也聽過，但更重要的還有一點卻常常被忽略。

那就是再認真問自己一句：是否已經做好加盟一個品牌的準備了嗎？

餐飲是勤行，人人都知道。開餐廳絕對考驗人的意志和決心，沒有做好吃苦的準備，餐老師真的不建議入行。即使在摩斯漢堡嚴苛標準下篩選出來的加盟商，一旦開店，大部分人還是後悔了，感嘆不該做餐飲，太累！

所以啊，如果你還沒做好充足的準備，沒有一顆解決問題的決心，就不要開始一段加盟。甚至就乾脆直接不要做餐飲。

想加盟開一個成功的餐廳，必須得保證你自己靠譜，這是最大的前提。如果這店保證不了，一切都是空談。把店做好，最重要的是自己得努力。各位餐飲老闆們，共勉吧。

1.選擇品牌需要實地考察。投資之前，你得搞清楚公司背景，股東情況。背景不清，股東不明就需要慎重了。忽悠一波資金就跑路的公司實在太多。

2.網路上不好區分，沒關係。找到品牌和公司一致的，那就客服招商電話過去諮詢呀，再實地考察，至少受騙機率小點。

3.網路查詢保持警惕，陷阱無處不在，一不小心就要中招。社會忽悠實在太多，一旦掉以輕心，或許就中槍了。

餐飲加盟每個人來看都是不同的，有的人看加盟像是騙錢的，有的人覺得這是投資的，餐飲行業發展至今，魚龍混雜，不少的加盟公司都屬於掛羊頭賣狗肉，所以在這裡要給各位想選擇加盟的朋友科普一下。

餐飲加盟的益處。

從開店流程到開店宣傳，技術學習，裝修圖紙，產品原料裝置，等這些都是由加盟總部提供的，這樣可以節省我們很多的時間精力，（裝置這一塊水分挺大的，可以拍圖片上網查詢一下，一般的黑心公司，加盟費很低，裝置和原料要以原價的3—5倍出售給你。）

加盟公司會拍帶店指導的師傅，當然也有許多的加盟公司賺了加盟費不管不顧。

如果你是小白，或是想轉行做餐飲的創業者，那接下來一定要注意了！

如何辨別資訊的真偽？

再者說一下網站，網站裡面也會有加盟品牌排行榜，層次不齊，有高有低，由於會涉及到許多人的利益，所以不敢放圖。（網站裡展示的都是付費展示，越是首頁映入眼簾的越是價格高。）

如何分辨餐飲加盟公司正不正規？

以下幾條請注意了，免費的加盟不要貪便宜踩坑，進了坑跳出來可就不那邊容易了，去考察一個專案之前先去物業打聽這家公司存在多久，有許多公司騙了加盟費跑路的不在少數，所以這點一定要確定，不要讓銷售去接你，自己去了解。

從銷售口中瞭解

一家正規的餐飲加盟公司，組織結構絕對是銷售少，技術多，而絕大多數的皮包公司都是銷售比技術還多，那不叫加盟那叫騙錢。

正規的公司會對你進行測評，看你是否符合資質，能不能做他們的品牌代理，這才是做品牌的意識，而不是直接就促成你簽單，不瞭解你本身擁有的能力，反正我只賺你的加盟費。

往往對於加盟商要求越多的品牌，越是正規公司，那些很粗陋，沒有詳細管理的加盟公司，越是皮包公司。

寫在最後：

無論你是加盟還是不加盟，希望你可以從回答中找到你自己的方向，一顆老鼠屎壞了一鍋湯，餐飲加盟的老鼠屎比較多，所以在選擇加盟品牌之前一定要先了解清楚。

我身邊朋友做這一行的，說明年會有一個行業內的展會，叫2020中國餐飲連鎖加盟嚴選品牌展（中部武漢站），就是對各大餐飲連鎖加盟加盟企業進行“嚴選”，選出來的自然就是比較好的了，你有需求的話到時候可以去展會觀賞。