第一是商家的成本，還有餐盒費，其次是美團服務費20個點，商家收取的配送費是在美團那裡，和商家沒有關係也就是說20元的餐，服務費4元商家只有16元，一般加上折扣實際付不了20元.比如15元，但是服務費還是4元，有一個最低扣費標準的。這15元當中還有配送費，你自己看看商家有多少利潤吧

美團抽成比例提高，我們作為消費者點了一單外賣，高出來的那部分利益進了誰的腰包？

個人感覺一大部分會進了平臺的腰包，不得不佩服你美團領導人的智商。一個不會做飯的人。把全國所有的廚師和消費者的錢能放進他自己的口袋。

首先，大家不得不承認的是美團和餓了平臺幾乎已經逐步佔領全部市場，（想象一下前幾年美團的營銷員，上我們店希望我們加入美團，這優惠、那優惠的，多積極呀）今非昔比了，現在的商家為了提高每天的營業額。為追逐利益最大化。都已經加入了美團，餓了平臺，美團，餓了平臺已經充分的抓住了消費者和商家的心理。所以所以提高抽成比例了。

但是感覺他這麼做不會長久的。搞得商家和消費者都怨聲載道。只是現在還沒有出現第三、四方平臺或者說第三方平臺第四方平臺影響力不夠。一旦出現這樣的平臺，相信消費者和商家通通丟棄美團和餓了平臺。

我做外賣一年了，我發表我的觀點：

美團抽成營業額23個點，比如現在外賣類的粥和快餐，平均實際支付15元一單，注意是實際支付，美團扣去了3.5元，商家還剩下11.5元，商家活動滿減15減五，扣去5元，商家還剩下6.5元，這是第一次購買，第二次有現金券3元，還剩下3.5元，包裝碗和筷子和紙袋，成本去掉兩元，人工水電平均去掉2元，食材成本要3元到五元，如果是餓了麼有超級會員，又優惠3元，基本上商家是虧本的，那誰賺了？餓了麼和美團，顧客賺了，但顧客吃到的食材永遠是世界上最便宜的，不敢說是垃圾。為什麼美團和餓了麼要割韮菜？因為前幾年這兩家公司虧本，拿了幾百個億來補貼給消費者，讓消費者養成用下載App點外賣的習慣，現在是時候把幾年前賺回來的時候了！當然外賣行業很多菜鳥入行，都聽說賺大錢，虧的走一批，新的又進來，中國大多數人養成了點外賣習慣，不缺客人，中國大多人想做老闆，不缺老闆，幾萬的投資，很多年輕人想創業。美團的商家排名跟百度一樣，誰給的錢多誰就可以放在前幾名，只有花排名推廣費顧客才知道有你的存在才能點到餐，這個的成本，500元，開啟不到五個小時，就花完，像吸血鬼一樣！

我是商家，我的活動20-2，30-4等等，配送費-3，推廣卷17-4，顧客一般都是點20，然後活動下來，18一單，美團扣點看圖。大概20扣8塊，30扣10快到12。你算算成本，餐盒費一個成本5毛得，成本自己算，房租水電，人工。我呢，是我父親下了班，和老婆下了班過來幫我忙，一個月掙7000左右，但是父親和老婆如果換成僱人，你算算，你能掙多少錢？

我不知道天天罵美團坑的商家是怎麼算的。我去店買一份炒刀削。13.。在美團點賣15。然後加上飯盒2塊。配送4塊。。要花21。去店裡打包一份帶走14就好。賣家還省了店面打掃刷盤子之類的瑣碎。賣一份虧一份你們為什麼要上美團？給我們做慈善？

這個問題問的不是很清晰，我就暫且理解為為什麼提高的抽成比例，以及美團賺的錢去哪裡了？

首先我們把外面這個行業分析拆解一下。

外賣從2012年美團加入後，迅速的紅火了起來，這個紅火一方面只的是點外賣的人越來越多，外賣已經成為工作族主要的用餐方式，以及做外面的商家越來越多，餓了麼，美團平臺競爭更加激烈，商戶競爭也更加激烈。

美團最早的模式是商戶可以自己配送，並且自己下線收費的，那個時代的外賣平臺可以說是免費的。後續美團有了專業的配送團隊，形成了消費者線上下單，商家制作，騎手送貨，消費用餐這一完整的流程。

我們可以從目前各個角度來分析一下整個流程的成本問題。

先從平臺角度講，美團是一家上市企業，我們從財務報表就可以看出，外賣佔了美團2/3的營收，而美團整體是虧損的，而且虧損還是逐漸放大。說明以目前的抽點來講美團還是不掙錢的。這個不掙錢是多方面原因造成，技術的研發，人員的擴大，營銷的費用。所以商家看到的美團只是一個簡單的APP，但實際背後還是有著巨大的開銷。

我們可以換個角度，只有當壟斷的市場，企業才對市場的定價有一定的控制權，現在外賣這個市場還處於楚漢爭霸的階段，貿然提高點位一定會讓商家感到不快，從而損失一訂單量甚至商家。

那美團為什麼還是要提高點位呢，原因只有一個，就是虧損額度較大，需要止損，不然會產生嚴重的後果（大家可以從美團股價近幾個月的下跌就可以看到投資人對一家企業的預期）。

從配送這一環講，美團全國有60萬騎手，這對平臺來說是一個很重的模式，但是騎手也是可以有選擇的，如果美團的工資低了，騎手可以選擇另外一個平臺。所以從騎手本身來說待遇還是不錯的，當然也是辛苦的，這種情況甚至造成了有些外賣店老闆直接轉行做騎手的案例。

最後再看看平臺上的各位商戶，外賣專門店就像淘寶店一樣基本依賴平臺提供訂單。這就造成了平臺中的價格戰十分激烈，一家挨一家的做活動，如果活動力度不夠，就會影響銷量，從而影響排名。網際網路進入這個領域一定會讓這個領域價格更加透明，利潤更加低。

商家有兩個問題是值得考量，如果真的不掙錢，肯定會把店關了。但是追求更大利潤是每個做生意的努力的方向。怎樣讓自己的店有特色，能夠留住消費者，用更好的品質提供差異化的服務是每個外面老闆要思考的問題。

我們可以梳理下，從看好未來以及目前收入的情況做了如下排序：

美團還是虧損的（想在未來壟斷這個行業），

外賣老闆是不太賺錢的（從老闆的角度，目前收入不是太高），

騎手是賺錢的（從打工者的角度，一分努力一分收穫），

所以我們從多個角度就能看清楚這個問題。

因為你付的餐費，美團最低標準抽成5元一單，你的配送費幾元是給了騎手，但是騎手你給的配送費太低不會給你送，美團又得加點錢給騎手，近的話6元左右，遠的話10多元一次，而且中午高峰期，深圳配送基本上8元一單起，否則沒人幹

一份二十外賣二十塊錢

美團平臺扣點佣金最低扣除4.6元

還有推廣費一到兩塊錢

還有別的費用等等等等吧

沒辦法只能這樣選擇

我個人建議，其實很簡單，做空美國外賣和餓了外賣

他麼到底誰給誰服務？在我們這裡全反過來了？真是值得華人深思！！

我們餐飲給平臺賺錢互相合作，杜絕暴利杜絕壟斷

現在是美國和餓了默契的搞壟斷？？？必須反擊

我們餐飲業沒有外賣照樣生存發展一點沒錯

外賣平臺呢？幾天沒有訂單就得死掉

外賣平臺的底氣在哪裡中國餐飲業就是一盤散沙不一心

餐飲協會真替餐飲實體說話扭轉局面太簡單了

就看您們做不做而已，我可以做

必須反擊了，必須像外賣平臺開戰了！

抗議和吶喊是無用的！！

抗議和吶喊是沒有用的

來點實際的，打蛇打七寸

我要是有號召力很簡單

號召所有餐廳，拒絕接單，必須把扣掉由現在的

扣點降低到百分之十或者十五！！！大家都能生存

試問？餐飲業

高房租

高人工費

平臺首先扣百分之23或者26！減去成本，房租？

人工費還剩多少？平臺就一傳菜員？有啥資格和底氣拿走這麼多？

他們有啥底氣？他們的底氣來自哪裡？他們的貪婪何時能收？

餐飲業就是一盤散沙，互相放血競爭，這就給了他們底氣

實體餐飲需要一個領頭人一起來反擊

我們餐飲業可以三天五天甚至一個月不接訂單

一星期不接訂單

平臺就得死掉，騎手沒有收入！！！

所以餐飲業一心的話

平臺就會和餐飲溝通洽談，協商談判最合理的，雙方同意的扣點，以真正的合作共贏來服務大眾

而不是現在的局面

想想很可怕？

美國和餓了平臺一週或者幾天沒訂單？

他們的股票會怎麼樣？會熔斷？做空的最佳時機

平臺和餐飲業的合作談不攏就會一直熔斷

誰怕誰？

誰的七寸被誰拿著

什麼事情就怕萬眾一心

我們要控制吸血蟲

我們不能被吸血蟲控制！！！

一個企業要做有良心的企業

互惠互利，共同發展

到底誰給誰打工？平臺和餐飲業？

誰拿著誰的七寸？

中國餐飲界的朋友們

只需要每個城市召集一個人，所有餐飲業老闆一起搞個群

向美國和餓了談判降低扣點

不同意就全部拒絕接訂單

美團和餓了麼會眼睜睜的玩死的快的遊戲

外賣平臺的股票和生命都抓在餐飲老闆手裡

怎麼能被平臺控制呢？

我想不通啊

我想不明白啊

反擊吧，做空吧