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1 # 使用者名稱誰知道
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2 # 向西116208581
八大菜系有哪八大？只能說一方水土養一方人！每一個地方的人都有自己千百年沉澱下來的口味！作為湖南人能吃辣，就是吃不了四川的麻！也覺得廣東菜寡淡無味！安徽菜五味中和難以下嚥！……以上只是個人觀點
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3 # 大連老鴻
我是地道的北方人，在珠三角呆了七八年，也經常全國各地出差，幾乎各地的美食都吃過，唯一鍾情於四川重慶還有湘菜，那叫一個爽！
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4 # 楚中閒人
八大菜系，是歷經一代一代人們的實踐總結，不懼歲月檢驗，逐漸形成的八大地域人們普遍認同與喜好的菜系。八大菜系產生於不同的地域，適合於不同地域人們的口味，凝聚著不同地域人們的智慧，體現著不同地域人們的生活習慣，甚至反映了不同地域特有的風俗人情與獨特的地域性格，八大菜系那個都頂瓜瓜的第一，或者說，不分伯仲，只分地域。比如，人們一提到湘菜，就會想到一個“辣”字，再由一個“辣”字，就會想到楚地水鄉，火辣辣的太陽，氣蒸雲夢澤，水鄉，太陽，必多溼氣，生活在這裡的人們，久而久之，發現辣椒能去溼提神，於是，菜不離辣了，於是，就形成了湘菜，於是，就有了辣妹子！勿容置疑，那一個菜系的產生乃至臻於完美，都飽含著故事與道理，都凝聚著智慧與文化！八大菜系是我們中國的，也是我們世界的，味道就在這裡，適合自己的，多品味品味，不適合自己的，不妨嚐嚐鮮，或許在品嚐中，你就會發現不同的文化中那相通的脈與源，你就會認知我們中華文明的博大精深！不管華人外華人，只要是認同人類文明，你就得接受中華文明，由此，我以為，我們又何必刻意拿我們中華文明去刻意迎合哪些人呢？！
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5 # polo31
所謂八大菜系的說法早已過時，況且當初之排法皆以北方人之意見為主，實在有失公允！若真要排名，我看以全民投票選出的結果更為公平！
而現今值得一提並有相當水平的菜系，川菜當屬首位！粵菜居次！淮陽菜居三！其餘諸如蘇浙閩湘皆不能與前三相比！而京菜系，已是大雜燴根本沒了本來面目！而河南陝西山西等麵食之地，根本就沒菜可說，更不要談什麼系！魯菜若非官方力薦，壓根就不能成什麼系，東北菜？更是粗生燉，根本只能算個填肚子的，上不了正席！
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6 # 女神的專業化妝刷
本人廣東客家人，當然最愛粵菜客家菜，但是每種菜系都有鍾愛之人，就好比廣東人愛粵菜，湖南四川愛湘菜川菜，如果真要排名我覺得要用市場份額來決定，我在深圳十幾年，深圳也是一線城市好多年了，在大街小巷最多的就是湘菜館，而且生意普遍不錯，本人也喜歡吃，身邊同事來自五湖四海，且大部分人也喜歡吃，所以我覺得排第一的是湘菜！
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7 # 醉楓554
川菜是名副其實的第一，說川菜只是麻辣味的是根本不瞭解川菜，其它菜系都有所偏好，只有川菜是酸甜苦辣鹹五味聚全的，麻辣只是川菜獨有而已，要想了解川菜不到四川住上一兩年以上，是不會了解多少川菜的。
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8 # 迷失在裝逼的道路上
每個人都有自己喜歡的幾個菜，我喜歡川菜，但我更喜歡烤鴨，不代表我會為了烤鴨放棄整個川菜。而且文無第一，武無第二。這菜餚也一樣，一路玩意兒驚動一路主顧，一路宴席款待一路賓朋。飲食男女，人之大欲，五千年博大精深的飲食文化，每個地方其實都是第一名。
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9 # 人到中年屙尿不遠
據統計國外中餐館開的最多的是川菜，其次才是湘魯粵菜，國內應以幾大菜系的復蓋地方大小而定，比如川菜和湘菜復蓋範圍貴州人一半喜歡吃湘菜一半喜歡吃川菜，重慶喜歡吃川菜，湖北河北喜歡湘菜比川菜人多，廣西，福建，有一部分人喜歡粵菜，以此類推就知道什麼菜最受歡迎了。
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10 # 東方輕質隔牆
最早聽說是四大菜八大酒、原來說的四大菜京菜是排第一的、因為京菜是皇宮裡的配方、傳出來的菜、以藥膳為主，好看好吃好味道好營養、第二是粵菜以湯為主，粵菜的湯煲十幾個小時的他多了、喝一口滿嘴留香回味無窮……營養豐富、容易消化、打一個飽嗝香半天哈哈哈第三是魯菜、魯菜就更有特色了、能生吃的不會熟吃保持了才本身的營養成分、要求色香味俱全……好看吊你胃口、好味吊你胃口哈哈哈哈哈魯菜好吃、我喜歡。。。第四川菜以麻辣走遍天下、東南西北到處都是川菜館子、以麻辣為主。。即便是把你吃的滿頭大汗、嘴裡面還在說太辣了……太辣了……你還是在不停的吃、保證你下次還來哈哈哈哈哈川菜不錯
回覆列表
八大菜系，就如同武功八大門派一樣，只是流傳在紙面上用來吹牛扯淡的一個詞彙。
除了川菜湘菜之外，其他菜系根本沒有存在感。很少有人不查手機能把八大菜系說全。
更沒有人能說出八大菜系的代表菜。
即使查手機，也無人能說出八大菜系的代表餐廳。
華人吃飯，沒有人是帶著菜系的目的去找餐館。而家常菜更是完全獨立於菜系之外。
其實所謂八大菜系，主菜只有一個：米飯。
所有菜都是為了米飯服務。
問一個外華人喜歡哪個菜系，不如問他喜不喜歡吃米飯。 如果不喜歡吃米飯，那麼啥菜都白搭。