燒烤好乾嘛？也是起早買菜，買來穿串，收拾，就到下午了，就得準備上客了，晚上早點十一二是點，晚了一兩點，也不容易，利潤是高不錯，付出的勞動對等的！再說了燒烤也不是常年能幹的，天氣冷了吃的人就少了很多！

不建議辭職，即使你現在已經厭倦了現在的工作。

首先現在自己出來創業已經很不容易成功了，而且你壓根沒有經驗。也就是說成功的機率可能也就十分之一吧。

其次，即使你能夠做的好，做的成功，也未必就能夠掙到你滿意的收入，可能也就是餬口而已，時間長了，也未必是你樂意的工作。

再說自由的問題，很多人從工廠出來自己做事想的是自己做事自由，不用老闆的約束。然後你出來的確是自由了，沒有人管你，可是你發現你更加忙碌了，不存在想開工就開工的事情，畢竟你是想掙錢的。這就意味著，你將失去週末，節假日，將失去陪伴親人朋友的時間。

你現在還覺得你能夠承受麼？如果覺得可以試一下，那OK。

我是過來人，曾經工廠裡打工，不滿足機械化的工作自己出來創業，虧了不少錢，現在還是打工還債，也不敢談朋友。

總之，創業有風險，辭職要謹慎。

說真的，我並不建議你做燒烤創業，至少你現在的狀況不太適合，經歷過這個過程的人我相信對於認知自己會有一個更高的層次，當然我說的是真實的自己，不是裝出來的，可能我沒有表達清楚我要說的，首先就拿你說的這個燒烤來說，如果你簡單就是覺得投資幾萬塊錢，弄個店面裝修一下，做的好吃點就會有人來吃就會有生意，那你失敗的機率應該是百分之一百，你想去做一件事情之前，前提不是預算，是你有沒有能力去做有沒有決心去做，嘗試早上6點鐘起床去買菜吧，你看看你能不能堅持一個月，你覺得你可以堅持多久？先問問自己，其次燒烤要每天面對的是爐子，油煙，問問自己是否能堅持的了，然後再想想剛開始要準備多少量，賣不出去要怎麼辦？賣的好要怎麼辦？裝修選址，租金，多少預算，需要什麼裝置，需要請幾個人，需要辦理什麼證件，需要在哪每天能夠定量供貨原材料，需要做什麼推廣，這些東西不是我侃侃而談的，是我自己親身經歷的，中間任何一個問題都會讓你花很多時間，你覺得你能解決的了，你可以先列出來，親身去解決了，你才有成功的可能，不然就是十幾萬投下去換來的血的教訓，如果都那麼好做，現在人都發財了，創業的先決條件是決心，先看看自己的決心有多堅定，如果你連早上6點鐘起床買菜都做不到，你何談創業做燒烤呢？難不成剛開始你就可以僱個人幫你買菜？然後僱個人幫你做燒烤？先看看自己能不能堅持，如果堅持不了，請正視真實的自己，穩定的工作也不會是一件壞事，畢竟努力做一件事情都會有好的結果，多磨練自己的性子，事事能夠考慮周全一些在來做這種打算，現在創業和以前不一樣的，以前只要你敢做，任何事情都有機會，因為以前落後，現在什麼行業沒人做？你想做這個你就要有你自己的獨特的優勢，如果想不到做不到，就好好上班。

其實我很能體會樓主的心情，和想法，大概是工廠裡上班時間久了，早已厭煩了。

但辭職去開燒烤店，我不是很贊同，因為現在燒烤這個行業競爭太大了，基本已經飽和，下去做無疑是難上難，前期是要靠大量的朋友來捧場維持的。即使讓你開的起來，也未必賺的比工廠多。反倒會比工廠累。其實你完全可以有別的可以選擇

或許你可以邊上班邊擺地攤賣紙巾，網上進點貨3/5塊一提。下班拿去擺地攤賣15兩提。不會多累，而且不會比你開燒烤店差到哪裡去，之前風險很低。我自己就是這樣做。我很清楚

做燒烤你首先要得堅持，這個很累的，然後你想做哪一類模式的燒烤？60來平方？店裡面自助燒烤？（就是把菜放在60公分左右長度，烤爐嵌入桌子內，烤爐裝有馬達自己迴圈轉動，把菜串好了放上面，客人自己烤）或者幾百平的規模大一點檔次更高一點？又或者大排檔模式？

如果說大排檔模式就簡單了，買個1米6到1米8左右長度的烤爐，或者買個無煙燒烤車（現在流行這個價格3000以上）把菜醃製一下，一個助手，自己烤，不過也很累，早上去買菜，買回來了洗好，切好，串好，醃製放入冰箱保鮮，傍晚左右開始營業到凌晨兩三點。中間也可以接單，美團，餓了麼。如果做的好一天除了客流量能做到700/800，加上接單一晚上能接到60單到80單，那已經蠻好了。

最主要乾淨，味道要好，服務好！弄一些套餐活動，夏天配上龍蝦，那客人就源源不斷啦

不建議哦，現在生意難做，你說租房吧，城管，衛生的一天到晚的來找你麻煩，要是趕上創城吧那就更麻煩，你再說擺攤吧，天天恨不得被人當成過街老鼠，天天被城管追，碰上了風吹下雨還不能搞事，關鍵做燒烤還得熬夜，別人都睡覺了你還在搞事，別人都起來了，估計你才收攤回家睡覺，還沒睡幾個小時又要爬起來買東西，洗東西，晚上在搞事，長期以往身體都搞壞了，再說現在整體大趨勢不好了，生意難做，建議還是找個簡單點的先搞下

小白創業最忌諱跨行業創業，大佬跨行業那叫降維打擊，別人有無盡的金錢 大量的人才和過去創業成功的經驗，小白第一次創業就選個陌生行業的話生存機率太渺茫，基本上是白送。

我來回答你吧因為我現在正在經營一個小燒烤店，怎麼說。。我這是個城鎮東戴河這邊夏季旅遊季節，我之前也是給人家打工的後來老闆不幹了我接手的，現在的情況就是東西太貴，也能說不掙錢，就是利潤太小了，除非房子是你自己的或者自己會這手藝，不然不建議你幹

你上班一月工資七八千。是朝九晚五七八千還是天天加班沒白沒黑的七八千。朝九晚五七八千你千萬要珍惜。如果天天加班沒白沒黑七八千那不叫工資。那是賣血錢。估計是沒白沒黑的那一種吧。

你上班的工資每年收入近10萬了。年經尚輕，如果是繼續上班還有漲工資的可能，或者事業有後程（發展前途）的話，建議你暫且不要跳槽。

當然，自己幹事業和為人打工有質的區別。但初入行的，利益風險同在。

至於想做燒烤。行於不行首先是本人的手藝高低，經營的手段理念的技巧，所在的地區消費的水平，當地人對此飲食的接受度和購買力，攤位的地段，顧客的多少（觀察預估），營業額多少（估算）等。然後算出利潤。再決定值與不值的幹。

最準的方法是調查當地的市場經營戶，才符合你處的現實。

做買賣講究天時、地利、人合。佔三者必成。當然，事在人為。成敗自己的能力與堅持是關鍵。

古到今來，市場上缺什麼？啥都有。而經營者呢？舊人不幹，又添新人。有人發財，也有人虧本。有人歡喜有人憂。無你不少，有你不多。所以，缺的是經營高手，發大財的是行業的好手！

只要你調查研究明白了。支援你幹！

若干的風生水起，生意興隆的話，年收入可就不止是10萬了喲。