1將麵糰在麵包機中揉好（使用的麵包機是廣東東陵凱琴集團有限公司下屬的佛山市順德區新寶電器有限公司生產的東陵牌的德國RGEAL的帖牌產品，其型號是REGAL牌DRK－1068型（對照國內的東陵牌XBM－1038型）。）：
①將a在面盆中混合均勻（新麵粉不必過篩）。
②將水和雞蛋攪勻。
④將①慢慢倒入麵包桶內並輕輕抹平並在中間用手指挖一個洞（注意不要接觸到水）。⑤將c倒入洞內。
2開始攪拌（用麵包機的“發麵團”程式）
a、按“程式”鍵，選定“8”（發麵團），再按“啟動/停止”鍵，攪拌10分鐘時加入酥油，繼續攪拌到20分鐘，停。
b、再按“啟動/停止”鍵讓麵包機復原到初始狀態後，按“程式”鍵，選定“8”（發麵團），再按“啟動/停止”鍵，攪拌到20分鐘停。
c、再按“啟動/停止”鍵讓麵包機復原到初始狀態後，按“程式”鍵，選定“8”（發麵團），再按“啟動/停止”鍵，攪拌到10分鐘停。手指上抹上一點酥油，檢查麵糰是否能拉出薄膜來（應該可以，攪拌時間再不能長了！）。
d、將麵糰從麵包桶中拿出放到面板上（面板上撒一點麵粉，儘量少）
e、將麵糰在面板上用手整圓。
3、放在抹有油（酥油）的面盆裡進行第一次發酵90分鐘（上面蓋上一塊溼毛巾）。待麵糰漲到兩倍並用手指沾點麵粉插入麵糰中深至一個指節，麵糰將會隨之凹陷下去而不會收縮（洞底端只有一點點縮）也不會繼續向下陷，這時即表示基礎發酵完成。
4、用手將麵糰的氣壓出；
a、用拳頭將麵糰用力壓扁，並像折小手絹般將麵糰的四周疊向中央。
b、再疊一次。其目的是將麵糰內的二氧化碳氣體完全壓出來，使麵糰內部重新獲得新鮮空氣。
5、切成4份，包裹、滾圓、用溼毛巾蓋上休息10分鐘。
6、整型
a、將麵糰分割成4等份，取其中一份，將麵糰用擀麵杖檊成四方型，將下方的1/3往上折，用手指將邊緣按壓捏緊。再將上方的1/3往下折，折處轉至中間朝上，再用力壓緊。再將前、後兩端向中央摺合，成為一個長方體，疊和處捏緊並朝下襬放。
b、其餘三份也同樣操作。
7、分別放到兩個450克的抹了酥油的土司模中（每個模子放兩個麵糰個），插上蓋子（蓋子裡面也要抹上油）作第二次發酵40分鐘左右。（我的吐司模是帶蓋的）
8、第二次發酵完成（漲發到土司模的九成半大）時將兩個土司模放到烤箱內的烤盤上（烤盤上墊兩層影印紙並將烤盤放在烤箱的最下格），關上箱門。（我的烤箱比較小，吐司模的底部距離烤箱的下發熱管太近。為避免吐司下部烤焦，我在烤網上放了兩層A4的影印紙。）
9、將烤箱溫度設定為160℃後，放入吐司模並將烤箱溫度調到“下火”開始加熱，烤10分鐘後，將烤箱調到“上下火”繼續用160℃烤到30分鐘後、再將烤箱溫度調到150℃再繼續烤10分鐘，共烤40分鐘。
10、將吐司模取出，倒出烤好的麵包、冷卻1小時以上。完畢。
1將麵糰在麵包機中揉好（使用的麵包機是廣東東陵凱琴集團有限公司下屬的佛山市順德區新寶電器有限公司生產的東陵牌的德國RGEAL的帖牌產品，其型號是REGAL牌DRK－1068型（對照國內的東陵牌XBM－1038型）。）：
①將a在面盆中混合均勻（新麵粉不必過篩）。
②將水和雞蛋攪勻。
④將①慢慢倒入麵包桶內並輕輕抹平並在中間用手指挖一個洞（注意不要接觸到水）。⑤將c倒入洞內。
2開始攪拌（用麵包機的“發麵團”程式）
a、按“程式”鍵，選定“8”（發麵團），再按“啟動/停止”鍵，攪拌10分鐘時加入酥油，繼續攪拌到20分鐘，停。
b、再按“啟動/停止”鍵讓麵包機復原到初始狀態後，按“程式”鍵，選定“8”（發麵團），再按“啟動/停止”鍵，攪拌到20分鐘停。
c、再按“啟動/停止”鍵讓麵包機復原到初始狀態後，按“程式”鍵，選定“8”（發麵團），再按“啟動/停止”鍵，攪拌到10分鐘停。手指上抹上一點酥油，檢查麵糰是否能拉出薄膜來（應該可以，攪拌時間再不能長了！）。
d、將麵糰從麵包桶中拿出放到面板上（面板上撒一點麵粉，儘量少）
e、將麵糰在面板上用手整圓。
3、放在抹有油（酥油）的面盆裡進行第一次發酵90分鐘（上面蓋上一塊溼毛巾）。待麵糰漲到兩倍並用手指沾點麵粉插入麵糰中深至一個指節，麵糰將會隨之凹陷下去而不會收縮（洞底端只有一點點縮）也不會繼續向下陷，這時即表示基礎發酵完成。
4、用手將麵糰的氣壓出；
a、用拳頭將麵糰用力壓扁，並像折小手絹般將麵糰的四周疊向中央。
b、再疊一次。其目的是將麵糰內的二氧化碳氣體完全壓出來，使麵糰內部重新獲得新鮮空氣。
5、切成4份，包裹、滾圓、用溼毛巾蓋上休息10分鐘。
6、整型
a、將麵糰分割成4等份，取其中一份，將麵糰用擀麵杖檊成四方型，將下方的1/3往上折，用手指將邊緣按壓捏緊。再將上方的1/3往下折，折處轉至中間朝上，再用力壓緊。再將前、後兩端向中央摺合，成為一個長方體，疊和處捏緊並朝下襬放。
b、其餘三份也同樣操作。
7、分別放到兩個450克的抹了酥油的土司模中（每個模子放兩個麵糰個），插上蓋子（蓋子裡面也要抹上油）作第二次發酵40分鐘左右。（我的吐司模是帶蓋的）
8、第二次發酵完成（漲發到土司模的九成半大）時將兩個土司模放到烤箱內的烤盤上（烤盤上墊兩層影印紙並將烤盤放在烤箱的最下格），關上箱門。（我的烤箱比較小，吐司模的底部距離烤箱的下發熱管太近。為避免吐司下部烤焦，我在烤網上放了兩層A4的影印紙。）
9、將烤箱溫度設定為160℃後，放入吐司模並將烤箱溫度調到“下火”開始加熱，烤10分鐘後，將烤箱調到“上下火”繼續用160℃烤到30分鐘後、再將烤箱溫度調到150℃再繼續烤10分鐘，共烤40分鐘。
10、將吐司模取出，倒出烤好的麵包、冷卻1小時以上。完畢。