太多了，一些長在大山深處的野茶，喜歡喝茶的人會講究“茶氣”，野生的老茶茶氣非常“霸道”這就是大自然的饋贈，是那些人工精心栽培換不來的，其次野茶自然是有機茶，不施肥不打農藥產量少內涵物質豐富，七分茶三分工，好茶才能配的上好師傅。

福建的白芽奇蘭呀

白芽奇蘭屬於烏龍茶類。產於福建省平和縣。在清乾隆年間(公元1735~1795年)，在平和縣崎嶺鄉彭溪"水井"邊長出一株奇特的茶樹，新萌發出的芽葉呈白綠色。

於是採摘其鮮葉製成烏龍茶，結果發現該茶具有奇特的蘭花香味，色澤翠綠油潤，湯色杏黃清澈明亮 。因此將這株茶樹取名為"白芽奇蘭"。製成的烏龍茶也稱"白芽奇蘭"。

後經人們採用無性繁殖的方法擴大栽培至今，已有250多年的歷史。

白芽奇蘭茶外形緊結勻整，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，蘭花香味濃郁，滋味醇厚，鮮爽回甘，湯色杏黃清澈明亮，葉底肥軟。

白芽奇蘭茶幹嗅能聞到幽香，沖泡後蘭花香更為突出，這就是白芽奇蘭的特點。

湘西保靖黃金茶具有“四高四絕” 的特質：“四高”，即茶葉內氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高，氨基酸含量達7.47%，是同期一般綠茶品種的2倍，茶多酚含量達20%左右，水浸出物近50%，葉綠素比對照品種高50%以上；“四絕”，就是茶葉的香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇。特別是高氨基酸含量，使保靖黃金茶具有保健養顏，促進新陳代謝，延年益壽的功效。保靖黃金茶紅茶，具有“香、綠、爽、醇”的品質特點，是養胃、養顏、養生的佳品。

有很多，鳳凰單叢茶就不出名，但實在好喝，特別是鳳凰單樅歐檔牌茶讓我神往

愛茶勝過一切，這樣不好，但是喝茶已經成為我生活中不可少的一部分，自己喝，跟朋友們喝，基本上茶都喝了，喝茶可以修心養性，讓人更加清心快樂，在我的印象中，以前並不知道什麼是單叢茶，記得有一次，在朋友家喝茶，剛開始入口很不習慣，慢慢喝下去，哇，感覺很爽，茶葉微苦，但很快甘來，有點苦盡甘來的感覺，問朋友是什麼茶，說是鳳凰茶，看一下茶罐，寫著“鳳凰單樅歐檔牌茶”，而茶條比較粗，黑赤色，很沉重，喝起來還不錯，還有口齒留香的感覺，還有一個特點就是鳳凰茶特別耐沖泡，這個可能跟鳳凰茶生長在高山上，整天吮吸著高山的大氣和高山的土壤有關。但就不知道為什麼鳳凰茶的名氣不大，很多茶葉店也沒有銷售這種茶，我想這個可能跟產量和當地ZF的推廣力度有關吧，但我是喜歡上了，也給這種茶送上一句“鳳凰單叢茶不出名，但實在好喝，特別是鳳凰單樅歐檔牌茶讓我神往，

中國茶文化是中國製茶、飲茶的文化。中國是茶的故鄉，華人發現並利用茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。

茶大致分六大類：

1綠茶：不發酵的茶（發酵度為零）如日照綠茶、龍井茶、碧螺春等

2黃茶：微發酵的茶（發酵度為10-20M）如霍山黃芽蒙洱銀針，在製茶過程中經過悶堆渥黃，因而成黃葉、黃湯。

3白茶：輕度發酵的茶（發酵度為20-30M)如白毫銀針白牡丹，它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”等

4、青茶又稱烏龍茶：半發酵的茶(發酵度為30-60M）如鐵觀音、大紅袍等

5紅茶全發酵的茶（發酵度為80-90M）如正山小種

6黑茶後發酵的茶（發酵度為100M）如普洱、湖南黑茶

每種茶各有各的香味、特點、每個茶也不是適合每個人、還有每個時間段喝的茶 也各不相同、在我認為在這麼多的茶中我覺得每個地方山裡的野山茶是最好的、而且是純野生吧、製茶保持著最原始的製做方法、這才是最淳樸的。

據說龍井2000塊一斤大有人買，喝茶圈大多在十大名茶的轟炸下繳足了智商稅，既然中國有十大名茶，今天我就來推薦比較小眾但是口感、工藝不輸的幾款好茶。不當之處，請批評指正：

江蘇宜興不僅僅是紫砂之都，更是盛產紅茶之地。這款宜興紅茶常作為紫砂壺開壺用的本地茶葉，既能很好的滋潤茶壺內壁，又沒有太多味道殘留。

宜興紅茶的歷史可追溯到三國，陸羽的《茶經》、袁枚的《隨園食單》都曾有推介。宜興紅茶無論是甜度還是醇度抑或價效比，較之金駿眉，不遑多讓。

巧合的是，這款茶也叫“宜紅”，是四川功夫茶的上等貨色。宜賓紅茶的佼佼者稱作早白尖一級功夫紅茶，半個多世紀前即蜚聲國際。宜賓紅茶外觀看來看，嫩葉色澤紅勻，紅中泛青，嗅其香味，帶有一絲熟果香，主要特點是“條索緊細、色澤烏潤、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅豔、葉底紅勻”。

恩施玉露的不用多說，自然是湖北恩施，這是一款綠茶。茶葉外形勻整、緊圓、挺直、色綠，毫鋒銀白如玉，曾稱為“玉綠”，後來因為茶味鮮爽、毫白如玉、格外顯露的特點而改名“玉露”。恩施玉露經沸水沖泡後，芽葉復展如新鮮採摘，初泡時在杯中亭亭玉立，稍後沉降杯底卻完整如新，湯色嫩綠明亮，如玉滴出翠露，香氣清爽，滋味醇和。可謂是顏值和實力都線上的一款綠茶。

這款頗具詩意的綠茶產自安徽績溪，這座名人文人輩出的古城。金山時雨，原名“金山茗霧”，清朝的道光年間得名。金山時雨的採製要求比較高，採摘時間一般都在穀雨前後，製作也是採取的傳統工藝，主要有殺青、揉捻、烘乾三道工序。金山時雨形如雨絲，勻齊純淨，色澤烏綠，湯色黃綠明亮，葉底成朵金黃，香氣濃郁清爽，回味甘甜，很耐沖泡，價格便宜，很適合辦公室飲用。

這款名字相當有趣的茶產自江西遂川，產於江西遂川湯湖鄉的狗牯腦山，該山形似狗，取名“狗牯腦”，所產之茶因而得名。 狗牯腦茶已經有200多年的歷史了，他有個雅稱"玉山茶"，只不過不如狗牯腦有趣流傳不多了。狗牯腦茶葉片細嫩均勻，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫，碧綠中透著黛色，茶湯清澄而呈金黃，芳醇香甜，沁人肺腑。

那些不知名但卻很好的茶，應該給個機會，簡單分享

被問到知道什麼茶，脫口而出的大都是那幾個名優茶種，什麼西湖龍井、大紅袍、普洱、鐵觀音、安化黑茶等等，哪怕是不喝茶的朋友，都知道這幾個茶種，先別提茶質，單說這炒作，能搞得膾炙人口，我的敬佩之情猶如滔滔江水連綿不絕，又如黃河氾濫一發而不可收拾。因為喝不到真的，我無聊扯扯嘴皮罷了，如果你能搞到真茶，那可了不得。

咱們國家的茶種少說也有幾百種，各茶區都有自己的代表茶類，除了這個“龍頭大哥”，下面還有一幫子“小弟”。各省茶區的“龍頭大哥”就不提了，這次推薦些不知名的優秀茶種，僅供大家參考，有想法可以試試。等等，以下茶種不分伯仲，序號只為顯眼，不排名次。

一、白芽奇蘭：

僅看茶名，感覺很美，像是一個白淨的可人兒，很有氣質。此茶種產自福建省平和縣的大芹山，海拔1500米左右，屬於閩南烏龍茶。

相傳在乾隆年間，在平和縣大芹山的崎嶺鄉彭溪村，這個村子有一口水井，不知何時此井旁邊生產出了一株非常奇特的茶樹，茶樹枝頭長出的芽葉是白綠色，葉面長有明顯的白色毫毛，於是有茶人將其採摘，製成了烏龍茶，結果品質極好，成茶後有著幽柔的蘭花香，香氣高揚清新而自然。於是此茶樹有了白芽奇蘭這個名字，順便也成為了茶種名字。

品質好的白芽奇蘭，外形緊結均整度高，茶色為青褐色，帶有一些黃色，有油潤光澤。沖泡後的茶湯是橙黃色，湯亮而清澈。葉底壯而有彈性，有亮度。

白芽奇蘭是蘭花香型茶種。烏龍茶以香出名，而這種香氣在烏龍茶茶類裡很奇特，清雅恬淡的蘭花香，比其它香型的低沉濃香更加自然。喝一泡就知道了，口齒留香，感覺像是被美女親吻過，當然這樣形容很不恰當。照這麼說，難道我喝香氣沉悶的茶種就像是被大媽強吻了？（沒錯）。除了茶香，白芽奇蘭的滋味甘醇，口感溫潤順滑，非常溫柔的感覺。

二、桐城小花：

桐城小花，屬綠茶，產自安徽省桐城市。安徽茶很出名了，什麼黃山毛峰、太平猴魁、霍山黃芽、六安瓜片、祁門紅茶等，有數個名優茶種，名氣都很大。桐城小花跟這些大佬沒法比，檔次上就落了一截。單看茶種的名字，不知道的還以為是當地常見的土花。

桐城小花也是蘭花香型茶種，不僅有蘭花香氣，高揚持久，而且茶芽也像蘭花，葉面長有白毫，美觀度很好。桐城小花的滋味重鮮爽，微苦澀，回甘度一般。總的說，此茶的味道偏淡，缺點是不耐泡，一泡茶味正好，第二泡下降明顯，第三泡就直接沒啥味道了。

不過桐城小花還是很實惠的，冷門茶沒啥名氣，自然溢價不高。比著身價上萬都喝不到的名優茶種，要“低賤”多了。

三、蒙頂山茶：

四川也是產茶大省，如果追溯歷史，四川直接是茶葉的起源地之一。但這樣一塊寶地，卻沒有特別有名氣的茶種，也是納悶。雖然四川是茶葉起源地，但茶產業發展滯後，導致至川茶知名度低。

四川飲茶愛茶的人數比例很大，茶文化源遠流長。蒙頂山茶也叫蒙山茶，屬綠茶，最早種植於西漢時期，在唐朝時是皇家貢茶，產自四川省雅安市，“揚子江中水，蒙山頂上茶”這話應該聽過。

蒙山茶的特色茶種有蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，這幾種茶都不錯，其中蒙頂甘露是最出彩的，芽頭特別嫩，外形美觀，幹茶捲曲多毫毛，茶色嫩綠有光澤，香氣高揚芬芳。滋味鮮爽，苦澀度低，回甘度好。葉底舒展開後，顆顆成朵。除了甘露，別的蒙山茶種都不錯的。

中國有哪些不出名卻又特別好的茶？這個問題問得非常好！中國的茶葉品種非常多，單單武夷山就有上千種茶樹，還有全國各地的茶。然而，出名的茶葉，價格很高，很難進入尋常百姓家。那有沒有很接地氣，又很好的茶葉呢？

我這裡說一個:漳平水仙茶。漳平水仙茶屬於烏龍茶系列，半發酵，介於紅茶與綠茶之間，兼具紅茶綠茶的優點，香濃，味醇，柔順，回甘，耐泡。而價格呢？不及許多名茶的一個零頭！非常的實惠，真正的物美價廉，物有所值。

當然了，類似於漳平水仙茶這樣實在的茶葉，在全國各地肯定有許許多多，只要不去追捧所謂的“高大上”，是可以找到適合自己，又不虧待自己的好茶的。

中國是茶的故鄉，幾千年來，多少外國友人慕名前來，只為一品茶的清香。不同的地區有不同的氣質，茶的製作自是不盡相同，在多年的演進發展中，我們形成了許多茶文化，它們是我們中華傳統文化中的一卷不朽畫冊。

茶的品種有千千萬萬，人們所熟知的不外乎龍井、碧螺春、鐵觀音等，名貴的茶葉自是讓人嚮往，但那鮮為人知的小眾茶葉也另有一番風味。

【鳳凰單樅茶】

單樅茶實際是一種半發酵的烏龍茶，人們熟知烏龍茶，卻鮮少有人瞭解單樅茶。它產於廣東潮安的鳳凰鎮，它的蘭花味，清新淡雅融合它本身的細微苦澀總是能帶給人驚喜。

【紫娟茶】

紫娟茶其實是普洱茶的變種，通體可見“紫色”，莖、幹、枝都被紫衣包裹，紫娟茶尤在雲南多見，它回味甘甜，而且還能保健，身體抱恙之人最是適合品紫娟茶，只這一杯，便已覺身心舒暢。

【芽孢茶】

和紫娟茶一樣，芽孢茶也和普洱茶有著親密的關係，由於芽孢茶是嫩芽製成，泡出來的茶水便少了幾分苦澀，反而多了幾分酸甜，茶葉呈淡黃色，入口十分綿軟，比別的茶水多了一分酸、多了一分鮮，慢慢飲下，酸味褪去，倒有一絲甘甜流連於齒間，仔細嗅之，一縷茶香仍在鼻尖縈繞，久久不散。

【辮子茶】

辮子茶，顧名思義是外形像辮子的茶葉，辮子茶要數雲南地區的最為地道，辮子茶要數雲南地區的最為地道，長長的辮子泡在水中，悶上幾秒，茶水就變得清澈透亮，淡淡茶香味溢位，辮子茶的茶味較濃，因此不能浸泡過長時間，否則容易苦澀難飲。

【舒城小蘭花】

舒城小蘭花是安徽省的名茶，屬於綠茶，外形如一朵蘭草花，即使不飲用它也具有極好的觀賞價值，沖泡後，蘭花茶就舒展了它的身姿，猶如蘭花開放，而茶水也似雨後露珠，澄澈見底。品蘭花茶宜搭配薰香，怡情又清心。

【霧裡青】

霧裡青是安徽的一款名茶，綠茶中的一種，泡茶時水不宜越過茶葉，應當與之持平，讓茶中滋味慢慢滲出，品茶時則要分幾口嚥下，讓茶的清香多在唇齒間停留。

紛紛擾擾的世界，鮮少有人能靜下心來好好享受生活，總是在得失間徘徊，鬱悶憂愁之時，不妨擺上茶具，品一品茶，感受這茶中的寧靜與樂趣。

玉山茶(綠茶):產於江西遂州，始於清代，歷史悠久，湯色呈金黃，清涼醇香，入口後有餘甘

松針(綠茶):產於湖南安化，從明代就成為官茶，湯色清澈，口感醇厚，耐沖泡

凌雲白毫(綠茶):產於廣西百色，具有“一茶千化”的美譽，湯色清澈嫩黃，板栗清香，耐沖泡

石阡苔茶(綠茶):產於貴州石阡，湯色黃綠明亮，口感爽口醇厚，沖泡時葉芽豎立

玉露(綠茶):產於湖北恩施，曾被稱為“玉綠”，湯色嫩綠明亮，口感清爽醇和

宜賓紅(紅茶):產於四川宜賓，功夫茶上賓，湯色紅均泛青，口感為熟果香

由於工作關係，可謂走遍祖國大地，茶葉，是各地的主要旅遊商品，也在講述著不同的誇張故事，也見過各種茶的加工方式，因此有了心理陰影，致使多年不喝茶葉水。

隨著周邊朋友越來越多的人在家裡、辦公室像模似樣的擺上了茶臺，日常也以茶為主要待客之道，為了融入，重洗端起了茶杯，喝啥都是好茶，煞有其事的分享一些茶語典故，倒也其樂融融。

從茶葉的屬性來說，就是經濟作物，從採摘到炒制，再到進入市場，中間有無數人參與，如果單純的說好喝，很難有定義，各地的口味習慣不同，飲茶習慣更是差別萬里，這也給食品化學帶來了發展機遇。

當然，如有機遇，尋茶也是趣事，三五好友、愛好一致，駕一房車，去追尋大自然的饋贈吧！

安徽茶啊

安徽茶外地人喝的很少，價格也不貴，但口感特別好啊！尤其是黃山毛峰，明前茶好的500多（圖一），正常三四百都可以買到不錯的明前茶葉了（圖二，三，四）。口感鮮爽，芽頭飽滿。作為中國十大名茶之一，這個價格可以說很親民了。

還有六安瓜片，現在市面上的瓜片茶還是機制的居多，但本地人喝還是以手工的為首選（圖五），香氣和口感是機制茶（圖六）不能比的

太平猴魁，最近在抖音上看，好多都拿機制的布尖（圖七）當做太平猴魁（圖八）賣，真的作為安徽人我看不下去，這樣的話，消費者購買了假的太平猴魁回去喝了後，可能覺得太平猴魁也不過如此，長期下去，對太平猴魁的發展極為不利。

祁門紅茶（圖九），名氣很大，但本地喝的人也不多，祁門紅茶發酵這一塊的工藝難度較大，再加上市面上加糖的紅茶太多，擾亂了紅茶市場，導致很多茶友談紅色變。其實一款好的祁門紅茶真的不貴，但是特別難找

綠茶！！！！這是個頗為有趣的茶種名稱，狗牯腦茶又名狗牯腦石山茶，他有個雅稱"玉山茶"。

此茶產於江西遂川湯湖鄉的狗牯腦山，該山形似狗，取名“狗牯腦”，所產之茶即從名之。 狗牯腦茶始於清代，距今已近200年曆史。