我給各位來盤。滷汁豆腐。

此菜為本人獨創，從未示人。 . 眾友以我為朋，不離不棄，已近365天矣，感人肺腑，無以回報，僅以此菜，略表寸心，誠望受納。 - 此菜鮮美嫩滑，營養豐富，鹹淡適中，老少皆宜

。備料:豆腐5oog。(南北豆腐皆可)。改成長寬高各3x2x1.5cm。五花豬肉15Og(不吃豬肉的朋友，用牛羊肉要漿一下)。改刀切細絲，粗細與充電器導線相仿。油菜心適量，做菜裙用。姜一片切絲，蔥切花。水澱粉少許。醬油4-5湯匙。

好,操作。開火，座鍋，加水，水開,，焯豆腐，把豆腐放笊籬裡一塊下水鍋，沒有涼心出鍋瀝水。菜心下鍋汆熟出鍋擠水，關火。頭壓尾碼於盤週一圈。豆腐整齊碼於盤中。開火淨鍋加熱。放油30g，(三湯匙)，下姜翻炒，下蔥翻炒有香味下肉絲翻炒變色下醬油.加水總量飯碗多半碗，湯紅褐色，加鹽調味，開後去沫，味精少許，勾芡，加少許色拉油攪拌，滷汁紅亮。出鍋澆蓋在豆腐上。大功告成。用膳嘍！

祝朋友們健康快樂。