對於你的這個問題，個人感覺不違法，也沒必要去道德綁架，曾經我也有過這種想法，後來沒去實施。

農民自己種的農作物，只要能提高收入，怎麼樣操作是農民自己的事情，！

農民割下未成熟的小麥賣給工藝品公司違法嗎？

我想這可能也是少數農民行為，把未成熟的小麥割下來賣給工藝品公司，應該比收穫的小麥價值利潤更高吧！否則，農民也不會把即將到嘴的小麥割掉的。

雖然說是增加家庭收入的一個做法，我想國家也不會大力提倡這種作法的。假如農民都這樣做，那就真正影響到糧食安全的問題了。

雖然說，糧食可以進口，甚至進口糧食並不比自己種的糧食投資成本高。但是，中國總說起來不可忽視農業產糧的重要性。中國是擁有18億畝耕地的泱泱大國，我們是主張自力更生的，決不能依賴進口。那傢伙總沒有自己有糧食保險。

因此，我認為這個只是少數農民的事情，不至於牽動和影響到糧食安全的問題。不必道德綁架，或說什麼不珍惜糧食、糟蹋糧食等。

好比開發商或土地徵用時，往往也會損害許多莊稼。有的作為青儲飼料，也會把未成熟的莊稼割掉。都是有其用途，或創造出更大的價值。

又如好多食品行業，把小豬崽、小鴿子做成乳豬、乳鴿食用，價值肯定高於成年物種。說實話心裡也覺得有點“殘忍”！不過這也是一種食法。未熟的小麥收割掉，無非也是為了增加價值創收。所以，我認為這應該不屬於違法範疇！

很肯定的告訴你：不違法。法理和條文，不展開敘述，更何況《民法典》都查得到。物主對種植物除特殊規定需要批准、許可的以外，有絕對的處分權。當今作物青苗加工的商品越來越多，有的商品甚至形成了新產業……

不違法，農民自己種的農產品啥時候收割取決於他自己！只有那些開發商把快成熟的油菜小麥用推土機推平了那就是違法！

違什麼法，莊稼快熟了政府部門徵收了的事不是很多嗎，農民也是為了利益最大化，好像你上同樣的班有給兩千的，有給五千的你去哪呀

農民割下未成熟的小麥賣給工藝品公司，違反國家哪一條法律法規了？農民種地圖什麼？除解決溫飽問題外，多餘的糧食不就是為了賣了換成錢，就因為未成熟的小麥收割被做成了工藝品，即不能吃也不能喝，就認為是浪費糧食，哪華人一年的糧食浪費的多了去了。

不管是小麥也好，還是其他瓜果蔬菜也好，管它熟不熟，有人願意出高價買，有人願意賣，只要不違法，有什麼不可以。

農民賣個未成熟的麥子被網上有些人口誅筆伐，有些人即沒種過地，又不出錢買，好意思站在道德的志高點，對農民評頭論足。

每年網上都有一些地方農民含辛茹苦種出來的瓜果蔬菜，便宜的幾分錢都沒人要，都爛在地裡樹上，甚至倒入河溝喂家畜，也沒發現有多少人覺得心疼可惜，小麥是糧食，不成熟割了還能換錢，被說成浪費。哪瓜果蔬菜沒人買爛在地裡，豈不是更浪費。

同樣一畝的的麥子，成熟了才賣1千塊錢，未成熟的可以賣3千，為什麼不能多換點錢。怕所有農民的小麥都提前收割做成工藝品，不種地的人沒有糧食吃嗎？不種地的人需要生活，農民賣糧多賺錢也是為了生活，誰的生活都不易，做為農民更不容易！