作為重慶人，辣椒是每餐都必不可少的。辣椒為茄科類蔬菜，在中國栽培十分普遍，辣椒品種多樣，有帶辣味的，有不帶辣味兒的，辣椒紅透乾燥之後為幹辣椒，有新鮮摘得鮮辣椒。種植辣椒最大的危害無非就是兩種：疾病與害蟲。那麼應該怎麼去預防呢？以種植朝天椒為例。

　　一、田間管理

　　(一)中耕鬆土

　　中耕的主要目的是破除土壤板結，剷除雜草。由於朝天椒根系分佈較淺，中耕一般應適當淺些，特別是生長中後期不要深鋤。中耕時距根部要有一定的距離。具體做法是：定植成活後及時淺鋤一次。此後，灌水或降雨後及時中耕，初果期間結合中耕培土，使行間形成一條小溝。進入盛果期，田間已封壟，停止中耕，及時拔除雜草。

　　(二)追肥

　　如果朝天椒的葉色較淺，可在培土封根時，每畝追施尿素5～10千克。對弱苗、小苗、黃苗噴施辣椒生長動力源，效果顯著。

　　生長後期，可噴0.4%的磷酸二氫鉀溶液，促開花結果。噴肥應選陰天或傍晚，但降雨時不能進行根外追肥，乾旱時應推遲追肥時間。

　　(三)澆水

　　多采取順溝澆水法澆水，切忌晴天中午大水漫灌，更不能灌水後讓田間積水，低窪易澇地應注意排水。

二、病蟲害防治

　　朝天椒主要病害有病毒病、炭疽病、辣椒灰黴病、辣椒臍腐病等，可用椒病淨600倍液，進行防治;辣椒病毒病，可用病毒神殺600倍液噴霧防治;辣椒根腐病，可用75%敵克松800倍液灌根。

　　蚜蟲可用斃蚜、拔毒蚜1500倍液噴霧防治，棉鈴蟲、玉米螟、煙青蟲、甜菜夜蛾，可用殺蟲快1000～1500倍液防治。

　　朝天椒落花落果有多方面原因，如高溫、低溫、乾旱、缺肥、徒長、病蟲害等，使用辣椒生長動力源，可以起到多生根、促壯苗、多開花、多坐果、解藥害防病害的作用。辣椒生長動力源的使用方法是，每50毫升兌水30千克進行噴霧。如果朝天椒種植距玉米地較近，由於噴灑除草劑造成藥害，可及時噴施辣椒生長動力源，進行消除。

　　上面這一些就是種植辣椒防範病害的要點。

辣椒地裡的雜草主要危害是與辣椒爭奪養料、水分、Sunny和空間； 侵佔辣椒植株在地上和地下的生存空間，妨礙辣椒的光合作用，還有些病蟲容易寄生其中，促進辣椒的病蟲害發生，還有的寄生性雜草直接從辣椒植株上吸收養分,從而降低辣椒的產量和辣椒的口感。

雜草是生長在不利於人類生存和活動的場所上的植物，通常是野生，未經栽培的植物或對人類沒有影響的植物。根據化學防治的需要，分為草，莎草和闊葉。此外，還可以根據營養型別，生長習慣和雜草繁殖方法進行分類。

雜草的生物學特性如下：多種傳播方式，強大的繁殖能力和再生能力，生命週期通常比農作物短，成熟種子持續下降，抗逆性強，光合作用高。農田雜草的主要危險是：與作物爭奪養分，水分，Sunny和空間，這使田間通風和透光困難，從而降低了作物的產量和質量；許多雜草是解決微生物和病蟲害的中間宿主或場所。它可能導致疾病和昆蟲的出現。另外，一些草或花粉種子含有會毒害人類和動物的毒素。

自古以來，雜草和農作物一直是彼此依賴的植物。為了確保農作物的生長和收成，人們一直透過努力來控制雜草的生長。草的生長還需要水和土壤養分，草為了爭奪水和爭奪空間進而影響辣椒的生長。還會爭奪日光，爭奪空間，如果不及時除草有時嚴重影響辣椒的生長和收穫。

一、病毒病

辣椒病毒病除危害辣椒外，還危害番茄、白菜、黃瓜等作物。露地栽培辣椒發生十分普遍，溫室栽培發生相對較輕。辣椒病毒病主要有兩種型別，一種是花葉壞死型，病葉呈現明顯的濃綠與淺綠相間的花葉症狀，部分品種葉片呈現壞死斑，引起落葉、落花、落果，嚴重的整株死亡。

另一種為葉片畸形和叢簇形，發病期間葉片褪綠，出現斑駁、花葉、葉片皺縮、凸凹不平、變小、變窄、呈線狀，莖節間縮短，有時葉片叢生呈簇狀，植株矮化。果實現深綠與淺綠相間的花斑，果小，變畸形，易落花、落果、落葉。

發生規律：主要由蚜蟲傳播，預防蚜蟲是主要的防治措施。

防治藥劑：吡蟲啉、噻蟲嗪等防治蚜蟲藥劑，鹽酸嗎啉胍、寧南黴素等預防病毒病藥劑，要在未發現蟲和病時進行預防。

二、青枯病

主要在辣椒盛花期、初坐果期易發生，主要表現植株迅速萎蔫、枯死、莖葉仍保持綠色，維管束微有褐變，根系良好，莖橫切面有白色菌膿擠出。

三、其他根部病害

常見的有：莖基腐病、根腐病、疫病等。

土傳病害重在預防，必須在未發病前進行施藥，而且要及時，次數頻繁。一般使用銅高尚(其他有機銅、無機銅製劑)、惡黴靈、多菌靈、甲基託布津等藥劑的溶液進行灌根，在移栽時結合定根水進行使用，活棵後澆灌一次，花期前再澆灌一次，基本可以預防此病，當然多年重茬的地塊除外。

第一，紅蟎，蟲害。一般我大家可能都覺得辣椒一般都不會有什麼蟲害的。其實這種說法完全是錯誤的哈。辣椒也是會長蟲的，只是機率相對較少而已。很多時候我們辛苦種下的辣椒都會被一些蟲子吃掉。還有特別的注意土地裡也是有蟲的，我們種植後需要多觀察一下。如果出現枯萎的情況可以用點殺蟲藥倒在它的根部。沒有及時的處理的話，小蟲子有可能把辣椒的根鬚部分蠶食殆盡。但是要的計量不要太高，要嚴格按照你買的那種藥的比例使用。不然不是辣椒苗死了就是辣椒含的藥劑超標無法食用。自己吃了不建議打藥，蟲害高發期也要少打。

第二，怕澇。這個是說夏天的雨水過多無法排出導致辣椒被淹。種植辣椒的朋友需要選擇一個適合它生長的土地。如果我們沒有那種土地那就的自己把排水系統做好。不要在乎耽誤你多少功夫，大家需記得你花那點時間換來的往往是大自然給我們最好的饋贈。友情提示種植秧苗是最好把地膜鋪一下存活率大大提高，長的也要快不少。

辣椒這類的農作物產量比較高，但是它有一個隱藏的病蟲害，例如線蟲病等，在重茬種植之後，這些病蟲害就會非常難得嚴重，一旦重茬種植，這些病蟲害就會日益嚴重，最後無法控制，導致產量降低直到沒有產量，所以想辣椒這類的農作物是不建議重茬種植的。有些人也會問，我總不能每年都換地方種辣椒吧！那也不現實呀！這是個問題，所以專家建議辣椒重茬種植最多兩年，最好是幾塊地輪番種植，這樣就會降低風險？這也是很必須的！還有就是辣椒重茬中之後不僅僅是這些病蟲的危害，還有就是土壤的問題，長期的單一種植，土壤中的微量元素也會缺乏，畢竟一種植物都有自己特殊需要的幾種微量元素，重茬種植之後，辣椒的植株葉色就會異常，還會發育不劉昂，葉子上生斑點等等各類的毛病？重茬有那麼多的危害，專家給大家了一個關於辣椒輪換種植的好方法！一起來聽聽吧！

一、辣椒猝倒病、立枯病

1、辣椒猝倒病

這時引種苗床低溫並且溼度極高而導致的病，一般辣椒的苗出土後很容易遭受病菌的侵染，所以會使幼苗的基部長出許多的黑斑，慢慢的這些黑斑就會沿著莖慢慢的惡化，最後侵蝕掉整個莖使莖失去了支撐能力而倒地造成，這種病可以採取施藥的方法防治，我們可以在營養土裡面加入重茬靈藥劑兩百克，也可以放瓜枯寧混合使用。

辣椒疾病

2、辣椒立枯病

辣椒立枯病是一種病苗的莖長褐斑的病，一旦患上這種病的話其莖葉就會萎蔫，然後枯死，一般在白天看起來就會很萎蔫，它會在晚上恢復，等到病斑繞莖時苗就會枯死，但是它不會倒下去，這種病可以使用露速淨和萬帥溶液混合防治，將其溶液噴灑到植株表面即可。

辣椒疾病

二、辣椒疫病

1、病狀

這是一種致命性的疾病，它的莖葉和果實都是該病感染的物件，都能夠被感染，一般感染後會出現一些暗綠色的病斑，然後就會慢慢發展成黑褐色的病斑，是植物腐爛，葉片死亡，這種病的發展速度非常快，一旦染上它的侵襲就會馬上感染周邊區域，向四周擴充套件，是一種比較危險的病。

2、防治

對於這種病害的防治可以在其發病以前使用百分之八十的好意和百分之六十五的好生靈及百分之七十五的多保淨藥物進行噴灑植株，如果已經發病的話可以使用露速淨進行噴灑，一個星期噴一次，持續噴兩次基本上病情就可以得到控制了。

辣椒疾病

三、辣椒灰黴病

1、病狀

這種病的物件主要是葉片，它的病原體會從殘留花瓣上開始入侵，然後讓花瓣腐爛後慢慢進行擴散到葉子上，所以發病時我們可以看到灰色黴層。

2、防治

使用藍潮溶液及凱美潤溶液和秀亮溶液，另外可以使用興農悅購和響徹及牛博士木黴菌溶液混合起來進行防治。

辣椒疾病

四、辣椒葉枯病

1、病狀

這是一種危害葉片的病，非常常見，一般只要發病就會使葉片產生黃褐色的斑點，慢慢的就會面積越來越大，然後導致葉片萎蔫掉落。

2、防治

可以使用待克力加上春雷黴素混合溶液製作成噴霧進行噴灑防治。

辣椒疾病

五、辣椒炭疽病

1、病狀

辣椒炭疽病是一種能夠危害果實的疾病，這種疾病能夠產生圓形的黃褐色斑點，這種斑點很容易看出來，一般是同心圓狀的，裡面伴隨一些粘稠物。

2、防治

這種病在夏季和秋季盛行的比較多，這兩個季節的病發率是最高的，而且在通風不好的生長環境下發病率更高，大家可以對環境進行一下改善，保持環境的通風，然後每隔五到七天用一次，噴上三次左右即可恢復。

說起種植辣椒很多的人們並不陌生，不管是菜農還是普通的市民，都會對辣椒這種廚房常用的蔬菜說出一二，但是在種植的時候有哪些危害最影響椒農種植的有以下的幾個問題。

首先就是辣椒的落花落果的問題，尤其是一些露地栽培的辣椒，每到高溫季節，辣椒就會出現大量的落果現象，輕的生長受阻，開花結果少，重的整株的辣椒葉片脫落，植株枯死，這種原因的形成是葉柄基部和花梗基部產生了離層造成的，原因就是受到營養、光照、溫度、水份、有毒物質、以及激素和病蟲的危害。

尤其是辣椒的中後期，辣椒植株中下部會有少量的黃葉，老葉脫落，這都屬於正常的生理現象，它對產量影響並不大，相反如果在生長期間，突然大量的落葉落花落果，就需要引起重視。

主要原因就是病毒病、炭疽病、瘡痂病、疫病、白粉病等病蟲害，尤其是病毒病，炭疽病影響最為嚴重，這些原因的造成既有品種抗性區別，又有種子土壤帶菌的原因，有的時候也存在密度過大，肥水管理跟不上的原因。

預防這些病害，首先就是要從合理的輪作開始，一般與辣椒等茄科蔬菜實行1年輪作，有助於培育健壯的秧苗。在藥劑防治上。苗期病害噴0.5:1: 100的波爾多活2次，或拔除病苗後用1:400的銅氨合劑水液噴灑病株周圍上定植成活後，每隔10~15天噴一次1:1: 200的波爾多液，開花前後用50%託布津或75%百菌清或50%多菌靈600倍液加200毫克/升的農用鏈黴素液或新植黴素液噴2-3次，以防治炭疽病、瘡痂病及其他葉部病害。在白絹病初期,用40%五氯硝基苯粉劑懸浮液1000倍液或粉鏽寧液施於辣椒基部，每穴澆藥液250克，一個月後復施一次，在田間初見枯萎病病株時，應立即拔除，並用50%多菌靈1500倍溼性粉劑1500倍液淋蔸。

大家好我來自農村的，現在種辣椒比以前輕鬆很多，以前是用大管澆水，後來用噴管，現在用滴管，開啟關自己澆，辣椒病毒，腐爛病，打的好，其它病和蟲就好治點，後期要注意蟎蟲！

辣椒的種植過程中，我個人認為危害最大的時期應該是在苗期的時候。苗沒長好，對於辣椒的產量影響最大。例如閃苗，徒長苗，老化苗，死苗等等。

辣椒幼苗很快發生萎蔫現象，繼而葉緣上卷，葉片區域性或全部乾枯，但莖部尚好，嚴重時也會造成整株乾枯死亡。因其現象是在揭膜後不久即發生的，似一閃即傷，故名“閃苗”。又稱為風傷苗，是種生理性病害。

注意及時通風，當床溫上升到20°C時，要適時正確掌握通風量，一般隨氣溫升高，通風量由小漸大，通風口由小增大。通風量的大小應使苗床保持在幼苗生長適宜範圍內為準。並要準備選擇通風口的方位，應使通風口在背風一面。

徒長是辣椒苗期常見的生長髮育失常的現象。主要症狀是幼苗莖稈細高，節間拉長，莖色黃綠，葉片質地鬆軟，葉片變薄、色澤黃綠，根系細弱。徒長苗缺乏抗禦自然災害的能力，極易遭受病菌侵染，同時延緩發育，使花芽分化及開花期後延，容易造成落蕾、落花及落果。辣椒定植後緩苗差，最終導致減產。

依據幼苗各生育階段特點及其溫度，及時做好通風工作，尤其以晴天中午更應注意。苗床溼度過大時，除加強通風排溼外，可在育苗初期向床內撒細乾土；依據苗齡變化，適時做好間苗和定苗工作，以避免相互擁擠；光照不足時，宜延長揭膜見光時間。出現徒長現象。

辣椒老化苗又稱為僵苗、小老苗等。植株矮小瘦弱，節間短，莖細而硬呈紫色。葉片小而厚，顏色深綠或發黃，質硬脆而無韌性。根系老化，新根少而短、顏色暗，用營養缽育苗常會發生盤根現象。定植後生長慢，開花結果晚，易早衰。

1：嚴格控制苗齡，一般以具有9-14片真葉,株高在18-25釐米,株形適度，子葉肥大完好，真葉厚實有光澤，帶有大花蕾，其它花蕾不過分集中在生長點附近，根系顏色鮮白，全株乾重0.5克以上為壯苗。

2：適度蹲苗，一般保持白天28-30°C,夜間從20°C緩降3-4°C。土壤溫度不宜低於20°C,25°C更為理想,約三天即可緩苗。

3：拉開育苗缽之間的距離,達到12-15釐米，使幼苗具有足夠的營養面積，吸收更多的Sunny。

辣椒死苗主要發生在辣椒岀苗定植後到初果期。,輕者造成減產，重者甚至絕收，嚴重影響辣椒的產量。

1：實行輪作。根據具體情況實行輪作，以降低土壤中的病原菌基數。有條件的可與糧食、棉花實行3年以上的輪作。

2：種子消毒。

3：土壤消毒。

4：加強栽培管理。增施有機肥、磷鉀肥和微量元素肥料，增強植株抗病力；澆水要適量，防止大水漫灌及時中耕鬆土，以增加土壤通透性。

5：病蟲害防治。

辣椒種植品種種類很多，南北方種植結構和種植習慣也差異很大。具體細分辣椒果型有大圓菜椒、甜椒、彩椒、大羊椒、豬大腸、螺絲椒，線椒、朝天椒、等等種類。有常規品種，有雜交品種，有微甜微辣品種，也有非常辛辣的品種。有適合露地栽培的品種，也有設施大棚生長週期多達二百八十天左右的品種。有自封頂矮化品種，也有半自封頂品種，還有無限生長高大多枝結果率很高的品種。

辣椒種植如果在露地越夏種植，可以自己育苗栽培管理（一般大多數是常規自封頂品種）。南方露地大多數是大羊椒或者線椒朝天椒為主的品種。而北方露地栽培的辣椒品種大多數是豬大腸或者美國紅等品種，當然也有螺絲椒栽培（美國紅晾曬乾辣椒或者製作辣椒醬是個不錯的選擇）那麼在北方設施大棚適合栽培管理的辣椒有哪些呢？菜農朋友為了充分利用有限的大棚空間資源，大多數選擇無限生長的辣椒品種進行栽培。為儘可能最大限度的提高產量和經濟效益，大多數菜農選擇大羊角品種，更多的菜農選擇螺絲椒進行栽培管理。此類品質在市場上銷售量大利潤相對也高，市場銷售久經不衰！管理得當一畝地大棚辣椒，可以產生三萬以上經濟效益。

當品種選擇好準備育苗時、辣椒從育苗材料開始，首先要選擇優質的育苗基質土，選用74孔苗盤，事先用高錳酸鉀對苗盤和苗床進行嚴格的殺菌消毒做好育苗準備！隨後把辣椒種子用55度的溫水不斷攪動浸泡30分鐘左右，以便打破種子休眠，沖洗掉種子表皮的包衣劑，隨後換水讓種子在水溫30～35度水溫中浸泡。四到六個小時，最後用10%的磷酸三鈉清水化開浸泡種子，徹底殺菌消毒。配比為100克辣椒種子用十克磷酸三鈉清水化開浸泡20分鐘左右，隨後空幹藥水用清水漂洗淋幹備用。播種的時候在每穴放進去兩到三粒辣椒種子，整個播種完之後上面覆蓋一到二公分左右的基質土，（育苗基質土是先用噴霧器噴打清水，用手輕輕捏住胳膊垂直伸展，撒手到地上基質散開為合適的含水量，然後裝盤備用）播種完畢在苗床擺好上面覆蓋地膜，溫度控制在25度到30度之間。一般在大棚育苗，大棚上面要折陰避光。同時在苗床上放好苗盤之後加蓋小弓棚，從而形成人造的小氣候生態環境。此時溫度嚴格控制在25到30度之間。小弓棚內的溼度掌握在80%到85%之間。正常的溫度和溼度條件下，辣椒種子四到五天即可蒙發出來。在此期間早晚在苗盤上用灑壺撒上一些清水，保持苗盤的溼度有利於出苗，不容易產生頂蓋出苗的現象。當95%以上的幼苗出土後出現兩片子葉的時候，這時候撤掉地膜。此時就要及時的防控辣椒的猝倒病，立枯病和枯萎病。一般情況辣椒苗子出來72小時之後就會生長出兩片真葉。一週左右可以生長到十公分左右，長出三到四片真葉。這個生長階段應該及時的用磷酸二氫鉀配合惡黴靈或者乙蒜素，防控病毒病和猝倒病立枯病和炭疽病的發生。當苗出土十天左右的時候，可以在中午去掉小弓棚的棚膜，讓幼苗適應大棚環境。苗盤的土壤溼度保持在75%到80之間。每天早晚用灑壺噴灑適量的清水，以保持苗盤的適宜溼度。在苗期這個時期間隔四到五天左右，建議用枯草芽孢桿菌配合磷酸二氫鉀噴打一次。（此階段要加大晝夜溫差，以免出現徒長，形成高腳苗）從而促進苗全苗壯，根系發達。防止真細菌病害的感染和發生。在正常合理的管理條件下，一般辣椒幼苗生長35天到45天就可以出苗棚，栽培定植。

辣椒屬於淺根系。定植栽培前建議用多元複合型生物菌劑，進行沾根或者灌根。底肥選擇上，建議用氨基酸或腐殖酸複合型有機肥結合優質羊糞做底肥。在設施大棚或者簡易大棚定植栽培的時候，建議採用高壟栽培，採用M溝的形態進行栽培。有利於排水防草。也可以根據自己的水利設施條件選擇進行高培平壟栽培。此型別高培平壟適合滴灌管理模式。如果大棚選擇的品種是無限生長的辣椒品種，株距為35到38公分為宜。自封頂或半自封頂的品種，一般選擇32公分左右即可。全部栽培定植完畢之後及時的小水澆灌一次定苗水。四五天之後及時覆蓋地膜保溫保墒防草害。此階段澆水施肥的原則是；.“勤澆淺灌，多次少量”定植四到五天之後再澆一次緩苗水，（此時地膜覆蓋已經完畢），此時結合速效肥配合複合型生物菌劑澆灌，穩定根系發育。防止有害病菌的浸染。在剛定植的4天左右應該在大棚外棚膜上面進行遮陰避光覆蓋措施，早晚適當的見見Sunny，也就是說早九晚五見Sunny有利於緩苗生長和光合作用。定植一週之後就可以進入常態化管理。這個階段重點防治猝倒病，立枯病，根腐病，病毒病和炭疽病及辣椒疫病。在水肥管理和溫溼度管理上控上促下，以利於根系擴張發育。

辣椒在大棚定植大約20天左右開始進行花芽分化，植株此時進入開花坐果期。辣椒開花座果層次分為門椒、對椒、四門斗、八面風、滿天星。

辣椒整個生育期容易發生的病害有猝倒病，立枯病，枯萎病，灰黴病、病毒病、果腐病，褐斑病，斑枯病，炭疽病，疫病，汙黴病，葉黴病，霜黴病，黑腐病，黃萎病，白絹病，根腐病，軟骨病等等病害。在預防病害的用藥選擇上，以及綜合防治用藥選擇上，首先可以選擇中中國產的，物美價廉的一下藥劑；乙蒜素，多菌靈，百菌清，烯醯嗎啉，氨基酸香菇多糖，寧南黴素，笨醚甲環唑，笨甲醚菌酯等等單劑或者兩種以上覆配噴打預防。也可以選擇價效比和防效更好的進口藥劑（中中國產農藥經濟實惠。只選對的、不選貴的。中中國產農藥照樣有效果理想，質量可靠的產品）

當辣椒進入盛果膨大期之後，葉面應該定期平均七到八天噴打一次多元微量元素。特別是鋅硼，鈣鎂鐵元素不可缺少。以免出現缺素症狀。根系衝施氨基酸型別的高鈣高鉀的肥料為首選。此階段定期觀察根部生理性變化。為了避免根系出現病害和生理性肥害燒根現象，在觀察時應該注意一下規律；白跟有勁！說明水肥條件和溫溼度管理得當。黃根有病！說明出現肥害或者鹽漬化土壤環境了。紅根要命！此現象的出現充分說明根腐病的發生，或者嚴重的鹽漬化肥害燒根現象。黑根沒救！一旦出現這種情況，根腐病或者莖基腐病，已經導致根部絕大部分已經壞死。地上部分已經萎蔫或者衰敗，無藥可救了。在植保用肥選擇上，冬春季儘可能選用熱性肥料，例如海藻素，甲殼素型別的生物有機肥，黃腐酸鉀腐植酸鉀等型別的肥料。儘可能避免選擇含激素的劣質肥料。辣椒在冬春季平均10到12天澆一次水肥。在冬季嚴寒季節，原則上不能超過15天至18天澆一次水。否則容易導致辣椒根系和葉片出現脫水脫肥的現象。進而影響碳水化合物的形成和積累轉化。起不到養根護葉膨果的作用。在管理上切記；“根靠葉養，葉靠根生”這個生態特性。

當辣椒果實膨大形成商品果時應該及時採摘，以利於上部果實的繼續快速膨大，避免下部果實過分消耗養分。當辣椒進入中後期生育時期應該加大水肥管理。從而保障整個生育期產量的穩定和持續座果。