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  • 1 # 芋圓要吃飽

    「奶香小饅頭」自制健康小零食~

    食材: 麵粉200g,純牛奶80g,雞蛋1個,白糖25g,酵母2g

    ⭐製作步驟

    1️⃣將酵母倒入溫牛奶中攪拌均勻,靜置幾分鐘備用

    2️⃣麵粉中加入雞蛋、白糖、再倒入酵母牛奶液混合均勻,揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

    3️⃣發好的麵糰進行揉搓排氣,擀成5mm厚度的面片,切成小方塊兒,撒點麵粉防粘4平底鍋小火,煎至膨脹兩面金黃✔️

    小貼士️

            由於麵粉吸水性不同,揉麵過程中如果遇到比例比較幹或者稀的情況,可以靈活新增牛奶和麵粉,揉成光滑不粘手的麵糰就可以了!

    萌萌的✨奶香小饅頭✨就製作好啦一看劇必備小零食,也適合給小朋友做輔食吃哦!

  • 2 # 是金角大王啊

    我就是那種想做美食但是成功失敗完全隨機的手殘黨,目前發現酸奶蒸蛋糕真的是隻要有力氣就能做好的,沒啥技術含量,如果沒有打蛋器那麼蛋清用上全身的力氣把它打發成功,那蒸蛋糕已經成功了一半了!然後調製的蛋糕液就是蛋黃加糖加色拉油加酸奶一起攪勻了就行,蛋白液和蛋黃液攪拌在一起,之後交給電飯鍋就行了,完全沒有烹飪技巧,而且做出來和外面賣的蒸蛋糕一樣好吃,特別鬆軟有彈性。

  • 3 # 櫻桃家00

    韭菜盒子啊、最適合新手小白。一張手抓餅就可以了。完全沒有技術含量。雞蛋炒熟、韭菜裡放醬油、蠔油、丟丟鹽和雞蛋攪拌、放在手抓餅皮上粘好口,煎一下。完事。前後大概3分鐘

  • 4 # 湘西土家小鳳

    再這裡宅在家裡給大家分享幾種還算簡單的特色美食小吃,

    1.糯米餈粑

    材料

    糯米粉1杯,黃豆粉或花生粉適量,白糖適量,水適量

    做法

    1、糯米粉中加三勺白糖,加水和成較稀麵糊,上鍋大火蒸十五分鐘。

    2、黃豆粉中加白糖。

    3、蒸好的糯米坨用剪刀剪成小塊,放到步驟(2)中去滾一圈即可。

    小訣竅

    糯米糊不能太稀,不能是那種流動型的,幹稀程度最好是放在盤子中剛好不會流動的那種哈!

    現在宅在家裡,孩子也呆不住,多給孩子做些美食喔!

    2.薯條

    2箇中等土豆,鹽適量,油適量,番茄醬(可選)

    做法

    1、將土豆去皮,切成條狀(不要過粗)

    2、將土豆條放入水中(用水煮),將入一勺鹽,等3-5分鐘瀝出(不要讓薯條熟透)

    3、瀝乾水後放入油鍋中炸,等到薯條熟透時瀝出。(放入油鍋炸之前可以冰動一下)

    4、想撒鹽的可以撒鹽(但是鹽多了對身體不好),配上番茄醬,完美出鍋

    3簡單的馬卡龍

    餅乾做法

    1、把糖粉和杏仁粉過篩。

    2、把蛋白和幼糖打到硬裝發泡。

    3、用刮刀把步驟(1) 和 步驟(2)拌入至看不見乾粉。

    4、加入顏色素拌勻。

    5、放進擠花袋,在烘焙紙上擠出大小一致的圓形。

    6、自然風乾 45分鐘。

    7、預熱烤箱 300F / 150C 烤8分鐘,8分鐘後把烤盤轉180度,再烤8分鐘。

    8、讓餅乾完全冷卻才可以擠上奶油內餡。

    【奶油內餡做法】:

    1、把蛋黃和幼糖倒進小鍋子,用打蛋器打至淡黃色。

    2、加入牛奶拌勻。

    3、開小火,攪拌到濃稠狀。

    4、關火,加入室溫無鹽奶油,攪拌均勻。

    5、加入蜂蜜攪勻。

    6、把奶油內餡擠在餅乾上即完成馬卡龍。

  • 5 # 祥廚美食記

    超好吃自制小麵包 不比買的差❌ 比例:麵粉300克、酵母粉3克、白糖30克、牛奶100克、色拉油30克、雞蛋兩個。①製作:準備好的料活成麵糰,揉搓20分鐘揉搓出筋膜,封保鮮膜醒發30分鐘。②醒發好的面揉搓排氣,分成大小均勻的面劑子,做成麵包生丕,電飯煲內刷油,把生丕底部粘少許蜂蜜碼入電飯煲內,在上面刷一層雞蛋黃,再次醒發15分鐘。③時間到醒發好按電飯煲蛋糕/:cake 鍵40分鐘,熟之後再小麵包上面刷一層蜂蜜,撒上一層椰蓉即可。口感不錯的哦…!一起做起來試試…開始嚯嚯面吧…!哈哈 下一個美食達人就是你了…!

  • 6 # 愛做飯的北韓阿郎

    當然有了

    大家好,我是北韓阿郎,我有一種小吃的做法,跟我學,學不會你打我。

    今日分享美食【北韓年糕】

    大家好,我是北韓阿郎,今天我要分享的是傳統的北韓年糕。北韓年糕和大家在南韓電視劇裡面看到的年糕有些不一樣,我們的年糕類似於中國的切糕。我在的北方城市,菜市場裡面有切糕賣,而且我也自己製作過中國切糕,味道很好,製作的方法也很簡單。北韓切糕是先把糯米蒸熟後,加水用杵搗成年糕,然後在年糕上放上紅棗、一些家裡剩下的豆子做成的。現在跟以前不一樣了,我們有了很先進的工具,不用費力搗年糕了,雖然現在仍然有些國家依然採用手工搗年糕的方式,我相信手工搗制的應該更好吃,我現在教大家用最貼近手工的方式來製作。

    南韓年糕

    北韓年糕在很早之前,我們都是拿來當飯來吃,一點糖也不放或者放少許糖的,現在這個也可以用來當作早餐或者是小甜品來吃。這個版本中,我加入了栗子和松子,年糕嚼起來甜甜的有嚼勁,栗子鬆軟,有濃濃的棗香味,做起來一點也不費勁,只要按照我給的方法做就一定能成功的。

    【北韓糯米年糕】

    【所需食材】200克綠仁黑豆乾(買不到可以用其他豆代替,需要在冷水中浸泡12小時,瀝乾水分備用),450克糯米粉,1勺鹽,2杯水約400毫升,20個左右的去皮栗子(切成兩半),1勺白糖,20個左右的大棗幹,一小把松子,半杯澱粉水,2勺紅糖,2勺蜂蜜。

    【製作步驟】

    1.製作糖漿:鍋中將半杯澱粉水加入2勺紅糖2勺蜂蜜,再加入半杯水,用中火煮5分鐘,直到冒泡為止,攪拌並從火上移開,冷卻後倒入蜂蜜,攪拌均勻後備用。

    2.炒栗子:鍋中倒入栗子,加入4分之1杯水和1勺白糖,中火煮5分鐘,等栗子發黃變亮,關火併移到一旁。

    3.做豆餡:把已經浸泡好並且瀝乾水分的黑豆放入碗中,用手指去除少量黑豆的外皮,露出綠色的仁,注意不用全部都去除,少量的幾個就可以了,這麼做只是為了增添顏色,讓年糕更好看。然後加入去核的大棗、松子、栗子和大概3勺糖漿,攪拌均勻放在一起。

    4.製作溼糯米粉:把糯米粉放入一個大碗中,撒一些鹽,然後往糯米粉中一點點的加水,用勺子切拌的方式攪拌糯米粉,不要把糯米粉弄成塊,如果有塊的話,用手揉開,直到所有的大塊都沒了,這些糯米粉成溼米粉才算完成,這個過程大約2分鐘就可以,然後放置30分鐘後備用。

    5.蒸年糕:蒸鍋中加入水燒開,取出蒸籠,弄溼氈布鋪在蒸屜上,先鋪上一層豆餡,均勻的鋪在蒸屜上,注意一點儘量使大棗棗皮朝下。加入一層溼糯米粉,用勺子抹平。再將剩餘部分的豆餡均勻的鋪一層,這一層大棗的棗皮朝上放。把氈布包好,中火蒸40分鐘,再轉小火蒸5分鐘關火。

    冷卻10分鐘後,把一個大盤子上倒入3勺糖漿,讓糖漿均勻的散開一層,把蒸出來的年糕鋪在盤子上,另一面淋上剩餘的糖漿。

    冷卻30分鐘後就可以吃了,這樣做的糯米年糕又甜又糯。

    吃剩下的年糕放到冰箱後,不要直接拿出來微波,要把年糕放在室溫等待30分鐘,等糖漿融化,然後微波1分鐘就可以吃了。

    這就是傳統的北韓年糕的做法,當然最傳統的不會放這麼多糖、松子和栗子,以前的生活不如現在,這個方法是根據現在人們的口味改良後的,如果你不喜歡吃太多甜的,可以少放些糖,盤子底下那一層糖漿可以不用鋪。

  • 7 # 小城古麗

    薺菜洗淨,放入鍋中焯水,清洗乾淨,擰乾水分切碎,放入剁好的肉餡中,加入香蔥,加入1勺醬油、1勺蠔油、麻辣鮮、食用油攪勻即可。

    麵粉放到一個盆子裡,慢慢的往裡邊加水,邊倒水邊攪拌,攪成面絮之後下手和成麵糰,醒發30分鐘。面醒好以後揉勻,搓成長條,切成大小均勻的小劑子,分別揉圓按扁擀成中間厚四周薄的面片,包入適量的餡料,捏緊收口包好,全部包好備用。

    蒸鍋燒水開放上小角子蒸10鍾開鍋裝盤開吃吧

  • 8 # Tina的大斌

    南瓜餅

    食材原料:南瓜 糯米粉 糖 麵包糠

    製作步驟:

    1、南瓜切塊,上氣蒸8分鐘,南瓜用筷子能戳斷就可以。

    2.將南瓜搗成泥,放入適合自己的糖,分多次加入糯米粉,邊放邊用筷子攪動,上手揉搓,揉成一個麵糰。

    3.做成一個個小圓,裹上面板糠,鍋中放入食用油,油溫五成色放入南瓜,慢炸五分鐘,兩面炸成金黃即可撈出。

    這樣做出來的南瓜餅軟糯可口,大人小孩都非常喜愛。

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