「奶香小饅頭」自制健康小零食~

食材: 麵粉200g，純牛奶80g，雞蛋1個，白糖25g，酵母2g

⭐製作步驟

1️⃣將酵母倒入溫牛奶中攪拌均勻，靜置幾分鐘備用

2️⃣麵粉中加入雞蛋、白糖、再倒入酵母牛奶液混合均勻，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

3️⃣發好的麵糰進行揉搓排氣，擀成5mm厚度的面片，切成小方塊兒，撒點麵粉防粘4平底鍋小火，煎至膨脹兩面金黃✔️

小貼士️

        由於麵粉吸水性不同，揉麵過程中如果遇到比例比較幹或者稀的情況，可以靈活新增牛奶和麵粉，揉成光滑不粘手的麵糰就可以了!

萌萌的✨奶香小饅頭✨就製作好啦一看劇必備小零食，也適合給小朋友做輔食吃哦!

我就是那種想做美食但是成功失敗完全隨機的手殘黨，目前發現酸奶蒸蛋糕真的是隻要有力氣就能做好的，沒啥技術含量，如果沒有打蛋器那麼蛋清用上全身的力氣把它打發成功，那蒸蛋糕已經成功了一半了！然後調製的蛋糕液就是蛋黃加糖加色拉油加酸奶一起攪勻了就行，蛋白液和蛋黃液攪拌在一起，之後交給電飯鍋就行了，完全沒有烹飪技巧，而且做出來和外面賣的蒸蛋糕一樣好吃，特別鬆軟有彈性。

韭菜盒子啊、最適合新手小白。一張手抓餅就可以了。完全沒有技術含量。雞蛋炒熟、韭菜裡放醬油、蠔油、丟丟鹽和雞蛋攪拌、放在手抓餅皮上粘好口，煎一下。完事。前後大概3分鐘

再這裡宅在家裡給大家分享幾種還算簡單的特色美食小吃，

1.糯米餈粑

材料

糯米粉1杯，黃豆粉或花生粉適量，白糖適量，水適量

做法

1、糯米粉中加三勺白糖，加水和成較稀麵糊，上鍋大火蒸十五分鐘。

2、黃豆粉中加白糖。

3、蒸好的糯米坨用剪刀剪成小塊，放到步驟（2）中去滾一圈即可。

小訣竅

糯米糊不能太稀，不能是那種流動型的，幹稀程度最好是放在盤子中剛好不會流動的那種哈！

現在宅在家裡，孩子也呆不住，多給孩子做些美食喔！

2.薯條

2箇中等土豆，鹽適量，油適量，番茄醬（可選）

做法

1、將土豆去皮，切成條狀（不要過粗）

2、將土豆條放入水中(用水煮)，將入一勺鹽，等3-5分鐘瀝出（不要讓薯條熟透）

3、瀝乾水後放入油鍋中炸，等到薯條熟透時瀝出。（放入油鍋炸之前可以冰動一下）

4、想撒鹽的可以撒鹽（但是鹽多了對身體不好），配上番茄醬，完美出鍋

3簡單的馬卡龍

餅乾做法

1、把糖粉和杏仁粉過篩。

2、把蛋白和幼糖打到硬裝發泡。

3、用刮刀把步驟（1） 和 步驟（2）拌入至看不見乾粉。

4、加入顏色素拌勻。

5、放進擠花袋，在烘焙紙上擠出大小一致的圓形。

6、自然風乾 45分鐘。

7、預熱烤箱 300F / 150C 烤8分鐘，8分鐘後把烤盤轉180度，再烤8分鐘。

8、讓餅乾完全冷卻才可以擠上奶油內餡。

【奶油內餡做法】：

1、把蛋黃和幼糖倒進小鍋子，用打蛋器打至淡黃色。

2、加入牛奶拌勻。

3、開小火，攪拌到濃稠狀。

4、關火，加入室溫無鹽奶油，攪拌均勻。

5、加入蜂蜜攪勻。

6、把奶油內餡擠在餅乾上即完成馬卡龍。

超好吃自制小麵包 不比買的差❌ 比例：麵粉300克、酵母粉3克、白糖30克、牛奶100克、色拉油30克、雞蛋兩個。①製作：準備好的料活成麵糰，揉搓20分鐘揉搓出筋膜，封保鮮膜醒發30分鐘。②醒發好的面揉搓排氣，分成大小均勻的面劑子，做成麵包生丕，電飯煲內刷油，把生丕底部粘少許蜂蜜碼入電飯煲內，在上面刷一層雞蛋黃，再次醒發15分鐘。③時間到醒發好按電飯煲蛋糕/:cake 鍵40分鐘，熟之後再小麵包上面刷一層蜂蜜，撒上一層椰蓉即可。口感不錯的哦…！一起做起來試試…開始嚯嚯面吧…！哈哈 下一個美食達人就是你了…！

當然有了

大家好，我是北韓阿郎，我有一種小吃的做法，跟我學，學不會你打我。

今日分享美食【北韓年糕】

大家好，我是北韓阿郎，今天我要分享的是傳統的北韓年糕。北韓年糕和大家在南韓電視劇裡面看到的年糕有些不一樣，我們的年糕類似於中國的切糕。我在的北方城市，菜市場裡面有切糕賣，而且我也自己製作過中國切糕，味道很好，製作的方法也很簡單。北韓切糕是先把糯米蒸熟後，加水用杵搗成年糕，然後在年糕上放上紅棗、一些家裡剩下的豆子做成的。現在跟以前不一樣了，我們有了很先進的工具，不用費力搗年糕了，雖然現在仍然有些國家依然採用手工搗年糕的方式，我相信手工搗制的應該更好吃，我現在教大家用最貼近手工的方式來製作。

南韓年糕

北韓年糕在很早之前，我們都是拿來當飯來吃，一點糖也不放或者放少許糖的，現在這個也可以用來當作早餐或者是小甜品來吃。這個版本中，我加入了栗子和松子，年糕嚼起來甜甜的有嚼勁，栗子鬆軟，有濃濃的棗香味，做起來一點也不費勁，只要按照我給的方法做就一定能成功的。

【北韓糯米年糕】

【所需食材】200克綠仁黑豆乾（買不到可以用其他豆代替，需要在冷水中浸泡12小時，瀝乾水分備用），450克糯米粉，1勺鹽，2杯水約400毫升，20個左右的去皮栗子（切成兩半），1勺白糖，20個左右的大棗幹，一小把松子，半杯澱粉水，2勺紅糖，2勺蜂蜜。

【製作步驟】

1.製作糖漿：鍋中將半杯澱粉水加入2勺紅糖2勺蜂蜜，再加入半杯水，用中火煮5分鐘，直到冒泡為止，攪拌並從火上移開，冷卻後倒入蜂蜜，攪拌均勻後備用。

2.炒栗子：鍋中倒入栗子，加入4分之1杯水和1勺白糖，中火煮5分鐘，等栗子發黃變亮，關火併移到一旁。

3.做豆餡：把已經浸泡好並且瀝乾水分的黑豆放入碗中，用手指去除少量黑豆的外皮，露出綠色的仁，注意不用全部都去除，少量的幾個就可以了，這麼做只是為了增添顏色，讓年糕更好看。然後加入去核的大棗、松子、栗子和大概3勺糖漿，攪拌均勻放在一起。

4.製作溼糯米粉：把糯米粉放入一個大碗中，撒一些鹽，然後往糯米粉中一點點的加水，用勺子切拌的方式攪拌糯米粉，不要把糯米粉弄成塊，如果有塊的話，用手揉開，直到所有的大塊都沒了，這些糯米粉成溼米粉才算完成，這個過程大約2分鐘就可以，然後放置30分鐘後備用。

5.蒸年糕：蒸鍋中加入水燒開，取出蒸籠，弄溼氈布鋪在蒸屜上，先鋪上一層豆餡，均勻的鋪在蒸屜上，注意一點儘量使大棗棗皮朝下。加入一層溼糯米粉，用勺子抹平。再將剩餘部分的豆餡均勻的鋪一層，這一層大棗的棗皮朝上放。把氈布包好，中火蒸40分鐘，再轉小火蒸5分鐘關火。

冷卻10分鐘後，把一個大盤子上倒入3勺糖漿，讓糖漿均勻的散開一層，把蒸出來的年糕鋪在盤子上，另一面淋上剩餘的糖漿。

冷卻30分鐘後就可以吃了，這樣做的糯米年糕又甜又糯。

吃剩下的年糕放到冰箱後，不要直接拿出來微波，要把年糕放在室溫等待30分鐘，等糖漿融化，然後微波1分鐘就可以吃了。

這就是傳統的北韓年糕的做法，當然最傳統的不會放這麼多糖、松子和栗子，以前的生活不如現在，這個方法是根據現在人們的口味改良後的，如果你不喜歡吃太多甜的，可以少放些糖，盤子底下那一層糖漿可以不用鋪。

薺菜洗淨，放入鍋中焯水，清洗乾淨，擰乾水分切碎，放入剁好的肉餡中，加入香蔥，加入1勺醬油、1勺蠔油、麻辣鮮、食用油攪勻即可。

麵粉放到一個盆子裡，慢慢的往裡邊加水，邊倒水邊攪拌，攪成面絮之後下手和成麵糰，醒發30分鐘。面醒好以後揉勻，搓成長條，切成大小均勻的小劑子，分別揉圓按扁擀成中間厚四周薄的面片，包入適量的餡料，捏緊收口包好，全部包好備用。

蒸鍋燒水開放上小角子蒸10鍾開鍋裝盤開吃吧

南瓜餅

食材原料:南瓜 糯米粉 糖 麵包糠

製作步驟:

1、南瓜切塊，上氣蒸8分鐘，南瓜用筷子能戳斷就可以。

2.將南瓜搗成泥，放入適合自己的糖，分多次加入糯米粉，邊放邊用筷子攪動，上手揉搓，揉成一個麵糰。

3.做成一個個小圓，裹上面板糠，鍋中放入食用油，油溫五成色放入南瓜，慢炸五分鐘，兩面炸成金黃即可撈出。

這樣做出來的南瓜餅軟糯可口，大人小孩都非常喜愛。