運動訓練之後進食餐是非常重要的，因為人體需要儘快進行補充。加餐之中的食物是適量高效的蛋白質和適量血糖生成指數高的碳水化合物。

為什麼需要蛋白質?因為在鍛鍊時，肌肉組織受到了輕微的損傷。在鍛鍊結束後的一段時間內，蛋白質合成速度達到頂峰。如果你在鍛鍊結束後的30-45分鐘為肌肉提供了大量氨基酸——蛋白質的主要成分，肌肉組織就能更好地自我修復。

為什麼需要血糖生成指數高的碳水化合物?因為鍛鍊剛結束後是唯一適合攝入快速碳水化合物的時機。大量葡萄糖能使胰島素達到峰值。胰島素有助於把蛋白質運送到肌肉以修復已有肌肉和製造新的肌肉。此外，攝入碳水還能調節葡萄糖的存能，如果消耗的葡萄糖沒能在鍛鍊結束後45分鐘內補足，你的身體會很快地從合成代謝狀態(肌肉生長和修復)轉到分解代謝狀態(分解身體的肌肉以獲取蛋白質和能量)。胰島素會使機體補充和儲存糖原，而血糖生成指數高的食物最易引發胰島素的釋放，所以在鍛鍊結束後，你最好攝入血糖生成指數高的碳水化合物，並搭配精益蛋白質，這是合乎情理的。