農村的自榨油能吃。

農村的自榨油一般自己使用。無健康問題，原材料天然無汙染，因此也沒有健康問題。農民自己出材料，成品自己使用。出材料費，從利益角度，更沒有問題。

從現實來說，農村這些油坊的環境，不能跟大廠比，但是榨油的用料絕對是貨真價實，因為都是鄉里鄉親，抬頭不見低頭見，信譽還是第一位，否則經營不下去。由於原科都是貨真價實的東西，自榨油的總體成本不低，可能還要比商場裡賣的花生油貴一些。但這種自榨油吃起來絕對香，不是市場買的那些油能比的。

不建議選擇自榨油，這種油再香，也不建議大人和小孩吃。首選不衛生，不保純，不安全。購買食用油時，建議選擇正規渠道，明確標識食品名稱，規格，淨含量，標籤上有SC或QS標誌的產品，並在保質期內妥善儲存及食用。

1.製作過程不衛生。自榨油大多數來自於小作坊，而榨油和裝油的生產工具，上面的油垢很厚，從來沒有監管部門監督與檢查，制油的機器也可能從來沒有清潔過，其次正規的花生油生產企業中，花生油需要密閉儲藏，幾乎小作坊的儲油裝置都不是封閉的。從圖片上看這種像生鏽了的制油裝置製作出來的油，大人和孩子如何放心的吃？

2.摻假作弊。不管是哪種種類的食用油，比如菜籽油，花生油等，原材料有待進一步的考究，有的商家說是花生油，其實是用各種各樣的油，有參加作弊的現象，甚至有的黑心作坊，還會用花生油精進行提香。作為消費者，也根本判斷不來這種油香味，到底是花生，還是加了香精。

3.不安全。黃麴黴毒素超標，有致癌的風險。黃麴黴毒素耐高溫，熔點在200-300攝氏度，一般家庭烹調加工溫度，不能將黃麴黴毒素破壞。自榨油採用的小作坊生產，原材料的檢測環節，難以標準化。對於處在生長髮育期的孩子，危害更難以估量。

能吃，而且超好吃！理由如下:

1、原料純正

2、不含新增劑

3、物理壓榨方法，無副作用

4、某些觀點認為農村自榨油衛生不好、不乾淨、雜質多，屬純粹的驕情，多無實據

5、千年的文化傳承，飲食習慣，不是某些新觀點一下子就能抵毀的！！！！