農村的流水席在湖北荊州地區盛行。因為流水席一次二至四桌，這幾桌的客人吃完了馬上又開幾桌，讓沒吃的客人吃，如此類推，至到所有客人吃完為止。這樣客人吃的吃，走的走就像流水一樣。所以稱流水席。

在農村誰家舉行宴席呀，不但遠方的親戚朋友會到場，本村老老少少這村民都會到場的，這也是農村的一種風俗習慣，也不是什麼大驚小怪的事兒，用農村人常說的那句話就是，上至拄棍的，下到懂事的，都會來參加宴席的！

拄跪的走路慢，用人攙扶著，懂事兒的小孩太小，不會走道，有人抱著，所以，凡是農村有宴席的話，全村的人都會蜂擁而至，幫忙的幫忙，看熱鬧的看熱鬧，到了開席的時候，不管是幫忙的還是看豔照呢，都會入席而坐的！

因為來參加宴席的人太多了，農村的桌椅板凳有限，那就得一輪一輪的吃下去了，在我們東北的農村，就會把這一輪一輪的坐席，叫做一悠一悠的坐席了，第一悠吃完，第二悠上，第二悠吃完，第三悠上，就這樣一悠一悠的吃下去了，就這樣悠悠的把席坐了下去，這樣就形成了所謂的流水席了！

一般舉行婚禮的話，都會在上午的10點58分開始，婚禮鬧通通地舉行了一個小時，就到12:00了，12:00就準時開席，農村好熱鬧，這一悠席又吃又喝，又吵又鬧的，怎麼也得兩個小時吧，因為來的人多，那就一悠一悠的做下去吧！

等兩個小時第一悠席結束了，第二悠席又開席了，第二悠席在兩個小時以後結束，第三悠席又開始，這三悠席下開完了，還有沒坐上席的，那第四悠流水席再開始，這樣，這流水席就從中午一直悠到了晚上很晚的時間才會結束的！

看了我的回答，你也就知道農村坐席為什麼是流水席了，就是因為來坐席的人太多了，宴席的桌椅板凳又不夠，只能這麼一悠一悠的就這麼悠下去了，也就悠成了流水席了，別看農村的小孩子都很小，但是農村的小孩子是很多的，而且每個小孩子也都應該有一個座位的！

一家人隨禮了50元錢，卻老老少少來了10個人來坐席，這也是正常的，因為農村就是這樣的風俗習慣，誰家有事所有的人都會到場的，當然了，有一條是必須的，那就是來了就不能走哇，就得坐席的呀！

在我們家鄉西安地區，農村吃流水席基本上是普遍性的，只要過紅白喜事，過的是大事都是吃流水席。啥叫吃流水席呢？就是過大事以上十幾桌酒席都叫流水席。也就是說這一席剛吃完，桌子筷子碗剛以收拾完畢，就會直接再按排坐下一席。直到把所有親戚朋友，幫忙的都把宴席吃完才算結束。

在我們家鄉農村一般吃流水席都是給孩子結婚，老人過三週年，這都是過大事，所有的親戚朋友都得到，外加上鄉當朋友，左鄰右舍都給隨份子。有權，有勢，結交廣的有五湖四海的朋友，而無權無勢的逢過大事也有不少的朋友。

一般人家過大事地方小的，都是按排七，八桌，可以輪流坐上三四輪流水席。而地方大，客人多一般情況下按排十幾桌，人少了三四輪就坐完了，客人多的從一點開席，吃流水席就要吃到下午五六點才能吃畢。過去由看客人，也就是現在的禮義師按排入席，先按排老位家，小位家，姑家，姨家，姐家，妹家入席以後，其他客人朋友才能入席就坐。

而現在吃流水席成了一窩蜂，只要老位家一入席就坐，就會逢擁而上，爭先恐後的搶佔坐位。每逢農村年輕人結婚，老人三週年這都算紅喜事，主人家為了喜慶，就是借錢拉帳也要把喜事辦的豐盛隆重。否則會讓旁人瞧不起，說閒話。

所以，在農村吃流水席特別的有樂趣，有一種民族文化風采，也有一定的文化內函，關鍵在於一個能說會道的看客的，也就是禮義師，他會把各種客人，朋友，禮節，儀式，菜譜，給吃流水席的客人們介紹的一清二楚，會把各村的文化風俗表現的伶俐盡至，讓所有來賓高高興興而來，歡歡樂樂參加吃流水席，回味無盡的遲遲而歸。

農村宴席為什麼稱為“流水席”？

在我們這裡，不管哪一家婚喪嫁娶，都會請流動廚師到家裡來辦酒席，一來圖省事，免得自己動手非常麻煩。如果自己動手，因工具不齊全，要到灣上灣下去借桌椅板凳，要自己去購買十幾種菜餚，同時，還要請廚師做飯，還要請人招呼客人。請了流動廚師到家，一切統統由廚師負責，你只管出錢，出菜譜，出標準，其他的一切不管，多省事兒。二來請了廚師來家裡後，自己家裡所有人，都可以騰出手來去招呼客人。

請流動廚師到家裡辦酒席，如果廚師全包（包桌椅板凳、包菜、包端盤子），十菜兩鍋，每桌最多500元錢，比自己辦還要便宜很多。如果廚師不管菜，只管帶桌椅板凳，包括做飯，每桌70到80元。

流動廚師到家辦酒席，因為人手多，辦的好又快，不管家裡客人來多少撥，廚師都能應對自如。前一撥客人吃完走了，又來一撥客人坐上酒席開吃，如此反覆迴圈，就叫流水席。

以上就是我們這裡的風俗習慣，我覺得挺好的，既方便輕鬆，又省事節儉。